旋风薯塔的做法(旋风薯塔怎么做)

旋风薯塔是一道美味的烤焗小吃，它的外层酥脆，内部则是软嫩多汁的马铃薯，非常适合作为下午茶点心或者晚餐小吃。下面我就来介绍一下旋风薯塔的制作方法。

材料准备：。

- 马铃薯 5个。

- 高筋面粉 150克。

- 干酵母 2克。

- 细砂糖 15克。

- 盐 3克。

- 油 40克。

- 温水 70毫升。

步骤：。

1. 马铃薯去皮切成均匀大小的薯片，水煮煮熟后捞出晾凉备用。

2. 面粉、干酵母、细砂糖、盐混合均匀，加入油搅拌至油和粉类混合均匀。

3. 加入温水，揉成柔软的面团，盖上湿布醒发至两倍大。

4. 面团醒发好后取出揉成光滑的面团，分成5个等份。

5. 将面团擀成圆形薄饼状，薯片摆成一层，将面饼卷成长卷，将长卷绕成螺旋状。

6. 将制作好的旋风薯塔放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，180度下烤10-15分钟左右。

小贴士：。

1. 烤箱的温度和烤制时间要根据自己烤箱的热度和旋风薯塔的大小和厚度来进行调整。

2. 制作面团时可以根据需要加入少量的水和面。

3. 旋风薯塔包裹的薯片要均匀摆放，否则会影响口感。

4. 烤制好的旋风薯塔可以根据自己的口味加入适量的调料，如黑胡椒粉、芝士等。

总结：。

通过以上步骤，我们就可以轻松地制作出一道美味可口的旋风薯塔。这道小吃不仅简单易做，而且口感十分独特，既可作为下午茶点心，亦可作为晚餐小吃，尤其适合和家人、朋友一起品尝。大家也可以在制作过程中根据自己的口味进行改良，加入自己喜欢的调料，制作出更加适合自己口感的旋风薯塔。

教你自己在家做

材料：。- 土豆。- 面粉。- 盐。- 黑胡椒粉。- 牛奶。- 蛋黄。步骤：。1. 土豆去皮，切成小块。2. 将土豆块放入开水中，煮至熟软。3. 取出土豆块，在盆中用勺子压成泥状。4. 加入面粉和盐，搅拌均匀，直到成为面团。5. 在面团中加入少许黑胡椒粉和牛奶，继续搅拌。6. 取出适量的面团，用手揉成细长的条状。7. 将面条缠绕在烤盘内，形成螺旋形。8. 将蛋黄抹在面条上，用叉子扎上几个小孔。9. 在预热180°C的烤箱中烤15-20分钟，直到表面金黄酥脆即可。小提示：。- 可以根据个人口味加入其他调味料，如巴西里、大蒜等。- 烤制时间可以根据烤箱不同而有所不同，需根据实际情况把握。

旋风薯塔在家做

材料：。- 土豆 1-2个。- 面粉 适量。- 淀粉 适量。- 鸡蛋 1个。- 盐 适量。- 黑胡椒粉 适量。- 油适量。做法：。1. 土豆去皮洗净，切成薄片，加入适量盐和黑胡椒粉腌渍10分钟左右。2. 将面粉和淀粉混合，加入适量盐和黑胡椒粉，打散一个鸡蛋并加入面粉混合物中，搅拌均匀成面糊。3. 将土豆片均匀沾上面糊，放入热油中炸至金黄色，捞出沥油。4. 将炸好的土豆片叠起来，用牙签固定。5. 将固定好的土豆堆放入面糊中沾上一层，再重新放入热油中炸至金黄色即可。6. 炸好的旋风薯塔可以沾番茄酱或者芥末酱食用。小贴士：。1. 土豆片要薄而均匀，这样才能炸得快且酥脆。2. 炸的油温要适中，不要太高，否则会炸焦。

旋风薯塔是怎么做的

旋风薯塔的做法如下：。材料：。- 马铃薯 3个。- 鸡蛋 1个。- 粉状面包屑 适量。- 橄榄油 适量。- 盐 适量。步骤：。1. 将马铃薯削皮切成薄片，用水清洗干净后晾干备用。2. 打一个鸡蛋，放入适量的盐调匀，用来蘸马铃薯片。3. 将马铃薯片逐一蘸上鸡蛋液，再裹上粉状面包屑。4. 热锅加入橄榄油，油热后将马铃薯片放入锅中煎炸至金黄色。5. 取出煎好的马铃薯片放置在纸巾上吸去多余的油。6. 将煎好的马铃薯片叠成塔状，放入烤箱预热180度烤5-10分钟。制作完成后，即可品尝美味的旋风薯塔。

风靡全国的旋风土豆薯塔

材料：。- 土豆 2个。- 葱姜蒜适量。- 鸡蛋一个。- 面粉适量。- 淀粉适量。- 盐适量。- 料酒适量。- 油适量。步骤：。1. 土豆去皮，切成薄片。2. 葱姜蒜切成末，锅中加入油，加入葱姜蒜爆香。3. 加入土豆片，加入适量的盐和料酒，翻炒均匀。4. 加入少量水，盖上锅盖，煮熟土豆。5. 煮熟后捞出土豆，加入鸡蛋和面粉淀粉混合成糊状。6. 热锅加油，用勺子将土豆糊放入油锅中，用筷子搅拌使其成为漩涡状。7. 炸至金黄色，捞出沥油即可。8. 可根据个人口味加入适量的辣椒粉或其他调味料。旋风土豆薯塔是一道美食，不仅味道鲜美，而且造型新颖，深受人们喜爱。

又香又拉风的旋风薯塔

材料：。- 土豆 2个。- 鸡蛋 1个。- 面粉 适量。- 盐 适量。- 黑胡椒粉 适量。- 白胡椒粉 适量。- 面包糠 适量。- 油 适量。做法：。1. 土豆去皮，切成薄片，用清水洗净后放入开水中煮熟，捞出后晾凉备用。2. 鸡蛋打入碗中打散，加入适量的盐、黑胡椒粉、白胡椒粉，搅匀备用。3. 将面粉倒入另一个碗中。4. 把面包糠倒入另一个碗中。5. 取一片土豆片，将其卷成一个圆筒状，然后沾上面粉。6. 把卷好的土豆片沾上鸡蛋液，再沾上面包糠。7. 重复以上步骤，直到用完所有的土豆片。8. 油加热至160℃左右，将卷好的土豆片放入油锅中，小火煎至金黄色。9. 捞出沥干油份，撒上适量盐和黑胡椒粉即可。小贴士：。1. 土豆切成薄片，煮熟后晾凉，这样可以防止土豆在油锅中过久煎炸而变黄。2. 卷好的土豆片沾面包糠时，要轻轻按压，让面包糠均匀地裹在土豆上。3. 煎土豆片时，火不要太大，以免煎糊。4. 捞出土豆片后，可以用厨房纸巾将多余的油份吸干。

一分钟教会你

1.准备材料：土豆、面粉、鸡蛋、盐、黑胡椒粉、油。2.土豆去皮后切成薄片，将切好的土豆片放入开水中焯一下，然后捞出晾凉备用。3.面粉加入鸡蛋、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀成面糊。4.将焯好的土豆片沾上面糊，然后用手把土豆片团成一个小圆球。5.将团好的土豆球放入热油中炸至金黄色。6.将炸好的土豆球装盘，撒上黑胡椒粉即可。提示：可以根据口味调整盐和黑胡椒粉的量。

1个土豆复制20块夜市爆款

材料：。- 土豆3个。- 面粉100克。- 玉米淀粉50克。- 鸡蛋1个。- 面包糠适量。- 油适量。步骤：。1. 土豆去皮切成小块，放入锅中加水煮熟。2. 煮熟的土豆捣成泥状，加入面粉、玉米淀粉、鸡蛋拌匀，搓成小球。3. 将小球压成薄饼状，再用刀切成三角形，用手轻轻捏出花样。4. 取一大碗放入面包糠，将做好的薯塔放入碗中，轻轻滚一下，让薯塔均匀地裹上面包糠。5. 锅中烧油，待油温达到170℃时，放入薯塔，小心翻炸，等到表面金黄色即可捞起。6. 沥干油，装盘即可。提示：。1. 加入适量面粉和玉米淀粉可以让土豆泥更好地搓成球。2. 炸的油温不宜过高，过高的油温容易使薯塔表面炸焦，内部未煮熟。3. 炸好的薯塔可以配上各种酱料，口感更佳。4. 建议吃热乎的，不然口感会不太好。

金豆妈妈爱做饭的菜谱

旋风薯塔。材料：。- 土豆 2个。- 鸡蛋 1个。- 面粉 适量。- 面包糠 适量。- 芝士丝 适量。- 盐、胡椒粉 适量。- 食用油 适量。步骤：。1.将土豆去皮后切成片，放入开水中煮熟。2.将煮熟的土豆用勺子压成泥状，加入鸡蛋，适量盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。3.将面粉倒入一盘中。4.将土豆泥取出一小块，揉成椭圆形。5.将土豆块裹上面粉，然后放入打散的鸡蛋中蘸上。6.将土豆块沾上面包糠，再放入热油锅中，小火慢煎至两面金黄。7.待薯塔煎至两面金黄后，取出沥干油份。8.将煎好的薯塔放在烤盘上，撒上芝士丝。9.将烤盘放入已经预热好的烤箱中，烤至芝士丝融化即可。10.最后将烤好的旋风薯塔装盘即可享用。小贴士：。- 土豆最好煮软后压成泥状，更易于裹上面粉和面包糠，且口感更加细腻。- 煎薯塔的时候一定要小火慢煎，否则容易煎焦。- 烤芝士丝的时间不宜过长，要不然会变硬，口感不好。