粉皮靠肉(做带汤的粉皮靠肉)

粉皮靠肉是福建地区的一道传统美食，已有数百年的历史。由于其口感细腻，营养丰富，它已经成为了福建餐桌上不可缺少的一道美食。这道菜由粉皮和猪肉一起烹制，营养均衡，富含蛋白质和维生素。今天我想介绍的是带汤的粉皮靠肉，它既具有美味可口的味道，又有清爽的汤汁，一起来看看怎样制作吧。

准备食材。

我们需要准备的食材有猪肉（瘦肉和肥肉各半）、粉皮、香菜、酱油、盐、葱、姜、料酒、胡椒粉和清水。

制作流程。

1. 先将猪肉切碎，放入碗中，加入葱、姜、料酒、盐、胡椒粉搅匀，腌制约半小时。

2. 将粉皮浸泡在冷水中，约20分钟左右，将其泡软备用。

3. 热锅冷油，将腌制好的猪肉放入锅中，煸炒至变色，自带的水分被煸出来，将肉条放到干净的碗中备用。

4. 烧水，水烧开后，将泡软的粉皮放入锅中，煮至断生，约1-2分钟，取出放在碗中备用。

5. 加适量的油，将葱、姜爆香，将刚才炒好的猪肉放入锅中，加入适量的酱油、盐、胡椒粉，煸炒均匀。

6. 将煮粉皮的水倒入煮猪肉锅中，加热至沸腾，调味。

7. 将热汤倒入装有粉皮和猪肉的碗中，然后撒上香菜，即可享用。

味道美妙的粉皮靠肉。

这道带汤的粉皮靠肉有着独特的美味口感和清新的汤汁，令人难以抵挡。粉皮入口细腻柔软，口感清新，配上嫩滑的猪肉，更是让人食欲大开。汤汁中浓郁的肉香，加上香菜的香气，让味道更加鲜美。此菜肴营养丰富，蛋白质和维生素含量高，适宜各个年龄层的人食用。

总结。

带汤的粉皮靠肉是一道口感细腻、营养丰富的美食，无论是在家庭聚餐、朋友聚会或是餐馆点餐，都是一道受欢迎的菜品。而制作方法也相对简单，只需准备好食材，并按照以上步骤操作，即可轻松制作出一道美妙的菜品。希望大家尝试一下，品味这道美食吧！。

粉皮靠肉的做法

粉皮靠肉是一道传统的湖南家常菜，主要原料是猪肉和粉皮，口感鲜美，营养丰富。下面是粉皮靠肉的做法。材料：。猪肉（五花肉或者瘦肉都可以）300克。粉皮适量。姜、蒜、辣椒、花椒、料酒、盐、酱油、醋、糖、葱花适量。清水适量。步骤：。1. 将猪肉切成小块，用清水烧开后放入肉块焯水2-3分钟，把肉块捞出来用清水冲洗干净备用。2. 粉皮用清水泡软，切成小块备用。3. 热锅凉油，油热后放入姜、蒜、辣椒、花椒爆香，然后放入猪肉块，煸炒至肉块变色。4. 倒入适量的料酒，加入适量的盐、酱油、醋、糖和清水，煮开后转小火炖煮30分钟。5. 加入切好的粉皮，继续翻炒，让粉皮充分吸收肉汁，至水分收干，肉熟软时加入葱花即可。美食提示：。1. 煮粉皮时不要用开水，否则会让粉皮变硬。2. 在煮肉的时候可以放几片桂皮和香叶，增加香味。

粉皮靠肉的做法步骤教程

粉皮靠肉是一道地道的湖南家常菜，主要原料是粉皮和猪肉。下面是详细的做法步骤：。所需食材：。1. 粉皮150g。2. 猪肉（五花肉或者猪肉肉片）150g。3. 葱姜蒜适量。4. 酱油、生抽、糖、盐、料酒、香油适量。5. 辣椒油适量（可根据口味添加）。做法步骤：。1. 将粉皮用温水泡软备用。2. 五花肉切成薄片，加入适量的盐、酱油、料酒拌匀腌制10分钟。3. 热锅凉油，将腌制好的五花肉放入锅中煸炒至微黄色。4. 把姜蒜葱末放入锅中拌炒出香味，再加入少许生抽、糖和清水煮开，煮至五花肉变软。5. 把泡软的粉皮放入锅中，继续煮约5分钟左右，让粉皮充分吸收猪肉鲜香的汤汁。6. 要根据个人口味放盐，糖等调味料。7. 起锅前加入少许香油，翻炒均匀即可。8. 可以根据个人口味加入适量的辣椒油。Tips:。1. 猪肉可以用瘦肉或五花肉，瘦肉口感会比较清淡些。2. 粉皮需要泡软后再烹饪，这样可避免粘在一起。3. 如果觉得肉味不够浓郁可以加入些骨汤或者肉汤来提高口感。这样一道美味的粉皮靠肉就大功告成了，赶紧尝试一下吧。

粉皮靠肉怎么做

粉皮靠肉是一道地道的中国传统家常菜，做法非常简单，具体步骤如下：。所需材料：。- 粉皮：300克。- 瘦肉：200克。- 豆瓣酱：适量。- 葱姜蒜：适量。- 料酒：适量。- 酱油：适量。- 盐：适量。- 鸡精：适量。- 水淀粉：适量。- 食用油：适量。制作步骤：。1. 将粉皮泡发，大约需要30分钟左右，泡好后切成小段备用。2. 瘦肉切成小块，用盐、料酒、酱油、水淀粉腌制十分钟。3. 热锅冷油，放入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱炒匀。4. 将腌制好的肉块放入锅中煸炒，加入少量水煮至熟透。5. 将泡好的粉皮加入锅中，翻炒均匀。6. 加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀，最后用水淀粉勾芡即可。7. 装盘后可以撒上一些葱花和辣椒油进行装饰。这样一道美味可口的粉皮靠肉就做好了，吃起来口感细腻，味道浓郁，营养丰富，非常适合家庭晚餐。