双蒸酒(九江双蒸是什么酒)

双蒸酒，是指在酿造过程中，对蒸馏过程进行了两次蒸馏的一种白酒。而九江双蒸，则是一款流行于江西九江地区的双蒸白酒。下面，我们将介绍一下这种酒的特点、历史和酿造工艺。

特点。

九江双蒸酒采用高粱、小麦、玉米等杂粮酿制而成，采用传统的酿造工艺。它的主要特点是酒体清香爽口，口感柔和细腻，回味悠长。而且，酒味醇厚，丰富复杂，不愧为优质的白酒。此外，九江双蒸还有一个特点，就是在酿造过程中采用了“双蒸”工艺，让酒体更为纯正。

历史。

九江双蒸可追溯到明朝，当时就已经有人用“双蒸”工艺进行酿造。不过，真正将九江双蒸推向市场的是在清朝年间，当时有一位名叫顾大兴的酒商，他将这种酒在九江广泛推广，并开创了“双蒸酒”这个品牌。从此，九江双蒸酒便名扬江南，并成为了江西地区最为受欢迎的品牌之一。

酿造工艺。

九江双蒸酒的酿造工艺十分考究。酿造开始，先要将杂粮清洗干净，磨成粉，放入糯米中混合制成酒曲。之后，加入水，控制好温度和湿度，让其在密闭的场所里，发酵一个星期左右。发酵后，通过两次蒸馏的工艺，分离出酒液。第一次蒸馏出来的是一种叫做“净酒”的高度浓缩酒精，而第二次蒸馏就是制成蒸馏酒，并将其存放一段时间，以提高其质量。最后，将蒸馏酒放入橡木桶中进行陈酿，等待其品质成熟后，即可进行装瓶销售。

总体来说，九江双蒸酒是一种非常优质的白酒，它具有醇厚、香气浓郁等特点。同时，其采用的“双蒸”工艺，让酒体更为纯净，口感更为细腻。尽管该品牌的历史并不是很长，但在短暂的时间内，它便已经成为了江西地区最为知名的技艺之一。

九江双蒸酒厂简介

双蒸酒是一种以优质小麦、大米、玉米等为原料，采取双蒸工艺酿制而成的传统名酒。其中江西九江地区的双蒸酒以其酒香浓郁、口感醇厚而闻名于世。九江双蒸酒厂成立于2004年，位于江西省九江市濂溪区青山路16号，是一家专业生产双蒸酒的企业。公司占地面积近200亩，建有现代化的生产车间和储藏库房，配备了一批先进的生产设备和科学的生产工艺。公司拥有强大的技术研发能力和先进的品质管理体系，生产的产品获得了ISO9001品质管理体系认证和QS认证。九江双蒸酒厂注重产品质量和品牌形象的建设，在原材料采购、生产工艺、产品存储等各个环节都严格把控。产品种类丰富，包括九江双蒸酒、小雕酒、美琳酒等多个系列，深受广大消费者喜爱。九江双蒸酒厂一直秉承“质量第一、诚信经营、创新发展、为社会贡献”的经营理念，不断提升品质和服务水平，为推广九江双蒸酒文化贡献了力量。

出口量第一的白酒

双蒸酒是一种以高粱为原料、采用双蒸工艺酿造的白酒，产地位于中国四川省，被誉为中国酒文化的瑰宝之一。双蒸酒的特点是香气浓郁、口感柔顺、入口醇厚、回味悠长。由于其独特的口感和优异的品质，双蒸酒在中国的白酒市场上占有重要地位，成为了出口量第一的白酒品种。

九江双蒸酒的历史

双蒸酒是一种中国传统的白酒，源于江西省九江市的一种独特酿造工艺。九江双蒸酒历史悠久，可以追溯到南朝刘宋时期（公元420年-479年）。相传，南朝刘宋时期，九江地区的一位酒商在酿酒时不慎将水加多，为了挽救酿酒的损失，他决定把多余的水通过加热蒸发的方式去除。这样他得到了一个惊喜的发现，酿出来的酒口感更加细腻，清香醇厚，而且酒呈透明状，美观大方。于是这种双蒸酒的制作工艺就在当地流传开来，并被日益完善和改良。后来，九江双蒸酒被列为朝廷的贡品，成为江南地区的一种名贵酒品。今天，九江双蒸酒已经成为具有代表性的中国白酒之一，享有盛誉于国内外。它的特别之处在于双重蒸馏，使酒味更加醇厚、香气四溢。同时，它也传承了九江地区的传统技艺和文化精髓。

广东3大失败酒

双蒸酒是广东省的一种传统酒类，由于其制作工艺简单、容易上手，被不少餐饮店选择作为自制酒水。但是，由于其制作过程中对温度、时间等因素掌控不够，加之添加了大量甜味剂和香精等添加剂，使得双蒸酒在品质上存在很多问题，被许多消费者所诟病，因此，双蒸酒也被称为广东三大失败酒之一。除了品质问题，双蒸酒还存在一些卫生安全隐患。由于双蒸酒通常是在私人厨房或小作坊中制作的，其卫生条件难以得到保障，可能存在细菌和其他有害物质的污染，对人体健康造成潜在威胁。因此，建议广东的消费者在选择饮酒时，尽量选择正规的品牌和渠道，以保证自身的健康与安全。同时，对于做生意的商家来说，也应该认真对待产品质量和卫生安全，并引导消费者理性消费，合理饮酒。

当地人当成宝

双蒸酒是一种中国四川省凉山彝族自治州的传统酒类，也是当地人民生产和生活的一部分。这种酒是彝族人民利用当地的天然植物和文化传统制作而成的。双蒸酒的制作方法非常特殊，需要用彝族传统的双蒸锅进行制作。首先将黄米和糯米混合在一起，然后加入纯净的天然水，再放入锅中蒸煮。待米饭蒸熟后，将米饭放在另一个双蒸锅内，再次进行蒸煮，等待米饭冷却后，加入高粱酒曲进行发酵。经过一段时间的发酵，就可以上市销售了。双蒸酒以其独特的口感和浓郁的香味，深受当地人民的喜爱。在当地，双蒸酒被视为一种珍贵的酒类，被当成宝一般的珍藏起来，只在重要的场合和节日中才会开瓶享用。除了供应给当地人民食用外，凉山的双蒸酒也通过网络销售等方式，被越来越多的人所认识和欣赏。