油条的配料(最全的油条配方公布)

油条是中国传统的糕点之一，有着悠久的历史和文化底蕴。它的制作原料非常简单，只需要面粉、酵母、碱水，但是这三种配料的比例和制作方法却是关键，因为它们会直接影响到油条的口感和质地。下面就来介绍一下油条的配料和最全的油条配方。

油条的配料主要有面粉、酵母、碱水和油。其中面粉是指用小麦制成的白面粉，酵母一般指干酵母或者鲜酵母，碱水是指用泡过苏打水的碱面粉和温水混合而成的液体，而油则是炸油条必不可少的食用油。

然而，不同的地区和人群对油条的口感和质地要求都不相同，因此在制作油条时，还需要有一些根据自己口味及传统习惯调整的配方。

下面就来介绍一下最全的油条配方：。

1.传统油条配方：面粉600克、干酵母5克、温水300毫升、碱面粉15克、油200克。

制作方法：。

把面粉、温水和酵母混合后，揉成面团。将面团醒发至两倍大后加入碱面粉，揉匀，发酵20-30分钟。将揉好的面团切成小块，搓成条状，用手捏成油条的形状。将油加热至七八成热后，适量放入油条，炸2-3分钟即可。

2.中式油条配方：面粉400克、温水200毫升、盐5克、碱面粉5克、油100克。

制作方法：。

将面粉、盐和温水混合后，揉成面团。加入碱面粉，揉匀，让其发酵至两倍大。将面团搓成条状，用手捏成油条的形状。将油加热至八九成热后，适量放入油条，炸至表面金黄即可。

3.南方油条配方：面粉300克、温水150克、酵母3克、盐3克、油100克。

制作方法：。

将面粉、盐、酵母和温水混合后，揉成面团，醒发至两倍大。将面团搓成条状，用手捏成油条的形状。在油中炸至表面金黄后，沥干油即可。

上述三种油条配方的制作方法各不相同，但是它们都有着共同的特点，就是都以面粉、酵母、碱水和油为基础，尤其是碱水对于油条的口感和质地的影响非常大。因此，在制作油条时，要注意三个配料的比例和使用方法，这样才能制作出口感和质地都好的油条。

总之，油条作为中国传统的糕点之一，受到了广泛的喜爱，无论是早餐还是下午茶或是夜宵，都是一道美食佳肴。只要掌握了油条的配方和制作方法，就可以轻松制作出口感和质地都好的油条，为自己和家人朋友带来美味的享受。

老奶奶告诉你

1. 面粉。2. 酵母。3. 油。4. 盐。5. 糖。6. 水（或牛奶）。根据不同的口味，还可以加入芝麻、葱花、鸡蛋等。

配方比例讲解详细

油条是一种非常受欢迎的中式早餐食品，它的制作非常简单，一般采用面粉、酵母、水等原料，然后加入适量的油和盐进行混合，最后揉成面团，经过醒发、搓条、炸制后即可成为美味可口的油条。以下是油条的配料和配方比例：。1. 面粉：一般选择高筋面粉，每500克高筋面粉可以制作10根左右的油条；。2. 酵母：建议使用干酵母，每500克面粉需要加入约5克的酵母；。3. 水：每500克面粉需要加入约250毫升的水，最好使用温水；。4. 盐：每500克面粉需要加入约5克的盐；。5. 油：每500克面粉可以加入约50克的油，一般使用花生油或者植物油。注意事项：。1. 面粉的品质和质量对油条的口感非常重要，建议选择质量好的高筋面粉；。2. 酵母的量不要过多，否则油条容易发酸；。3. 水温要适中，过热或过冷的水都会影响面团的发酵；。4. 盐不要过多，否则会影响面团的酵母发酵；。5. 油的加入可以使油条更加酥脆，但不宜过量，否则容易出现过油的情况。以上是油条的配料和配方比例讲解，希望对您有所帮助。

分享油条制作方法

油条的配料包括：。- 面粉。- 酵母或发酵粉。- 盐。- 糖。- 油（可以是花生油、菜籽油等）。油条的制作方法：。1. 将面粉、酵母或发酵粉、盐、糖混合在一起，加入适量的水，揉成面团。2. 面团放置在温暖的地方发酵30分钟左右，直到面团体积变大。3. 取出面团，将其揉成长条状，切成小段。4. 将小段面团用手按扁，然后用擀面杖擀成长条状。5. 将长条状的面团放置在热油中，用筷子不停地翻动，直到油条金黄酥脆。6. 将油条取出，放置在吸油纸上，待油渍擦干后即可食用。小贴士：。- 面团的发酵时间可以根据温度而定，若温度较低，则需要更长时间的发酵。- 油条在烤制时要不停地翻动，这样可以让油条煎得更均匀。- 油条可以用甜、咸或辣的调料搭配食用。

油条的四种配方

油条的基本配料包括：面粉、水、酵母、盐、碱水等。以下是油条的四种配方：。1. 普通油条配方：面粉500克、水250毫升、酵母5克、盐3克、碱水2克。2. 广式油条配方：面粉500克、水250毫升、酵母5克、盐3克、植物油适量、糖2克、碱水2克。3. 麻花油条配方：面粉500克、水200毫升、酵母5克、盐3克、植物油适量、糖10克、芝麻适量、碱水2克。4. 紫薯油条配方：面粉500克、水200毫升、酵母5克、盐3克、紫薯泥100克、植物油适量、糖10克、碱水2克。

油条的做法和配方

油条的配料：。- 面粉：500克。- 干酵母：3克。- 盐：5克。- 苏打粉：3克。- 白砂糖：20克。- 温水：适量。- 食用油：500克。油条的做法和配方：。1. 准备所有食材。将面粉、干酵母、盐、苏打粉和白砂糖混合均匀，倒入一定量的温水，揉成面团。2. 把揉好的面团放在盆里，盖上湿毛巾或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵至两倍大。3. 取出发好的面团，揉成长条状，放在砧板上，用刀切成小块。4. 将切好的面块用手拍平，擀成长条状，再用刀切成油条的形状。5. 开火，将食用油倒入锅中，烧至六成热后，将油条放进锅中炸制，炸至金黄色后捞出沥油。6. 炸好的油条可以配上甜豆浆或咸粥食用。小提示：。1. 在发面时，如果家里比较冷，可以在面盆下放一小碗热水，提高发酵的温度。2. 油条在炸制的时候需要用中小火，不要用大火，会导致油条表面炸焦内部没熟。3. 炸油条的油温最好是六成热，可以用筷子蘸点水滴到锅里，如果有滋滋声，就可以放油条了。

和买的一样好吃

以下是油条的配料：。- 面粉。- 酵母。- 温水。- 小苏打。- 盐。- 油。步骤：。1. 面粉中加酵母，加入温水，揉成均匀的面团，盖上湿布，放置发酵1-2小时；。2. 在面团中加入小苏打，盐和油，揉匀，再次盖上湿布发酵30分钟；。3. 将发酵好的面团揉成条状；。4. 热锅凉油，将油条放入锅中，炸至金黄色；。5. 取出油条沥油，即可享用。希望这个配方可以帮到您，祝您成功制作一份美味的油条。

手把手教你做

油条的配料：。- 面粉。- 酵母。- 水。- 盐。步骤：。1. 将面粉、酵母、盐混合。2. 慢慢加入水，揉成面团，揉到面团有些许弹性为止。3. 留在锅里发酵，大约半个小时到一个小时之间。4. 取出面团，将其分成若干个小块，将每个小块揉成长条形。5. 热油锅，将面条放进去炸，不要过多，炸至金黄色就可以了。6. 换纸巾吸去多余油份即可。小技巧：。- 炸油条时，火候要掌握好，最好不要太大。- 炸油条前可以将油条浸泡在水中，这样炸出来的油条会更蓬松。- 油条最好在炸好后直接食用，因为时间长了会变硬。- 可以根据个人口味在面团中加入小葱、豆腐干等配料。

花800元学来的油条配方

油条的配料主要包括面粉、酵母、水、食用油等。根据个人口味和喜好，可以加入芝麻、葱花、胡椒粉等调料。以下是一个大致的油条配方：。- 面粉：500克。- 酵母：5克。- 白糖：20克。- 盐：5克。- 温水：约250克（或适量调整）。- 食用油：适量。步骤：。1. 将面粉、白糖、盐、酵母混合在一起，加入适量温水搅拌均匀至成面团。2. 将面团放在温暖的地方发酵，至面团体积增大约1.5倍。3. 将面团揉成长条状，切成小块，搓成条形。4. 将搓好的油条放在盘中醒发，至油条体积增大约1.5倍。5. 锅中热油至七成热，将油条放入锅中炸至金黄色。6. 取出沥油，即可食用。注：以上配方仅供参考，实际使用可能需要根据面粉质量、环境温度等因素进行微调。同时，油条的做法和口感也因地区和个人喜好而有所不同。

8大真实配方各有特色

1. 面粉、碱水、食盐、酵母、白糖、油：这是传统油条的配方，口感酥脆，外皮金黄，内部绵软。2. 面粉、酵母、食盐、糖、水、油：这是广式油条的配方，使用了较多的水和糖，制作出的油条口感软糯，不过外皮略显凝重。3. 面粉、碱水、食盐、酵母、白糖、熟油：这是江浙油条的配方，使用了熟油代替新油，口感更香酥。4. 面粉、水、酵母、食盐、糖、麦芽：这是德国版的油条，材料较为简单，但酵母和麦芽带来了独特的口感。5. 面粉、碱水、食盐、酱油、五香粉、油：这是上海芝麻枣油条的配方，口感略带咸香和五香味。6. 面粉、碱水、食盐、酵母、芝麻、油：这是芝麻油条的配方，加入了芝麻，增加了口感的香脆度。7. 面粉、碱水、食盐、酵母、辣椒粉、油：这是麻辣油条的配方，辣椒粉带来了麻辣口感。8. 面粉、碱水、食盐、酵母、葱花、油：这是葱油油条的配方，加入了葱花，口感带有浓郁的葱香味。