桂圆烧蛋(桂圆烧蛋的家常做法)

桂圆烧蛋是一道家常菜品，颇受人们的喜爱。它的做法简单易学，味道鲜美，营养丰富，具有滋补养生的功效。今天我就来为大家介绍一下如何制作桂圆烧蛋。

一、准备食材：。

1. 鸡蛋3个。

2. 糖适量。

3. 盐适量。

4. 桂圆适量。

5. 清水适量。

二、制作过程：。

1. 鸡蛋打散，加入适量的盐、糖和清水，搅拌均匀。

2. 将桂圆去壳去核，备用。

3. 锅中加入适量的清水，放入蒸锅中加热。

4. 等水开后，将打好的鸡蛋液淋入碗中，撒入桂圆。

5. 将碗放入已经加热好的蒸锅中，用中火蒸20分钟左右。

6. 桂圆烧蛋蒸好后，拿出来待凉后即可食用。

三、注意事项：。

1. 可以根据自己的口味添加糖和盐的量。

2. 桂圆要去壳去核，否则影响口感。

3. 制作时鸡蛋应打散均匀，这样蒸出来的烧蛋才会更加细腻。

4. 蒸锅不能让水滴到碗中，否则会影响烧蛋的口感。

四、做法的优缺点：。

优点：。

1. 味道鲜美：桂圆烧蛋的口感细腻、甜而不腻，桂圆的香味和鸡蛋的味道相融合，让人垂涎欲滴。

2. 营养丰富：鸡蛋是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分。而桂圆也是一种滋补的食品，有助于补肾益气、健脾胃等功效。

3. 容易制作：桂圆烧蛋不需要太多的烹饪技巧，只需要简单的准备食材，然后放到蒸锅里蒸一下就可以了。

缺点：。

1. 蒸制时间较长：制作桂圆烧蛋需要20分钟以上的蒸制时间，相对来说比较耗时。

2. 容易受热影响：如果蒸制时间不够长，或者蒸的温度不够高，桂圆烧蛋会比较稀，没有那种细腻的口感。

总之，桂圆烧蛋是一道非常营养、美味的家常菜品，它具有极好的滋补养生功效，被很多人所喜爱。相信通过本文的介绍，大家能够轻松掌握制作桂圆烧蛋的方法，也可以在家中尝试制作这道美食。

桂圆烧蛋的做法

材料：。1. 鸡蛋2个。2. 干桂圆适量。3. 糖适量。4. 清水适量。步骤：。1. 在锅中加入适量的水，放入干桂圆，煮至桂圆散发出香味。2. 把桂圆捞出，留下桂圆汤汁。3. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的糖和桂圆汤汁，搅拌均匀。4. 将鸡蛋液倒入锅中，用中小火煮至鸡蛋开始凝固。5. 反复用锅铲将煮好的鸡蛋液搅拌均匀，让鸡蛋液形成小块状。6. 继续煮至鸡蛋变干燥，煮熟后捞出装盘即可。小贴士：。1. 煮鸡蛋时，火候一定要适中，不然会糊掉。2. 如果喜欢酥脆口感，可以在鸡蛋液中加入适量淀粉来增加口感。3. 糖的用量可以根据个人口味来调整。

桂圆烧蛋怎么做

材料：。1. 桂圆干50克。2. 鸡蛋3个。3. 细砂糖50克。4. 水适量。做法：。1. 桂圆洗净，加水浸泡半小时，取出沥干备用。2. 鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，捣成糊状。3. 锅内加水，放入桂圆干，煮至桂圆熟烂，捞出备用。4. 另起锅，加水烧开，将鸡蛋糊倒入锅内，用铲子不停地搅拌，直到糊状变得浓稠起泡。5. 加入桂圆和桂圆所用的水，煮开后转小火煮约5~6分钟即可。提示：。1. 在煮鸡蛋的时候，一定要不停地搅拌，否则容易糊底。2. 想要口感更加绵软的可以加入适量的牛奶。

小孩气血不足

桂圆烧蛋是一道适宜补气血、促进健康的美食。桂圆和鸡蛋都有补气血的作用，而这道菜还特别适合小孩子食用。食材：。鸡蛋2个，桂圆肉25克，白糖适量，盐适量，清水适量。做法：。1、将鸡蛋打入碗中，加入适量的白糖和盐，用筷子搅拌均匀。2、将桂圆肉洗净备用。3、将鸡蛋液倒入碗中，加入清水，搅拌均匀。4、将桂圆肉均匀地撒在鸡蛋液上。5、将碗放入蒸锅中，用中火蒸12分钟即可。小贴士：。1、桂圆肉最好用冷水泡发，泡发时间不宜过长，否则会影响口感。2、蒸鸡蛋时，水不要太多，以免影响鸡蛋的口感。3、小孩子吃这道菜时，可以给他们适量加糖，以增加口感。但是要注意不要加太多，以免影响健康。

桂圆烧蛋的做法步骤

桂圆烧蛋是一道很受欢迎的家常甜品，下面是其详细的做法步骤：。所需材料：。1.桂圆肉100克。2.鸡蛋4个。3.白糖50克，水适量。做法步骤：。步骤1：将鸡蛋打入碗中，然后用筷子搅拌均匀，这个时候不要加入任何调料，只需要打散鸡蛋就可以了。步骤2：将糖放入炒锅中，加入适量的水，慢慢烧开，然后用小火烧制成焦糖色。步骤3：将焦糖倒入蛋液中，然后搅拌均匀。步骤4：将桂圆肉倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。步骤5：将鸡蛋液倒入蒸碗中，用保鲜膜将碗口封紧，然后放入蒸锅中，用大火蒸制15-20分钟。步骤6：蒸好后，取出放凉，然后用刀从碗边切下，倒扣到碟中即可。小贴士：。1.糖不要烧过，否则会有苦味。2.桂圆肉不要放太多，否则会影响口感。3.蒸制的时间要根据个人口感调整，可以多蒸一会儿或者少蒸一会儿。

小菜一碟的家

常菜肴，简单易做，营养丰富。主要材料是鸡蛋和桂圆肉，配上少许调味料，煮熟后色香味俱佳，口感鲜美。做法：。1.将鸡蛋煮熟后去壳，切成两半备用。2.将桂圆肉洗净备用。3.热锅凉油，加入少许盐和糖，翻炒均匀。4.加入桂圆肉，翻炒至熟透。5.将桂圆肉倒入鸡蛋半壳内，放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。6.上桌前可以在旁边配上一碟色香味俱佳的小菜，让菜品更加美味。温馨提示：。1.桂圆肉和鸡蛋都是富含营养的食材，搭配在一起还可以起到补血养颜的作用。2.在烹饪过程中，可以根据个人口味加入适量的调味料，比如酱油、醋、姜片等，增强口感和味道。