炖汤大全(炖汤的家常做法)

炖汤是中华民族的传统美食，也是一种健康、美味的食品。在做饭的时候，炖汤是必不可少的一道菜肴，不仅可以滋补身体，也可以增加食欲。下面就为大家介绍一些炖汤的家常做法。

1. 鸡汤：。

鸡汤是炖汤中的一种经典做法，它具有补气养血、清热解毒的功效。做鸡汤的食材很简单，只需要一只鸡、姜片、葱段、盐、料酒就可以了。将鸡洗净后放入锅中加水，加入姜片和葱段，烧开后加入料酒，撇去浮沫后，转小火炖30分钟，再加入适量的盐，继续炖至鸡肉熟透即可。

2. 瘦肉汤：。

瘦肉汤是一道清淡可口的汤品，其制作方法很简单。只需要将瘦肉切成薄片，放入锅中加水，加入姜片和葱段，烧开后撇去浮沫，加入料酒和盐，转小火继续炖30分钟，即可食用。

3. 花菇汤：。

花菇汤是一道口感鲜美的汤品，制作简单。只需要将花菇泡发后洗净，放入锅中加水，加入姜片和葱段，烧开后加入料酒和盐，转小火炖30分钟，即可食用。花菇具有养血、补肾、益气的功效，健康又美味。

4. 红枣汤：。

红枣汤是一道有营养的美食，可以滋补身体，补充能量。只需要将红枣洗净后放入锅中加水，加入适量的冰糖，烧开后转小火炖20分钟，即可食用。红枣具有补中益气、美容养颜的功效，女性适合经常食用。

5. 鲫鱼汤：。

鲫鱼汤是一道清淡可口的汤品，可以补充多种营养成分。只需要将鲫鱼洗净后放入锅中加水，加入姜片和葱段，烧开后撇去浮沫，加入料酒和盐，继续炖40分钟，即可食用。

6. 包菜汤：。

包菜汤是提高免疫力的好食品，具有抗癌、降压、降血脂等作用。只需要将包菜洗净后切成块状，放入锅中加水，加入姜片和葱段，烧开后转小火炖20分钟，加入适量的盐和鸡精调味即可食用。

总之，炖汤不仅可以滋补身体，也可以给我们带来美味口感。在制作炖汤的过程中，需要注意火候和食材的选择，才能制作出一道美味可口的炖汤。

吃肉喝汤营养均衡

1. 红烧牛肉汤：牛肉先煮熟，加入洋葱、姜、蒜、桂皮、八角等调料一同炖煮，最后加入胡萝卜、土豆等蔬菜，调味即可。2. 火腿菜花汤：火腿切片，菜花洗干净切小块，加入姜片、葱段、盐、鸡精等调料一起炖煮即可。3. 鲜虾豆腐汤：鲜虾去壳洗净，豆腐切小块，加入葱、姜、蒜、辣椒、盐等调料一起炖煮，最后加入少许芹菜末即可。4. 鸡汤玉米汤：鸡肉炖熟后取出，玉米洗净切小段，加入葱、姜、盐、胡椒粉等调料一起炖煮，最后加入鸡肉切碎即可。5. 鲫鱼汤：鲫鱼去鳞、去内脏后洗净，加入葱、姜、盐、胡椒粉等调料一起炖煮，最后加入少许香菜即可。6. 红豆薏米汤：红豆、薏米洗净后加入水、冰糖等调料一起炖煮，最后加入少许枸杞即可。7. 玉米排骨汤：玉米、排骨加入水、姜、葱、盐、胡椒粉等调料一起炖煮，最后加入少许香菜即可。8. 麻辣牛蛙汤：牛蛙去皮洗净，加入姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、盐等调料一起炖煮，最后加入芹菜末即可。9. 银耳山楂汤：银耳泡发后加入山楂、冰糖、水等调料一起炖煮，最后加入少许枸杞即可。10. 芝麻炖鸭。

冬季要多喝暖心汤

1. 鸡汤：将鸡肉切块，加入姜、葱、料酒、盐等调料，加水炖煮2-3小时，汤色清香，味道鲜美。2. 牛肉汤：选用牛腱子肉、牛骨或牛尾骨，加入姜、葱、料酒、盐等调料，炖煮2-3小时，汤色浓郁，味道醇厚。3. 猪骨汤：选用猪腿骨、猪骨或猪皮，加入姜、葱、料酒、盐等调料，炖煮3-4小时，汤色乳白，味道浓郁。4. 鲫鱼汤：将鲫鱼去鳞、去内脏，加入姜、葱、料酒、盐等调料，炖煮1-2小时，汤色清澈，味道鲜美。5. 红烧排骨汤：将排骨焯水去血水，加入姜、葱、料酒、盐、糖、酱油等调料，炖煮2-3小时，汤色红亮，味道香甜。6. 羊肉汤：选用羊肉、羊骨或羊尾骨，加入姜、葱、料酒、盐等调料，炖煮3-4小时，汤色乳白，味道浓郁。7. 粉蒸肉汤：将猪肉切块后腌制，加入姜、蒜、八角、料酒等调料，烧至热气蒸腾，然后倒入碗中，淋上清汤，汤色鲜亮，味道鲜美。8. 蘑菇鸡汤：将鸡肉和新鲜蘑菇一起放入锅中，加入姜、葱等调料，炖煮2-3小时，汤色清香，味道鲜美。9. 木耳炖鸡汤：将鸡肉和黑木耳一起放入锅中，加入姜、葱、料酒、盐等调料，。

煲汤食谱大全

炖汤大全。1. 玉米排骨汤：将排骨焯水去腥，加入玉米、姜片、葱段、盐等材料炖煮，滋补养生。2. 鸡脚汤：将鸡脚去骨，加入红枣、枸杞等材料炖煮，具有补血养颜的功效。3. 鲫鱼豆腐汤：将鲫鱼和豆腐一起炖煮，加入姜片、葱段、盐调味，让鱼味更加鲜美。4. 牛肉萝卜汤：将牛肉和萝卜一起炖煮，加入姜片、葱段、盐等调味，有滋补养生的功效。5. 乌鸡汤：将乌鸡焯水去腥，加入红枣、枸杞等材料炖煮，可以滋补肾气，补虚养血。煲汤食谱大全。1. 红枣桂圆茶：将红枣、桂圆、冰糖一起放入煲内煮开，具有补血养颜的功效。2. 香菇鸡汤：将鸡肉、香菇、姜片等材料放入煲内，加水煮开，然后转小火煲2-3小时，可以补气养血。3. 黄豆排骨汤：将排骨和黄豆煮至熟软，加入葱、姜、盐等调味品，具有滋补肝肾的功效。4. 红枣山药汤：将山药、红枣、桂圆一起放入煲内，煮至山药软烂，有补中益气的功效。5. 燕窝汤：将、燕窝、葱姜等材料放入煲内，加水煮开，可以滋润肌肤，提高免疫力。

12款营养美味炖汤合集

1. 鸡汤：将鸡肉、鸡骨、姜片、葱段、胡萝卜、枸杞、枸杞叶、山药、红枣等食材放入大锅中加水煮沸后改小火炖煮3小时，最后加盐调味即可。2. 红枣莲子炖瘦肉汤：将猪瘦肉、红枣、莲子、枸杞、姜片等食材放入大锅中加水煮沸后改小火炖煮4小时，最后加盐调味即可。3. 三文鱼汤：将三文鱼、土豆、胡萝卜、洋葱、大葱、姜片等食材放入大锅中加水煮沸后改小火炖煮2小时，最后加盐、黑胡椒粉调味即可。4. 香菇鸭汤：将鸭肉、香菇、姜片、葱切段、桂皮、八角等食材放入大锅中加水煮沸后改小火炖煮2小时，最后加盐调味即可。5. 黄豆鸡腿汤：将鸡腿、黄豆、胡萝卜、洋葱、姜片等食材放入大锅中加水煮沸后改小火炖煮3小时，最后加盐调味即可。6. 瘦肉粉丝汤：将猪瘦肉、粉丝、胡萝卜、洋葱、姜片等食材放入大锅中加水煮沸后改小火炖煮2小时，最后加盐、胡椒粉调味即可。7. 银耳瘦肉汤：将猪瘦肉、银耳、红枣、枸杞、姜片等食材放入大锅中加水煮沸后改小火炖煮3小时，最后加盐调味即可。8. 牛腩土豆汤：将牛腩、土豆、胡萝卜、洋葱、姜片、八角等食材放入大锅中加水煮沸。

大厨教你正确的方法

1. 鸡汤：选用老母鸡，加入姜片、葱段、料酒、清水，放入砂锅中，用小火炖3-4小时，调味即可。2. 牛肉汤：选用牛骨、牛肉，加入姜片、葱段、料酒、清水，放入砂锅中，用小火炖4-5小时，调味即可。3. 猪骨汤：选用猪骨、猪肉，加入姜片、葱段、料酒、清水，放入砂锅中，用小火炖4-5小时，调味即可。4. 鱼汤：选用鲫鱼、草鱼等，加入姜片、葱段、料酒、清水，放入砂锅中，用小火炖1-2小时，调味即可。5. 火腿汤：选用火腿、瘦肉，加入姜片、葱段、料酒、清水，放入砂锅中，用小火炖2-3小时，调味即可。6. 味增汤：选用味增、豆腐、海带、鸡蛋等，加入清水，放入砂锅中，用小火炖30分钟左右，调味即可。7. 八宝粥：选用米、红豆、绿豆、莲子、桂圆、枸杞、龙眼、芡实等，加入清水，放入砂锅中，用小火炖2-3小时，调味即可。8. 花菇鸡汤：选用鸡肉、花菇、枸杞、姜片、葱段、料酒、清水，放入砂锅中，用小火炖2-3小时，调味即可。9. 红烧排骨汤：选用排骨、姜片、葱段、料酒、清水，放入砂锅中，用小火炖2-3小时，加入酱油、冰糖、八角等调味料，再炖半小时即可。10. 海鲜汤：选用虾、螃蟹、鱼片等海鲜，加入姜片、葱段、料酒、清水，放入。

炖汤的做法大全

以下是炖汤的做法大全：。1. 红枣桂圆木瓜炖鸡汤。材料：鸡肉、木瓜、红枣、桂圆、姜片、盐。做法：。1）鸡肉焯水后洗净备用。2）木瓜去皮去籽，切块；红枣、桂圆洗净备用。3）炖锅加水，放入鸡肉、木瓜、红枣、桂圆、姜片煮开。4）改小火炖2小时左右，加盐调味即可。2. 番茄牛腩萝卜炖汤。材料：牛腩、番茄、萝卜、洋葱、盐、胡椒粉、姜片。做法：。1）牛腩切块，焯水后洗净待用。2）番茄洗净，切块；萝卜去皮切块；洋葱切块。3）炖锅加水，放入牛腩、番茄、萝卜、洋葱、姜片煮开。4）转小火炖2小时左右，加盐、胡椒粉调味即可。3. 花菇肉片粉条炖汤。材料：瘦肉片、花菇、粉条、胡萝卜、姜片、盐。做法：。1）瘦肉片焯水后洗净备用。2）花菇泡软、洗净；胡萝卜切块。3）炖锅加水，放入瘦肉片、花菇、胡萝卜、姜片煮开。4）调入适量盐，加入粉条继续炖煮约10分钟即可。4. 山药猪肚炖汤。材料：猪肚、山药、黄酒、姜片、盐。做法：。1）猪肚焯水后洗净备用。2）山药去皮切块。3）炖锅加水，放入猪肚、山药、姜片、黄酒煮开。4）转小火炖2小时左右，加盐调味即可。5. 五。

炖汤怎么做好吃

炖汤是一种非常营养和美味的食品，下面提供一些炖汤的做法和技巧，希望对您有所帮助：。1. 鸡汤：将一只整鸡或鸡肉切块放入炖锅中，加入葱、姜、料酒、盐，倒足够的水，大火烧开后转小火炖2-3小时，最后根据口味加入适量的酱油和胡椒粉即可。2. 西红柿牛腩汤：将牛腩切块煮熟后捞出备用，热锅加油，爆香葱姜蒜，加入西红柿煮烂，放入牛腩和清水，大火煮开后转小火炖3小时，最后加入盐、胡椒粉和香菜即可。3. 紫菜蛋花汤：将紫菜放入炖锅中，加入适量的清水，烧开后加入鸡蛋液，继续煮1-2分钟，最后加入盐、鸡精和绿色蔬菜即可。4. 粉丝鱼汤：将鱼切块备用，热锅加油，爆香葱姜蒜，加入清水，大火熬制30分钟，放入鱼块和粉丝煮5分钟，最后加入盐、胡椒粉和香菜即可。5. 石斑汤：将石斑鱼切成块，葱姜切碎备用，炖锅中加入清水，大火烧开后放入石斑鱼块，煮2分钟后捞出备用，清洗干净炖锅，加入新的清水和葱姜，大火烧开后转小火炖1小时，最后加入鱼块、盐和酱油即可。炖汤的技巧：。1. 火候要掌握好，大火煮开后转小火炖，慢慢煮出汤的鲜美味道。2. 可以加入一些调味料，如葱姜、料。

炖汤家常做法

1. 滋补鸡汤：将一只鸡洗净切块，加入姜片、葱段、桂皮、干红辣椒、料酒和足够的水，炖2-3小时。最后加入盐和胡椒粉调味即可。2. 营养猪蹄汤：将猪蹄洗净，焯水后放入盆中，加入姜片、葱段、料酒和足够的水，炖3-4小时。最后加入盐和味精调味即可。3. 清热驱寒蛋花汤：将鸡蛋打散，加入盐和味精调味后，放入热水中搅拌成蛋花状。将蛋花倒入热汤中，加入姜片和葱段，煮沸即可。4. 养颜美容骨头汤：将猪骨洗净，焯水后放入盆中，加入枸杞、红枣、甘草、山药、姜片和足够的水，炖3-4小时。最后加入盐和味精调味即可。5. 收润喉咙梨汤：将梨去皮切块，加入冰糖和足够的水，煮沸后加入瘦肉和枸杞，再炖1小时即可。6. 延年益寿黄芪鸡汤：将一只鸡洗净切块，加入黄芪、红枣、枸杞、姜片和足够的水，炖2-3小时。最后加入盐和味精调味即可。7. 滋补养颜银耳汤：将银耳、红枣、枸杞、冰糖和足够的水放入锅中，煮沸后加入瘦肉，再炖1小时即可。8. 暖胃护肝羊肉汤：将羊肉焯水后放入盆中，加入姜片、葱段、料酒和足够的水，炖2-3小时。最后加入盐和胡椒粉调味即可。9. 补气活血。

18种煲汤的做法大全

1. 鸡汤：。材料：鸡肉、冬菇、姜片、葱段、盐、清水。做法：将鸡肉剁块，焯水去血水；冬菇泡软，洗净；将鸡肉、冬菇、姜片、葱段放入锅中，加清水，煮滚后转小火炖煮1-2小时，加适量盐调味即可。2. 番茄牛腩汤：。材料：牛腩、番茄、洋葱、胡萝卜、姜片、蒜末、盐、清水。做法：牛腩切块，焯水去血污；番茄洗净切块，洋葱胡萝卜切片；将牛腩、番茄、洋葱、胡萝卜、姜片、蒜末放入锅中，加清水，煮滚后转小火炖煮1-2小时，加适量盐调味即可。3. 银耳瘦肉汤：。材料：瘦肉、银耳、木耳、姜片、葱段、盐、清水。做法：将瘦肉切成块，焯水去血污；银耳、木耳泡软洗净；将瘦肉、银耳、木耳、姜片、葱段放入锅中，加清水，煮滚后转小火炖煮1-2小时，加适量盐调味即可。4. 红枣山药煮鸡汤：。材料：鸡肉、山药、红枣、枸杞、盐、清水。做法：将鸡肉剁块，焯水去血污；山药去皮切块，红枣去核，枸杞洗净；将鸡肉、山药、红枣、枸杞放入锅中，加清水，煮滚后转小火炖煮1-2小时，加适量盐调味即可。5. 香菇排骨汤：。材料：猪排骨、干香菇、姜片、葱段、盐、清水。做法：将猪排骨焯水。

教你8种家常炖汤的做法

1. 鸡汤。材料：。- 一只鸡。- 姜片。- 红枣。- 枸杞子。- 盐。做法：。1. 把鸡切成块，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫。2. 把姜片、红枣、枸杞子加入锅中，小火炖煮2小时。3. 加盐调味即可。2. 猪骨汤。材料：。- 猪骨。- 姜片。- 香菇。- 葱段。- 盐。做法：。1. 将猪骨洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫。2. 加入姜片、香菇、葱段，小火炖煮3小时。3. 加盐调味即可。3. 牛肉汤。材料：。- 牛肉。- 姜片。- 葱段。- 胡萝卜。- 盐。做法：。1. 把牛肉切块，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫。2. 加入姜片、葱段、胡萝卜，小火炖煮2小时。3. 加盐调味即可。4. 龟苓膏汤。材料：。- 龟苓膏。- 冰糖。- 桂圆。- 红枣。- 枸杞子。做法：。1. 把龟苓膏切成小块，放入锅中加水煮沸。2. 加入冰糖、桂圆、红枣、枸杞子，小火炖煮30分钟。3. 等汤变浓稠即可。5. 花草茶汤。材料：。- 花草茶包。- 冰糖。做法：。1. 把花草茶包放入锅中加水煮沸。2. 加入冰糖，小火炖煮30分钟。3. 调味即可。6. 雪梨炖银耳汤。材料：。- 雪梨。- 银耳。- 冰糖。做法：。1. 把雪梨去皮、去核，切成小块。2. 银耳泡软后撕成小块。

推荐八款美味好喝的炖汤

1. 鸡汤：将鸡肉和各种蔬菜放入锅中炖煮，可以增强免疫力，滋润皮肤，补充营养。2. 骨头汤：将猪肉骨头、牛骨或鸡骨头炖煮，含有丰富的胶原蛋白，对骨骼健康有益。3. 红烧排骨汤：加入番茄、洋葱、胡萝卜等蔬菜，营养丰富，口感丰富。4. 鱼汤：以鲤鱼或草鱼为主料，加入葱姜蒜、香菜等调料，味道清淡，适合清蒸、红烧、煮粥等多种烹饪方式。5. 粉丝汤：以鸡肉、野菜、豆腐、木耳等为主料，加入粉丝煮熟，味道鲜美，是一道清淡的汤品。6. 花生排骨汤：加入花生、枸杞、红枣等食材熬汤，味道香甜，有益肺胃，适合秋季和冬季饮用。7. 白菜炖肉汤：将白菜和肉类一起炖煮，味道鲜美，营养丰富，尤其适合冬季食用。8. 火腿汤：将火腿切成小块，加入冬菇和其他蔬菜一起炖煮，味道鲜美，营养丰富。