湘菜十大名菜(湖南最出名的10道名菜)

湘菜是中国传统菜系之一，与川菜、粤菜、鲁菜并称为“中国四大菜系”。湘菜以辣味、酸味和香味为主要特色，烹调技巧独具特色，常常被誉为“百菜之祖”。

下面就为大家介绍湖南最出名的10道名菜。

1. 剁椒鱼头：剁椒鱼头是湖南一道口味独特的鱼头菜品。以新鲜鲤鱼头为主料，再加上湖南特产的剁椒末，还有姜葱洒几许，十分美味。

2. 口味虾：口味虾肉质白嫩，口感鲜美。它的制作过程极其复杂，需要许多调料和耐心的烹饪时间才能完成。

3. 毛氏红烧肉：毛氏红烧肉是以猪五花为原料制作的红烧肉菜品，色泽红亮，脆嫩鲜香，越嚼越有味道。

4. 糖醋咕噜肉：糖醋咕噜肉是一道深受人们喜爱的湖南传统菜品。它的做法相对简单，只需要将猪肉切成小块，经过一些简单的烹饪加入糖醋调料即可。

5. 洛阳烤鸭：洛阳烤鸭是湖南洛阳的特色菜品，美味的鸭肉经过深层次的烤制，满口余香，别有风味。

6. 酱香鹅：酱香鹅是湖南地方传统名菜之一，色泽金黄，酱香扑鼻，口感肥而不腻，鹅肉软嫩，是一道让人忘记尽量的美食。

7. 咸蛋黄肉饼：咸蛋黄肉饼味道鲜美，口感酥脆，是湖南传统美食之一。它主要由猪肉绞碎、咸蛋黄和面团组成，非常既美味又有营养价值。

8. 铁板牛肉：铁板牛肉色泽鲜亮，肉质鲜嫩，十分美味。它的独特之处在于使用了铁盘进行烹饪。

9. 干锅菜心：湖南干锅菜心是一道以菜心为主料的特色菜品，口味鲜美，口感鲜脆。

10. 是吃糍粑：湖南糍粑是一种以糯米为原料制作的小吃，口感软糯，有一种特别的粘稠感。它不仅可以单独食用，还可以搭配其他食材食用。

以上是湖南最出名的十道名菜，湘菜深受人们的喜爱，不同的菜品都有各自独特的特色和风味，值得一试。

湖南十大湘菜排行榜

1. 口味独特的剁椒鱼头。2. 香辣可口的毛氏红烧肉。3. 味浓香醇的腊肉炒酸菜。4. 酸辣爽口的酸菜鱼。5. 酸辣开胃的剁椒鱼片。6. 清爽鲜美的蒜泥白肉。7. 美味可口的干锅牛蛙。8. 味道鲜美的岳阳楼肉片。9. 酸爽口感的鱼香茄子。10. 丰富口感的剁椒虾仁。

湘菜最有名的10道菜

1. 口味独特的剁椒鱼头。2. 辣味十足的小炒肉。3. 柔嫩鲜香的湘西土鸡。4. 味道浓郁的毛氏红烧肉。5. 色香味俱佳的剁椒蒸鲈鱼。6. 经典的酸菜鱼。7. 湘味名菜之一的口味鸡。8. 蘑菇汤。9. 农家小炒肉。10. 粉蒸肉。

来湖南必吃的特色菜

1. 口味虾 - 虾肉鲜嫩，麻辣可口，是湘菜中的一道经典菜品。2. 毛氏红烧肉 - 肥瘦相间，红亮鲜艳，口感鲜嫩入味，是湘菜中的代表菜品之一。3. 剁椒鱼头 - 鱼头肉质鲜嫩，搭配剁椒香辣鲜美，是湘菜中的一道特色菜品。4. 桂花蒸排骨 - 排骨香浓鲜嫩，桂花香气扑鼻，口感鲜美，是湘菜中的传统名菜。5. 红烧蹄膀 - 蹄膀肉质鲜嫩，红亮鲜艳，口感鲜美，是湘菜中的一道重点菜品。6. 溜肝尖 - 肝尖鲜嫩入味，口感丰富，是湘菜中的经典名菜之一。7. 夫妻肺片 - 肺片薄如纸，口感鲜嫩，搭配麻辣鲜香的调味料，是湘菜中的一道特色菜品。8. 酸菜鱼 - 鲜美的鱼肉与酸爽的酸菜相得益彰，辣而不燥，是湘菜中的一道著名菜品。9. 拔丝地瓜 - 地瓜糯软香甜，浸在糖中成为丝状，口感酥脆，是湘菜中的一道甜点。10. 炒糯米饭 - 红糯米饭饱满热气，大火炒制后呈现出诱人的金黄色，口感鲜美，是湘菜中的一道特色菜品。

每道都是湖南人的心头爱

1. 口味鲜美、外酥里嫩的剁椒鱼头。2. 辣度足、口感细腻的毛氏红烧肉。3. 超强的口感和香气的青椒肉丝。4. 口感酥脆，色彩艳丽的腊肉烧卖。5. 鲜美可口，醇香四溢的清蒸松江鲈鱼。6. 香辣爽口、外皮酥脆内饱满的剁椒蒸蛋。7. 色香味俱佳，回味悠长的岳阳楼烤鱼。8. 清爽可口，鲜味十足的金银蒜薹炒虾仁。9. 视觉美感极佳，口感鲜美的樟茶鸭。10. 麻辣鲜香、口感丰富的毛血旺。

九嶷山兔上榜

1. 油爆大虾。2. 口味鲜美的剁椒鱼头。3. 酸辣土豆丝。4. 栗子烧鸭。5. 湘西酿豆腐。6. 青椒炒肉丝。7. 湘味腊肉。8. 糖醋排骨。9. 九嶷山兔。10. 湖南臭豆腐。

湖南最有名的10道湘菜

1. 口味独特、香辣可口的“剁椒鱼头”。2. 色香味俱佳、风味独特的“臭豆腐”。3. 配料丰富、口感细腻的“糖醋鲤鱼”。4. 味道鲜美、香辣咸鲜的“辣子鸡”。5. 嗜辣者的最爱“毛血旺”。6. 酸甜可口、色香味俱佳的“剁椒蒸鱼头”。7. 造型独特、香辣可口的“剁椒牛肉”。8. 风味独特、口感细腻的“油泼猪耳”。9. 步骤繁琐、味道鲜美的“口水鸡”。10. 口感嫩滑、味道鲜美的“湘南炒米粉”。