草鱼的做法大全家常菜(草鱼做法大全)

草鱼作为一种常见的淡水鱼类，有着肉质细腻，味道鲜美的特点。在家常菜中，草鱼也是非常受欢迎的一个食材。草鱼有着多种多样的做法，下面就让我们来了解一下草鱼的做法大全。

1.清炖草鱼。

清炖草鱼是一款非常简单易做的家常菜，主要是把草鱼清洗干净后，放入锅中加入清水、姜片、料酒等材料，用小火炖煮二十分钟左右即可。此做法做出的草鱼肉质细腻，鲜嫩可口。

2.酸菜炖草鱼。

酸菜炖草鱼是一道道具简单，味道鲜美的家常菜。首先，需要将草鱼清洗干净，然后将酸菜切成小块，与姜片、葱段一起放入锅中翻炒，之后倒入适量的清水，放入调料如盐、鸡精、料酒等，煮至水开后再加入草鱼，用小火慢炖，待草鱼煮熟后，出锅即可。

3.红烧草鱼。

红烧草鱼是一道非常下饭的家常菜，口感鲜美。首先，需要将草鱼清洗干净，切成薄片，用姜片拍散后腌制一段时间，之后将腌制好的草鱼块放进油锅中煎炸至金黄色，之后将炸好的草鱼放入锅中，加入调料如盐、酱油、糖、料酒等，加入清水煮至汤汁浓稠后即可。

4.蒸草鱼。

蒸草鱼是一道非常简单的家常菜，可以保留草鱼的原汁原味。首先，将草鱼清洗干净后，切成块状，加入盐、鸡精等调料腌制一会，之后放入蒸锅中，加入葱姜丝、料酒等调料蒸煮约十分钟即可。

5.酱鱼。

酱鱼是一道非常有特色的家常菜，主要是将草鱼切成条状，用水淀粉涂抹，之后放入油锅中煎炸至金黄色，之后再加入调味料如酱油、糖、料酒、姜片、蒜等和煮。此时，需要将草鱼和调料一起煮，直到草鱼的表面覆盖上一层酱料即可。

综上所述，草鱼的做法非常多样化，每一种做法都有其独特的口感和特点，根据个人的口味喜好可以选择不同的草鱼做法，做出一道美味可口的家常菜。

草鱼的家常做法

1.清蒸草鱼。材料：草鱼一条、姜片、葱段、料酒、酱油、盐、味精、香油、清水适量。做法：。1）草鱼洗净，去鳞去内脏，下刀片，拍干水分备用。2）锅中加入清水，放入姜片、葱段、料酒，烧开后放入草鱼，盖上锅盖。3）大火蒸10分钟，关火后再焖5分钟，取出草鱼，把剩余的汤汁过滤。4）在草鱼上撒上盐、味精、酱油，淋上过滤后的汤汁，再淋上香油即可。2.糖醋草鱼。材料：草鱼一条、面粉、盐、白胡椒粉、白糖、白醋、水淀粉适量。做法：。1）草鱼洗净，去鳞去内脏，斩段备用。2）面粉加入盐、白胡椒粉，均匀搅拌，将草鱼裹上面粉。3）煎锅加入油，当油温达到七八成热时，放入草鱼，煎至金黄色即可捞出。4）煎锅中再留少量油，加入白糖，煮至糖呈琥珀色。加入白醋，加入适量水调成糖醋汁，加入水淀粉勾芡。5）将草鱼放入糖醋汁中，翻面，让糖醋汁均匀覆盖在草鱼上即可。3.红烧草鱼。材料：草鱼一条、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、清水适量。做法：。1）草鱼洗净，去鳞去内脏，斩段备用。葱姜蒜切末备用。2）热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，放入草。

家常草鱼的做法大全

1. 清蒸草鱼。材料：草鱼1条、姜、葱、料酒、盐、清水、香菜。做法：。1）草鱼去鳞、去内脏，洗净，用刀在鱼身上斜着切几刀。2）姜切丝，葱切成葱花备用。3）热锅凉油，放入姜丝、葱花，倒入适量的清水，加入料酒和盐，煮沸。4）把草鱼放入蒸盘中，倒入步骤3的汤汁，上锅大火蒸10分钟。5）出锅前，撒上香菜丝即可。2. 红烧草鱼。材料：草鱼1条、葱、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、糖、盐、鸡精、清水。做法：。1）草鱼去鳞、去内脏，洗净，切成段。2）锅中放油，放入葱姜蒜爆香。3）倒入草鱼段，翻炒2-3分钟。4）加入料酒、老抽、生抽、糖、盐和鸡精，翻炒均匀。5）倒入适量清水，烧开后转小火煮10分钟。6）出锅前，调味并收汁。3. 醋溜草鱼。材料：草鱼1条、葱、姜、蒜、醋、糖、生抽、盐、生粉。做法：。1）草鱼处理干净，切成鱼片。2）葱姜蒜切末备用。3）锅中放油，放入葱姜蒜爆香。4）倒入鱼片，煸炒3-5分钟。5）加入适量生抽、糖、盐和清水，烧开后转小火煮10分钟。6）加入醋，煮至汤汁浓稠。7）加入生粉水勾芡，出锅前撒上少量葱花即可。

草鱼的10道家常做法

1. 清蒸草鱼：将草鱼去鳞去鳃后洗净，切成薄片，加入葱姜蒜、盐、料酒腌制10分钟，蒸20分钟左右即可。2. 糖醋草鱼：将草鱼洗净切成段，加入生姜、盐、料酒腌制10分钟，用淀粉和鸡蛋液裹上，热油中炸至金黄色，备用。锅中放入葱姜蒜爆香，加入糖、醋、番茄酱和适量水烧开，将草鱼放入翻炒即可。3. 酸菜草鱼汤：将草鱼洗净切成块，放入开水中焯水备用。锅中放入油，加入酸菜和葱姜蒜爆香，加入水烧开后加入草鱼块，煮10分钟即可。4. 红烧草鱼：将草鱼洗净切成块，热油中爆香葱姜蒜，加入草鱼块煎至两面金黄色，加入盐、料酒、糖、酱油、蚝油和适量水，炖煮10分钟即可。5. 蒜泥草鱼：将草鱼洗净切成片，用盐和鸡蛋液腌制10分钟，蒜泥切末备用。热油中煎草鱼片至两面金黄色，摆放在盘子中，淋上蒜泥汁即可。6. 红烧草鱼头：将草鱼头洗净切开备用，热油中煎至两面金黄色，加入葱姜蒜爆香，加入盐、料酒、糖、酱油和适量水，炖煮10分钟即可。7. 草鱼酸辣汤：将草鱼洗净切成块，用盐和鸡蛋液裹上，热油中炸至金黄色，备用。锅中。

家人们都说好吃

以下是草鱼的几种家常做法：。1. 清蒸草鱼。材料：。草鱼1条，姜丝适量，葱段适量，盐适量，料酒适量，清水适量。做法：。1.将草鱼去鳞洗净，切成块状。2.在草鱼上撒上一些盐和料酒，腌制十分钟，腌制的同时在锅里烧开适量的水，放入葱丝和姜丝。3.将腌制好的草鱼放入锅中蒸25分钟，取出后撒上葱花即可。2. 糖醋草鱼。材料：。草鱼1条，淀粉适量，油适量，醋适量，糖适量，盐适量，葱丝适量，姜丝适量。做法：。1.将草鱼去鳞洗净，斜切成薄片，在草鱼片上抹上一些淀粉。2.在热锅中加入油，将草鱼片煎熟，煎至两面金黄，捞出备用。3.在锅中加入适量油，加入葱姜丝翻炒，再加入适量的糖、盐、醋和适量的水，煮沸。4.将草鱼片放入锅中，翻炒均匀，加入适量的淀粉水勾芡即可。3. 红烧草鱼。材料：。草鱼1条，葱姜蒜适量，盐适量，酱油适量，糖适量，料酒适量，清水适量。做法：。1.将草鱼去鳞洗净，切成块状，葱姜蒜切成末备用。2.在锅中加入适量的油，加入草鱼块煎至两面金黄捞出备用。3.锅中留少量油，加入葱姜蒜煸炒，加入适量的酱油、糖、盐、料酒和适量的清水，煮。

家常做法大全

草鱼是一种常见的淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富，可以制成多种美食。下面是草鱼的做法大全家常菜，家常做法大全。1. 草鱼清炖。做法：。1）草鱼先从鱼腹剜开，去掉内脏、鱼鳞、鱼鳃等，洗净备用；姜葱切成片。2）热锅冷油，放入姜葱炒香；。3）加入草鱼煸炒至两面金黄；。4）加入适量清水，放入生姜和料酒，大火煮开，撇去浮沫；。5）转小火慢炖30分钟，加盐调味，炖至鱼肉烂熟即可。2. 蒸草鱼。做法：。1）草鱼去鳞、去内脏、去黑膜，洗净切段；。2）蒸锅烧开水，将草鱼放入蒸盘中，葱姜切末撒在草鱼上；。3）将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟；。4）将蒸鱼汁倒掉，撒上葱花、香菜和姜丝，热油淋匀即可。3. 红烧草鱼。做法：。1）草鱼去头去鳞，剖成两半，洗净控干水分备用。2）热锅凉油，将草鱼两面煎至微黄，取出备用。3）锅中留少许油，放入姜蒜片煸炒，加入一勺生抽，小火煮至翻糖色；。4）倒入适量水，加入草鱼，再加入老抽、料酒、冰糖煮开后转小火，炖煮20分钟；。5）捞出草鱼，将汤汁收浓，淋在草鱼上即可。4. 草鱼煎饼。做法：。1）草鱼去鳞、去内脏，切成细条。

草鱼的10种家常做法

1. 清炖草鱼：将草鱼去鳞、去内脏，切成块状，放入清水煮沸后撇去浮沫，加入姜片、葱段、料酒、盐等调味品，小火炖煮1小时左右即可。2. 红烧草鱼：将草鱼去鳞、去内脏，切成段状，用油煎至两面金黄，放入葱姜蒜煸炒，加入料酒、糖、酱油、盐、生抽等调味品，加水烧开后转小火煮30分钟即可。3. 酸菜炖草鱼：将酸菜切碎，用油爆香后放入草鱼块，加入姜片、葱段、料酒、盐等调味品，煮沸后转小火炖煮1小时左右即可。4. 香煎草鱼：将草鱼去鳞、去内脏，切成片状，用盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟左右，用油煎至两面金黄即可。5. 草鱼糊塌：将草鱼去鳞、去内脏，切成薄片，用葱姜、盐、胡椒粉、料酒调味后淀粉拌匀，煎至两面金黄即可。6. 草鱼红烧汁：将草鱼去鳞、去内脏，切成段状，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜煸炒，加入料酒、糖、酱油、盐、生抽等调味品，煮沸后加水煮烂，再用太勾芡即可。7. 麻辣草鱼：将草鱼去鳞、去内脏，切成块状，用盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟左右，放入沸水中焯水，捞出备用。另起锅炒香花椒、干辣椒，加入豆。

草鱼怎么做好吃

1. 清蒸草鱼。材料：草鱼1条，姜片适量，葱段适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，香油适量。做法：。步骤1：草鱼去鳞去鳃、去内脏，洗净切片；。步骤2：在草鱼肉上划几刀，加盐、料酒、生抽、姜片、葱段腌渍5分钟；。步骤3：蒸锅加水烧开，放入草鱼片，大火蒸5-10分钟；。步骤4：取出，淋香油，撒上葱花即可。2. 砂锅草鱼。材料：草鱼半条，豆腐半块，黑木耳适量，香菇适量，姜片适量，葱段适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，糖适量，清水适量。做法：。步骤1：草鱼去鳞去鳃、去内脏，洗净切块，豆腐切块，黑木耳泡软切丝，香菇洗净切片，姜切片，葱切段；。步骤2：热锅加油，爆香姜片、葱段；。步骤3：放入草鱼块，煎至两面金黄；。步骤4：加入豆腐、黑木耳、香菇，糖、料酒、生抽、盐和清水，煮开后转小火煨30分钟即可。3. 红烧草鱼。材料：草鱼1条，胡萝卜适量，葱段适量，姜片适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，清水适量。做法：。步骤1：草鱼去鳞去鳃、去内脏，洗净切块，胡萝卜切片，姜切片，葱切段；。步骤2：热锅加油，爆香姜片、。