莲菜炒肉片(莲菜炒肉片的做法大全)

莲菜炒肉片是一道非常常见的家常菜，口味清淡，却又有营养丰富的特点。莲菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素，具有降低血压、减少胆固醇、促进食欲的作用；而猪肉则是我们日常饮食中最常见的肉类之一，肉质细嫩，营养丰富，能够补充身体需要的蛋白质、脂肪和热量，同时也含有大量的维生素B、铁等多种营养素。下面是莲菜炒肉片的做法。

所需材料：。

1. 猪肉片。

2. 莲菜。

3. 青蒜。

4. 姜片。

5. 盐。

6. 生抽。

7. 料酒。

8. 白胡椒粉。

9. 鸡精。

10.食用油。

步骤1：准备材料。

将猪肉洗净切成薄片，加入料酒、盐、白胡椒粉和生抽搅拌均匀，腌制5-10分钟，使肉片入味。将莲菜洗净切成段，青蒜洗净切成小段，姜片切成丝备用。

步骤2：热锅加油。

将炒锅加热，倒入少量的食用油，待油热后加入姜丝煸炒出香味。

步骤3：炒肉片。

将腌制好的猪肉片倒入锅中，煸炒至肉片变色，加入适量的盐和鸡精调味，继续翻炒，直至肉片熟透。

步骤4：加入莲菜。

加入切好的莲菜，翻炒均匀，莲菜熟透后加入青蒜继续翻炒。

步骤5：出锅装盘。

最后加入适量的生抽，翻炒均匀，待炒熟后即可出锅，装盘上桌。

小贴士：。

1. 莲菜炒肉片的关键在于火候，不要炒过头，否则会影响口感。

2. 炒肉片的时候可以加入少量的水，这样可以让肉片更加鲜嫩。

3. 如不喜欢莲菜也可以选择其他蔬菜，如西红柿、青椒等。

总的来说，莲菜炒肉片是一道非常简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，很适合日常饮食。希望大家可以尝试一下这道美食，给自己和家人带来美味的享受。

陕菜经典莲菜炒肉怎么做

材料：。莲菜适量、猪肉适量、姜蒜适量、干红辣椒适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、鸡精适量、油适量。步骤：。1. 莲菜洗净，切段备用；猪肉洗净，切薄片，加一点盐、料酒、生抽略腌。2. 热锅凉油，油热后加入姜蒜末、干辣椒煸炒出香味，然后放入猪肉片煸炒至变色。3. 加入莲菜段，翻炒均匀，加盐、鸡精调味。4. 最后加少许料酒、蚝油调味，快速翻炒均匀即可。Tips:。1. 猪肉可以用梅花肉或者里脊肉，切片时候要切薄，口感更佳。2. 莲菜要先焯水或者放少许盐水中泡一下，去除涩味，然后再切段。3. 最后加入鸡精和蚝油的时候要快速翻炒，以免过分融合而影响味道。4. 辣椒和姜蒜可以少放一些，根据个人口味来定，不喜欢吃辣的可以不加干辣椒。

绝对是一款你喜欢的美味佳肴

材料：。莲菜，瘦肉片，葱姜蒜，生抽，料酒，盐，糖，胡椒粉，淀粉，油。步骤：。1.莲菜去皮切段，肉片加盐、胡椒粉、料酒和淀粉拌匀备用。2.热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。3.放入肉片煸炒至变色。4.加入莲菜段，继续翻炒。5.加入生抽、糖适量调味，翻炒均匀。6.收汁即可。小贴士：。1.煮莲菜之前，先将莲菜削皮，去掉表皮的刺，然后切成想要的形状。2.肉片切薄且大小均匀，这样易于入味，熟透也均匀。3.肉片用淀粉和盐腌制，可以使肉片更加鲜嫩可口，口感更佳。4.最后一定要收汁，让酱汁充分浸润在莲菜和肉片中，让整道菜更加美味可口。

莲菜炒肉的做法

莲菜炒肉片的做法：。材料：。莲菜 150克、瘦肉片 100克、葱姜适量、盐、生抽、料酒、淀粉、油。步骤：。1. 莲菜洗净切段备用。2. 瘦肉切片后加入盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制15分钟备用。3. 锅中热油，放入葱姜爆香。4. 加入莲菜段翻炒，炒至断生。5. 将莲菜盛出，锅内再加油，放入腌制好的肉片煸炒至变色。6. 放入莲菜段翻炒均匀，加盐调味即可。莲菜炒肉的做法：。材料：。莲菜 200克、瘦肉末 100克、葱姜适量、盐、料酒、生抽、油。步骤：。1. 莲菜洗净切片备用。2. 瘦肉末加盐、料酒、生抽、淀粉腌制20分钟备用。3. 锅中热油，放入葱姜爆香。4. 加入莲菜片翻炒至断生。5. 将莲菜盛出，锅内再加油，放入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。6. 放入莲菜片翻炒均匀，加盐调味即可。

莲菜炒肉片怎么做

莲菜炒肉片是一道常见的家常菜，下面是制作步骤：。所需材料：。- 猪肉片（或牛肉片）250克。- 莲菜300克。- 葱姜蒜适量。- 盐、味精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精适量。- 油适量。制作步骤：。1. 莲菜洗净，切成段。2. 猪肉片用盐、姜末、料酒、胡椒粉、鸡精腌制10分钟。3. 热锅冷油，加入葱姜蒜爆香。4. 加入莲菜煸炒，再加入一些盐和少量的水，翻炒至断生。5. 将煸炒好的莲菜移到盘子里备用。6. 同一锅中加油，加入腌制好的肉片煸炒至变色。7. 加入适量的生抽、老抽、味精、料酒，继续翻炒。8. 最后加入煸炒好的莲菜继续翻炒几下，装盘即可。小贴士：。1. 猪肉片不宜腌制时间太长，不然口感会变得很柴。2. 煸炒莲菜时要多加一些水，并且要断生，避免炒出水分影响口感。3. 如果喜欢更香更入味的口感，可以加入一些干辣椒炒出来。

莲菜炒肉片的做法

莲菜炒肉片是一道家常菜，主要材料为猪肉和莲菜。下面是莲菜炒肉片的做法。材料：。猪里脊肉200克，莲菜适量，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，糖适量，淀粉适量，油适量。做法：。1.将猪里脊肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、糖、淀粉拌匀腌制10分钟。2.莲菜去皮，切成片。3.葱姜蒜切末。4.锅中倒入油，烧热后放入葱姜蒜爆香。5.放入莲菜片，翻炒至半熟。6.将腌制好的猪肉片放入锅中，翻炒至熟。7.加入适量的盐调味，再翻炒均匀。8.最后淋上少许生抽，翻炒均匀即可。小贴士：。1.莲菜炒时要开大火，翻炒时间不宜过长，以保持脆嫩口感。2.猪肉可以用其他部位代替，比如猪肉里脊、猪肉柳等。3.猪肉切片时宜切薄，这样容易入味，也更容易熟。4.爆香葱姜蒜时要不停翻炒，以免烧焦。5.淋生抽时要少量多次，以免过咸。

陕菜经典莲菜炒肉的做法

材料：。莲菜300克、瘦肉片150克、青椒1个、姜5片、蒜3瓣、干辣椒3个、酱油1勺、料酒1勺、盐适量、花椒粉适量、油适量。做法：。1.莲菜洗净切段，姜切片，蒜切末，青椒切丝备用；。2.瘦肉切成片，加少许盐和料酒腌制10分钟，锅中加油，热油后将瘦肉片倒入炒制至变色；。3.将莲菜段倒入锅中，加入酱油、花椒粉炒匀，加入盐调味后继续翻炒；。4.加入青椒丝，再次炒匀即可。小贴士：。1.莲菜炒制时间不宜过长，炒至变色即可。2.加入花椒粉能使口感更佳，但量不宜过多。3.可根据自己口味自行调整盐和辣椒干的用量。

莲菜炒肉片家常做法

材料：。莲菜200克、瘦肉片200克、葱末适量、姜末适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、油适量。步骤：。1.将莲菜洗净，去皮，切段。2.瘦肉切片，加入一勺料酒、适量的盐、生抽、白胡椒粉和淀粉拌匀，腌制10分钟。3.热锅凉油，将肉片倒入锅中，翻炒至变色。4.将莲菜加入锅中，翻炒至变软。5.加入适量盐和生抽，翻炒均匀。6.最后撒上葱末和姜末，出锅即可。温馨提示：。1.莲菜炒肉片可以根据个人口味加入适量的辣椒酱或者豆瓣酱，增加口感。2.莲菜炒肉片的时间不要过长，以保持莲菜的色泽和口感。

英英菜谱的菜谱

Ingredients:。- 250g lotus stem。- 200g sliced pork。- 2 garlic cloves, chopped。- 1 red chili, sliced。- 2 tablespoons cooking oil。- 1 tablespoon soy sauce。- 1 teaspoon sugar。- Salt and pepper to taste。Instructions:。1. Clean and rinse the lotus stem thoroughly, then cut it into thin slices.。3. Heat the cooking oil in a pan over medium heat. Add the chopped garlic and red chili, stir fry until fragrant.。4. Add the sliced pork and stir-fry until cooked. Remove the pork from the pan and set aside.。5. Add the blanched lotus stem slices into the pan, stir fry for about 2 minutes.。6. Add the cooked pork back into the pan, then add soy sauce, sugar, salt and pepper. Stir well and cook for another 2-3 minutes.。7. Serve hot with steamed rice. Enjoy!。

一人食‖莲藕炒肉

片，一人食。【材料】：。- 瘦肉片 100克。- 莲菜/莲藕 100克。- 姜蒜末 适量。- 生抽 适量。- 盐 适量。- 鸡精 适量。- 花椒粉 适量。- 油 适量。【做法】：。1. 莲菜/莲藕洗净，切成薄片备用。2. 将瘦肉片和适量的盐、鸡精、花椒粉一起拌匀，腌制10分钟。3. 热锅冷油，放入姜蒜末炒香。4. 加入莲菜/莲藕，翻炒均匀。5. 加入腌制好的瘦肉片，翻炒至肉变色。6. 加入生抽调味，继续翻炒均匀即可。【小贴士】：。- 莲菜和莲藕煮熟后口感会更好，可以在炒之前先焯水。- 瘦肉片可以用牛肉、猪肉等代替。- 开胃菜可以加入适量的红尖椒或青椒。