怎样烙春饼(教你3种不同春饼做法)

春饼是中国传统的小吃之一，也是人们喜爱的美食。它的制作方法有很多种，下面我将为大家介绍三种不同的春饼做法，让大家可以根据自己的口味和喜好来选择制作。

1.经典春饼。

用料：。

面粉450克、沸水250毫升、盐1勺、油适量、葱姜末少许、熟猪肉馅200克、香菜末、生菜叶适量。

步骤：。

1.将面粉放在容器中，注入适量的沸水，搅拌均匀，揉成面团，盖上湿布醒15分钟。

2.将面团分成小剂子，擀成薄片。

3.将擀好的面片放在锅上煎，两面煎黄后，将它们叠起来，再用刀沿着面团的边缘切下一个口子。

4.将熟猪肉馅、葱姜末、盐、油、香菜末混合均匀，放到春饼中，配上一些生菜叶，卷起来就可以吃了。

2.糯米春饼。

用料：。

糯米粉250克、热水适量、植物油适量、芝麻、花生、葱姜末、香菜末、熟猪肉馅200克、生菜叶适量。

步骤：。

1.将糯米粉放在容器中，注入适量的热水，搅拌均匀，揉成面团。

2.将面团分成小剂子，擀成薄片。

3.将擀好的面片放在锅上煎，两面煎黄后，将它们叠起来，再用刀沿着面团的边缘切下一个口子。

4.将熟猪肉馅、葱姜末、盐、油、香菜末混合均匀，放到春饼中，配上一些生菜叶，卷起来。

5.将春饼沾上芝麻和花生，烤箱中烤5分钟左右，即可食用。

3.韭菜春饼。

用料：。

面粉300克、热水150毫升、盐1勺、韭菜馅200克、油适量、葱姜末适量、香菜末适量、生菜叶适量。

步骤：。

1.将面粉放在容器中，注入适量的热水，搅拌均匀，揉成面团。

2.将面团分成小剂子，擀成薄片。

3.将擀好的面片放在锅上煎，两面煎黄后，将它们叠起来，再用刀沿着面团的边缘切下一个口子。

4.将熟韭菜馅、葱姜末、盐、油、香菜末混合均匀，放到春饼中，配上一些生菜叶，卷起来即可。

总结：。

春饼的做法虽然有很多种，但是最关键的是面团的制作，需要掌握好面粉和水的比例，才能做出薄而有劲的春饼皮。另外，春饼的馅料也需要根据自己的口味进行搭配，这样做出来的春饼才能更加美味。大家可以选择自己喜欢的春饼做法来尝试制作，相信能做出一份美味可口的春饼。

饼烙得又薄又软

烙春饼的步骤如下：。材料：。- 面粉 500克。- 温水 250毫升。- 食用油 适量。- 盐 适量。步骤：。1. 将面粉倒入大碗中，加入适量的盐和温水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒面15分钟。2. 将面团分割成小面团，搓圆，再用擀面杖将面团擀成薄饼。3. 在平底锅中烧热油，将薄饼放入锅中煎炸，每面约煎1分钟，直到两面金黄色。4. 煎好的薄饼要立即取出，放在烤网上晾凉，避免饼变硬。烙春饼的贴士：。1. 饼烙前面团必须醒面，可使面团更加柔软、易拉动，烙出来的饼也更加香脆。2. 擀出来的薄饼可以用手掌拍打，使饼更加薄、更加柔软。3. 在锅中煎饼时，要使用中小火，煎饼时注意勿翻面太多次，以免饼皮糊了。4. 烙好的饼要立即取出，放在烤网上晾凉，避免饼变硬。

柔软劲道又好吃

烙春饼的关键在于面团的处理和烙制的技巧。以下是一些步骤和技巧：。材料：。-中筋面粉500克。-水300克（根据天气情况可以适当调整）。-菜油适量。-盐适量。1. 将面粉和盐混合均匀，慢慢加入水，揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发30分钟。2. 将面团分成小面团，再按扁成厚圆饼状，在面饼中心放入适量菜油，并把面饼捏成口袋状。3. 揉成橄榄球大小面团，用擀面杖擀成厚度约为3毫米的圆形薄饼。4. 热锅凉油，烤盘刷上一层菜油，将薄饼放在烤盘上，用中火烙制。5. 烙制时可以反复翻动，用铲子轻轻压制，使春饼均匀受热。当春饼两面均呈金黄色时，即可出锅。6. 出锅后可以用刀切成小块，配上葱丝、酱料等食用。温馨提示：在烙制时，注意火候和力度的掌握，既要烤透又要保持柔软劲道。可以适当加入面粉和水的比例，调整面团柔软度。

烙春饼的家常做法

烙春饼是一道具有北方特色的传统小吃，口感香酥可口，营养丰富。下面是烙春饼的家常做法：。所需材料：。1. 面粉500克。2. 开水250毫升。3. 油适量。4. 葱花适量。5. 盐适量。步骤：。1. 将面粉倒入大碗中，然后慢慢倒入热水，用筷子边搅拌边倒，直至面粉成为一个湿润的面团。2. 将面团搓成小球状，然后在桌面上用擀面杖擀成薄饼。擀面的时候可以撒一些面粉，以免粘住擀面杖。3. 在擀好的饼上刷上一层油，然后撒上少量盐和葱花。4. 将饼卷起来，捏紧收口。5. 将卷好的饼再次擀成薄饼，擀的时候注意中间不要太薄，否则容易烤焦。6. 在平底锅中加热，烤熟即可。烤的时候要不停地翻动饼，确保两面都烤得均匀。7. 烤好的春饼放在盘子里，稍微放凉后就可以享用了。小贴士：。1. 烙春饼的时候，面团必须要揉透，这样烤出来的春饼才会比较松软。2. 烤春饼的时候火要开大一点，这样烤出来的春饼口感才会比较香脆。3. 烤春饼之前可以在饼上撒上一些芝麻，这样烤出来的春饼会更加美味。

春饼怎么做柔软又筋道

烙春饼的步骤：。材料：。- 面粉：500克。- 温水：260克左右。- 面筋粉：50克。- 食盐：2克左右。步骤：。1. 将面粉、面筋粉和食盐混合在一起，用手搓出沙子状。2. 慢慢加入温水，揉成光滑的面团。3. 面团揉好后，盖上湿布醒发20-30分钟。4. 将面团分成小块，并搓成圆球状。5. 在案板上撒上一些干面粉，将小球放在上面，用擀面杖将其擀成薄饼。6. 热锅冷油，将饼放入锅中，煎至金黄色即可。春饼的做法：。材料：。- 低筋面粉：300克。- 温水：150克左右。- 面筋粉：50克。- 食盐：2克左右。- 食用油：适量。步骤：。1. 将面粉、面筋粉和食盐混合在一起，用手搓出沙子状。2. 慢慢加入温水，揉成光滑的面团。3. 将面团揉成长条状，再分成小块。4. 将小块揉圆，并放在案板上，用手掌压扁。5. 将扁面团擀成薄饼，擀的时候注意力度，要让饼面均匀薄。6. 热锅倒入食用油，将饼放入锅中，煎至两面金黄色即可。提示：。1. 饼烙的厚薄度要适中，过薄的饼容易破裂，过厚的饼则会影响口感。2. 煎饼的温度不宜过高，否则会导致饼糊。3. 煎饼时要不断翻动，确保两面均匀煎熟。

教你一个技巧

1. 准备食材：面粉、白糖、油、热水等。2. 将面粉和白糖混合均匀。3. 加入油，搅拌至颗粒状。4. 加入适量的热水，揉成面团，并放置松弛10分钟。5. 将面团分割成小份，每份搓成圆形，用擀面杖擀成薄饼皮。6. 在平底锅内加入油，烧至适当温度。7. 将饼皮放入平底锅内，用铲子轻轻捏压，烙至金黄色。8. 翻转饼皮，同样烙至金黄色。9. 放入盘中即可享用。技巧：为了让春饼表面光滑，可以在面团中加入适量的鸡蛋液或者牛奶，并揉搓均匀。烙饼的时候，不要用力过猛，以免饼皮破裂。同时，也可以在烙饼的时候用热毛巾覆盖在饼上，以避免饼皮过于干燥。

烙春饼怎么做

烙春饼的做法如下：。1.准备材料：面粉、沸水、植物油。2.将面粉放入容器中，慢慢倒入沸水，用筷子拌匀，等面团稍微凉一点后揉成光滑的面团。3.将植物油均匀的涂在面团表面，盖上保鲜膜醒20分钟。4.将面团分成小块，擀成薄饼。5.将平底锅加热至热，放入饼皮煎至两面金黄。6.用筷子将饼皮分成两层，再将两个薄饼叠在一起。7.将春饼中间放上你喜欢的馅料，包成卷状。

家人连连称赞

烙春饼是一道传统的中国菜肴，下面是烙春饼的做法：。所需食材：。面粉、油、温水、盐、芝麻、葱、酱油、醋、蒜。步骤：。1.将面粉放入容器中，慢慢加入温水，揉成面团，让其发酵20分钟。2.面团发酵后，揉成细长条状，分成适量的小球，搓圆。3.取一小球面团，擀成圆形薄面饼状。4.取一平底锅，烧热，加入油，放入擀成的面饼，小火煎至两面金黄色。5.将煎好的面饼放入烤箱中烤五分钟。6.将烤好的面饼取出，切成小块，放入盘中。7.将葱和蒜切碎，放入碗中，加入酱油和醋，搅拌均匀。8.将调料浇在烙好的春饼上，撒上芝麻，即可享用。小贴士：。1.发酵的时间不宜过长，否则会发酸。2.面团揉好后，可以用保鲜膜封住，放在温暖的地方，加速发酵。3.如果烙春饼的时候面饼容易粘在锅上，可以在锅上撒一些面粉。烙好的春饼口感松软，外皮香脆，加上调料的调味，简直美味极了，家人一定会连连称赞！。

最后一个适合新手

1.准备食材：面粉、温水、油、盐、芝麻、葱花、鸡蛋、火腿肠等。2.将面粉、盐、油和温水混合均匀，揉成一团面团。3.将面团分成若干个小面团，搓圆后擀成薄饼状。4.将饼放在平底锅中，大火烙至饼底呈金黄色。5.将饼翻面，再烙一会儿。6.在饼上打入一颗鸡蛋或切好的火腿肠等配料。7.再烙一会儿，使配料与饼底紧密结合。8.撒上葱花和芝麻，烙至饼边金黄，即可取出享用。9.最后一个适合新手的小技巧是，在烙饼时可以加一点油，这样饼会更加酥脆美味。

按照这做法一锅烙两张

材料：。- 500克面粉。- 300毫升温水。- 适量油。步骤：。1. 将面粉倒入大碗中，加入适量温水，搅拌成面团。2. 面团揉至光滑，盖上湿布醒面15分钟。3. 醒好的面团分成8个小面团，将每个小面团擀成薄饼状。4. 大平底锅烧热，加入一勺油，将饼放入锅中煎炸，一面炒至金黄色，翻面再炒。5. 另外一个小面团也擀成饼状后，放入锅中煎炸，同样炒至金黄色。6. 将两张饼叠在一起，再切成四等份即可。提示：。1. 烙春饼时，锅一定要热，饼的厚度也要均匀，才能达到好的口感。2. 煎饼时，勿过度翻面，避免破裂。3. 烙好的饼可以加入各种馅料，如熏肉、韭菜、豆腐、蛋等，口感更佳。

烙春饼的做法

烙春饼是中国传统面食之一，主要原料为面粉和水。以下是烙春饼的做法：。所需材料：。- 面粉500克。- 热水250毫升。- 冷水适量。- 盐适量。- 葱花适量。- 食用油适量。做法：。1. 将500克面粉倒入大碗中，加入适量盐搅拌均匀。2. 慢慢倒入热水，用筷子或勺子搅拌，待面团稍微凉一些后，开始揉成光滑面团。揉面时可以适量加入一些冷水，揉至面团表面不粘手。3. 将揉好的面团盖上湿布，放置20-30分钟，让面团松弛一下。4. 把面团平均分成若干个小面球，取一个小面球擀成薄饼状，刷上适量食用油，撒上葱花。然后将薄饼卷成葱油饼状，再擀成饼状。5. 热锅凉油，将饼放在锅中，用铲子轻轻按压，烙至一面金黄之后翻面，继续烙另一面。6. 烙好的春饼可以根据个人口味，搭配辣酱、酱油、蒜泥等配菜食用。提示：。1. 揉面时，可以适当加些水和油，这样面团更加柔软，易于揉捏。2. 烙饼时火候切勿过大，否则容易烤焦。3. 烙好的春饼宜温热食用，口感更佳。

分享6种家常饼的做法

烙春饼是中国北方的传统美食，通常用面粉和水制成饼皮，再加上各种配料制成美味饼。以下是6种家常饼的做法，希望能够帮到您。1. 绿豆饼。材料：。面粉、绿豆、白糖、油。制作方法：。1) 将绿豆洗净，加入适量水煮熟捣成泥。2) 将面粉和绿豆泥混合，揉成面团。3) 将面团分割成小块，擀成薄饼皮。4) 在饼皮上撒上白糖，卷起饼皮，搓成圆形。5) 锅中加油，将饼放入，用中火煎至两面金黄即可。2. 葱花饼。材料：。面粉、油、盐、葱花、水。制作方法：。1) 将面粉加入盐和葱花，搅拌均匀。2) 加入适量水揉成面团，放置醒发10分钟。3) 将面团分割成小块，擀成薄饼皮。4) 锅中加油，将饼放入，用中火煎至两面金黄即可。3. 豆沙饼。材料：。面粉、油、盐、白糖、豆沙馅。制作方法：。1) 将面粉加入盐和白糖，搅拌均匀。2) 加入适量水揉成面团，放置醒发10分钟。3) 将面团分割成小块，擀成薄饼皮。4) 在饼皮上放上豆沙馅，卷起饼皮，搓成圆形。5) 锅中加油，将饼放入，用中火煎至两面金黄即可。4. 包菜饼。材料：。面粉、油、盐、包菜、葱姜末。制作方法：。1) 将面粉加入适量水和盐揉成面团。2) 包菜洗净切碎，加入葱姜末，加入盐和油拌匀。

文姑娘的小食光

烙春饼是一种北方风味的小吃，通常是在春季制作。下面是制作春饼的步骤：。1. 准备好食材：面粉、温水、菜籽油、盐和香菜。2. 将面粉和盐混合并慢慢加入温水搅拌，搅拌至面团光滑柔软。3. 将面团揉成长条状，分割成小块，再用手掌按扁成圆形薄饼。4. 在平底锅中倒入一勺菜籽油，烧热后将薄饼放入锅中。5. 烙至两面金黄色后，取出薄饼。6. 把香菜切碎洒在烤好的薄饼上，然后折叠成三角形即可。建议在烙饼时不要过度翻面，否则会导致春饼变硬。此外，春饼可以根据个人口味，加入其他蔬菜或肉类等食材。享受你的美食吧！。

春饼这样做又薄又软特好吃

为了烙出薄软可口的春饼，可以尝试以下步骤：。1. 将面粉和水按照2:1的比例混合，揉至均匀且光滑。2. 将面团分成若干小块，每个小块约30克左右。3. 取出一块面团，放在案板上，用擀面杖擀成薄片。擀的时候，需要反复擀、转动、折叠，直至擀成薄薄的饼皮。4. 在擀好的饼皮上刷上少量油。这一步可以让春饼更加柔软，不易破裂。5. 把饼皮卷起来，再擀成薄片。这样做可以让饼皮更加均匀、薄而不破。6. 在平底锅中预热油，将饼皮放入锅中，煎至两面金黄即可。7. 取出春饼后，可以用刀切成适当大小。提示：。1.在和面时，可以加入适量盐和糖，来增加口感和香味。2.在煎春饼时，可以用中小火煎，慢慢煎熟，使得春饼更加柔软和美味。3.春饼配料可以根据个人口味添加，例如葱姜丝、肉松、胡萝卜条等。同时，可以配以酱料和蔬菜，增加口感和营养。