做面食花样(花样面食怎么做好吃)

面食是中国传统美食之一，其种类多样，口感丰富，深受人们喜爱。但是，普通的面食虽然好吃，但是过于单调，没有太多的花样。在这里，我将为大家介绍一些做面食花样的方法，以及如何做出好吃的花样面食。

一、面食花样的制作方法。

1.切面条时用模具制作形状。

在切面条时，可以使用各种模具来制作不同的形状，比如心形、星形等等。首先，将面团揉成一定大小的圆球，然后用模具压出相应的图案，再切成条状即可。

2.用手工捏制出各种形状。

除了使用模具，手工捏制也是一种很好的方法。比如，可以捏出各种动物、车辆等的形状。这种面食花样的做法相对来说比较复杂，需要一定的手艺和经验，但是做出来的效果很棒，非常适合拍照秀。

3.利用不同食材调色制作不同颜色的面条。

制作彩色面条的方法很简单，只需要在面团中加入不同的食材即可。比如，用菠菜汁加入面团可以制作出绿色的面条，用红薯加入面团可以制作出紫色的面条。

二、制作好吃的花样面食的方法。

1.选择好的面粉。

做面食的第一步就是要选择好的面粉。一般情况下，高筋面粉比中筋面粉更适合做面食，因为高筋面粉的蛋白质含量更高，面筋更结实，可以增加面食的韧性。

2.加入适量的鸡蛋。

加入适量的鸡蛋可以使面食口感更加细腻，同时也可以增加面食的黏性和粘合力。

3.掌握好水面比例。

在制作面团时，水面比例非常重要。如果水面过多，面团就会变得粘手，不易操作；如果水面过少，面团就会过于干硬，不容易揉成光滑的团。

4.适当加入油和盐。

在制作面团时，适当加入一些油和盐可以使面食口感更好，更加有味道。

5.注意水温。

在揉面团时，需要注意水温的选择。水温过高会使面团表面干燥，过低则会使面团过于松软，不容易揉成光滑的团。

6.注意揉面的技巧。

揉面时需要注意力度和频率，一般来说，揉面的力度要适中，频率要高，可以增加面筋的产生，使面食口感更加韧性十足。

7.注意烹饪时间。

烹饪时间也是影响面食口感的重要因素。面条煮熟后，要立即捞出放入冷水中，这样可以使面条更加筋道，口感更佳。

总之，制作面食花样需要一定的技巧和经验，而制作好吃的花样面食更需要耐心和细致。希望大家可以在自己的厨房里尝试制作出各种花样面食，享受美食的同时，也可以体会到制作美食的乐趣。

宅家玩转面食

1.手工面角：将面粉和水揉成面团，搓成小圆球，用手掌压扁，再用擀面杖擀成薄片，折叠成三角形，用手指捏紧封口，放到沸水中煮熟即可。2.饺子：将馅料包入面皮，捏出花纹或简单的形状，下入沸水中煮熟即可。3.馒头：将面粉加入酵母和水，揉成面团，发酵后用手搓成长条，再切成小块，搓成圆形即可。4.刀削面：将面团擀成薄片，再用刀将其切成细长条，放到沸水中煮熟即可。5.拉面：将面团擀成宽长形，然后将两端拉长，不停地重复这个动作，直到拉成细长的面条，下入沸水中煮熟即可。6.包子：将馅料包入面皮，捏出形状，用刀在面皮上割出花纹，下入蒸锅中蒸熟即可。7.油条：将面粉和水揉成面团，发酵后搓成长条，放入油锅中炸至金黄色即可。8.烙饼：将面团擀成薄片，放到平底锅中煎至两面金黄即可。9.手抓饼：将面粉和水揉成面团，分成小块，用手搓成圆形，放入平底锅中煎至两面金黄即可。10.煎饺：将饺子放到平底锅中，加水盖锅煮熟，然后再将水煮干，煎至底部金黄即可。

经典的几种面食花样做法

1. 饺子：将面团擀成薄皮，加入馅料，收口捏紧成半月形即可。2. 拉面：将面团揉至光滑，搓成细长条状，两手持住两端反复拉动，使其变细变长。3. 面条：将面团擀平，用刀切成条状，放入开水中煮熟即可。4. 馄饨：将面团擀平，切成小块，搓成圆形薄皮，加入馅料，收口捏紧成馄饨状。5. 锅贴：将面团擀成薄皮，加入馅料，收口捏紧后将其压扁，放在平底锅中煎至两面金黄即可。6. 烤饼：将面团擀成薄皮，涂上油酥，卷起来搓成长条状，将其折叠后擀成圆形，放入烤箱中烤至表面金黄即可。7. 煎饼果子：将面团擀成薄皮，加入豆沙、鸡蛋等馅料，收口捏紧，放入平底锅中煎至两面金黄，再加入葱花、酱油等调料即可。

每天换个花样做给家人吃

1.鲜虾云吞：将虾仁、葱花、姜末等调料搅拌均匀，包入云吞皮中，煮熟即可。2.重庆小面：将小麦面搅拌成面团，擀成面片，用盐、花椒等调料烧制的汤汁浸泡，再加入鸡蛋、豆腐等食材即可。3.炸酱面：将肉沫、豆瓣酱、葱姜蒜等调料炒熟，另外煮面，将调料淋在面上即可。4.红烧牛肉面：将牛肉煮烂，将煮好的牛肉、面条和牛肉汤同时放入碗中，再加入葱花等调料即可。5.韭菜鸡蛋饺子：将韭菜和鸡蛋搅拌在一起，包入饺子皮中，水煮熟即可。6.香菇肉丝面：将香菇和肉丝慢慢煸炒，将煮好的面和炒好的香菇肉丝拌在一起，加入酱油、盐等调味料即可。7.番茄鸡蛋面：将番茄和鸡蛋搅拌均匀，加入水煮熟，将煮好的面条和番茄鸡蛋混合在一起，加入盐、酱油等调料即可。8.麻辣拌面：将面用水煮熟后，加入芝麻酱、辣椒油、酱油、醋等调料拌匀，再加入豆腐、萝卜等食材即可。

没食欲试试做这个

1.红薯饼。材料：红薯，小麦粉，白糖。步骤：。1.将红薯煮熟后去皮，用刀剁碎。2.加入适量小麦粉和白糖，揉成面团。3.将面团揉成长条，切成小块。4.将小块擀成薄饼，放入平底锅中煎熟即可。2.糯米蒸肉饭。材料：糯米，猪肉，葱姜蒜，酱油，花生油。步骤：。1.将糯米洗净，浸泡2小时左右。2.将猪肉切成小块，加入葱姜蒜和酱油腌制一会儿。3.将腌制好的猪肉和糯米混合在一起，放入蒸锅中蒸熟。4.将熟的糯米蒸肉饭盛出，再加入适量的花生油拌匀即可。3.韭菜盒子。材料：韭菜，面粉，猪肉末，葱姜蒜，盐，鸡精。步骤：。1.将面粉和水搅拌均匀，揉成面团。2.将猪肉末加入葱姜蒜，盐和鸡精搅拌均匀。3.将韭菜切成小段，和猪肉末一起搅拌均匀。4.将面团擀薄，切成适量大小的小块。5.将韭菜和猪肉末馅包入面皮中，将面皮捏成盒子状。6.将盒子放入蒸锅中蒸熟即可。

面食7种花样做法

1. 汤圆：将糯米粉和水搅拌成面团，将小块面团揉成圆球状，放入开水中煮熟，可搭配甜汤或咸汤食用。2. 馄饨：制作馄饨皮，将馅料包入馄饨中，煮熟后可搭配汤或酱料食用。3. 饺子：制作饺子皮，将馅料包入饺子中，可蒸、煮或煎后食用，可搭配酱料或汤。4. 面条：将面粉和水搅拌成面团，擀成薄片后切成条状，可煮后搭配汤或酱料食用。5. 龙须面：将面粉和水搅拌成面团，手工拉成细长的面条，可煮后搭配汤或酱料食用。6. 面片：将面粉和水搅拌成面团，擀成薄片后晾晒至干，再切成条状或片状，可煮后搭配汤或酱料食用。7. 包子：制作包子皮，将馅料包入包子中，可蒸熟后食用，可搭配酱料或汤。

面食控们不要错过

1. 手抓饼：将面团揉好后擀成薄饼，再在饼上加入葱花、鸡蛋、火腿等配料，卷成长条，再将长条卷成螺旋状，压扁后在平底锅中煎熟即可。2. 面团花篮：将面团擀成薄饼，捏出花瓣边缘，将饼放入小碗内，捏好花瓣状后，将小碗翻过来，将饼挂在碗上形成花篮状，入锅蒸熟。3. 芝士意面球：将意面煮熟后，加入融化的芝士和少许鸡蛋搅拌均匀，用手将混合物搓成球状，再放入面粉中沾上一层面粉，入锅煎熟即可。4. 鸡蛋灌饼：将面团擀成薄饼，加入鸡蛋、葱花、辣椒等配料，将饼对折后包住配料，再将两端对折，形成三角形，在平底锅中煎熟即可。5. 汤圆：将糯米粉和水搓成面团，搓成小球状，再加入豆沙或芝麻馅，入沸水中煮熟即可。

喜欢的朋友一定记得收藏

1. 韭菜猪肉水饺：将韭菜和猪肉切碎，加入调味料搅拌均匀，包入水饺皮中，水煮或煎炸即可。2. 紫薯馅汤圆：将糯米粉和紫薯泥混合成软面团，包入甜馅，煮熟后浸泡在冰水中，口感Q弹。3. 蛋黄馅烧卖：将肉馅和鲜虾剁碎，加入蒸鱼豉油、姜末等调味料，另外制作黄油蛋黄馅，包入烧卖中，蒸煮后蘸着辣椒油食用。4. 西兰花肉末炒面：将西兰花切碎，将肉末炒熟备用，将面煮熟后和西兰花、肉末一起炒匀，加入蚝油酱油调味即可。5. 番茄鸡蛋面条：将鸡蛋打散，加入少量盐和淀粉，热锅中加油将鸡蛋煎成薄片备用。在锅中加入番茄炒出汁，加水煮沸，放入面条和鸡蛋片，煮熟后加盐和胡椒粉调味即可。

6种蒸出来的家常面食做法

1. 馒头。材料：面粉500克，酵母6克，温水适量。做法：。1）将面粉倒入大碗中，加入酵母和适量温水，揉成均匀的面团。2）将面团放在温暖处发酵1小时左右，至面团体积变大。3）将发酵好的面团揉成长条状，平均分成小面团，搓圆。4）将小面团放在案板上，用手压成薄饼状，撒上少量面粉，用手拍打拍出大气泡。5）上锅蒸15分钟，即可出锅。2. 包子。材料：面粉500克，酵母6克，猪肉馅200克，青菜适量，葱姜末适量。做法：。1）将面粉倒入大碗中，加入酵母和适量温水，揉成均匀的面团。2）将面团放在温暖处发酵1小时左右，至面团体积变大。3）将肉馅和青菜、葱姜末调成馅料，搓成小肉球备用。4）将发酵好的面团揉成长条状，平均分成小面团，搓圆，用擀面杖擀成圆饼。5）将肉馅放在饼中央，收口，放在蒸锅中蒸10分钟即可。3. 馄饨。材料：面粉500克，酵母6克，猪肉馅200克，虾仁100克，豆腐1块，鸡蛋1个，生菜适量，葱姜末适量。做法：。1）将面粉倒入大碗中，加入酵母和适量温水，揉成均匀的面团。2）将面团放在温暖处发酵1小时左右，至面团体积变大。3）将肉馅、虾仁、豆腐、鸡蛋、葱姜末调成馅料，备用。4）将发酵好的面团揉成长条状，平均分成。

10种家常面食的花样做法

1. 爆浆油饼：把面团搓成小球，在油锅中炸至表面鼓起，颜色金黄即可取出。2. 拉面：将面团搓成条状，反复拉扯，直到变长变细，捏断成面条。3. 焯水面条：将面条放入开水中煮熟，捞出沥干，配上喜欢的酱料即可。4. 炖面：将面条加入汤料中煮熟，加入喜欢的蔬菜、肉类等即可。5. 面包：将面团揉成球状，发酵后放入烤箱烘烤，做出香脆的面包。6. 馒头：将面团揉成球状，发酵后蒸熟，做出软糯的馒头。7. 包子：将面团搓成小球，擀成面皮，包入馅料，蒸熟即可。8. 饺子：将面团搓成小球，擀成薄皮，包上馅料，煮熟即可。9. 炸酱面：将面条煮熟，配上炸酱，再加上黄瓜丝等佐料，味道鲜美。10. 拌面：将面条煮熟，加上酱油、醋、芝麻酱、葱姜等调味料拌匀即可。

花样面食的做法大全

1. 手工挂面。材料：面粉、水。步骤：。1）将面粉和水按照3:1的比例混合，揉成光滑的面团。2）将面团擀成薄片，再用刀切成细条。3）将细条稍微拍打一下，然后挂在晾衣杆或晾条上，等待晾干。4）将挂干的面条放入沸水中煮5分钟左右，煮熟后捞起，加入适量的调味料即可。2. 蝴蝶面。材料：面粉、水、鸡蛋、盐。步骤：。1）将面粉、水、鸡蛋和盐混合，搅拌均匀。2）将面团揉成光滑的面球，然后用擀面杖擀成薄片。3）用刀将薄片切成小方块，然后在中间用手指按压一下，使两端向外翻卷成一朵花状。4）将花状面条放入沸水中煮5分钟左右，煮熟后捞起，加入适量的调味料即可。3. 龙须面。材料：面粉、水、碱水。步骤：。1）将面粉和碱水混合，揉成光滑的面团。2）将面团擀成薄片，然后用刀切成细条。3）将细条在手中轻轻拉动，使其变细变长，成为一根根细长的“龙须”。4）将龙须面放入沸水中煮5分钟左右，煮熟后捞起，加入适量的调味料即可。4. 刀削面。材料：面粉、水。步骤：。1）将面粉和水按照2:1的比例混合，揉成光滑的面团。2）将面团擀成薄片，然后用刀切成长条。3）用刀在长条上切出细长的面条，同时将刀斜着放，使面条带有一定的曲度和宽度差异。4）将刀削面放入沸水中煮5分钟左右，煮熟后捞。

北方主妇分享详细配方

1. 饺子皮配方:。- 面粉500克。- 水适量。将面粉和水混合，揉成光滑的面团，盖上湿布静置20分钟后，擀成薄皮即可。2. 锅贴配方:。- 面粉500克。- 水适量。- 猪肉馅300克。- 青菜适量。- 姜蒜末适量。- 盐适量。将面粉和水混合，揉成光滑的面团，盖上湿布静置20分钟。将猪肉馅、青菜、姜蒜末和盐混合，搅拌均匀后包入饺子皮中，煎至金黄即可。3. 拉面配方:。- 面粉500克。- 水200毫升。- 盐适量。将面粉和水混合，揉成光滑的面团，盖上湿布静置20分钟。将面团搓成长条，反复拉伸、搓揉，拉成粗细均匀的面条。烧开水后加入盐，放入拉好的面条，煮熟即可。4. 烙饼配方:。- 面粉500克。- 水适量。将面粉和水混合，揉成光滑的面团，盖上湿布静置20分钟。将面团分成若干份，擀成薄饼，放在平底锅中煎至两面金黄即可。5. 馄饨配方:。- 面粉500克。- 水适量。- 猪肉馅300克。- 青菜适量。- 韭菜适量。- 姜蒜末适量。- 盐适量。将面粉和水混合，揉成光滑的面团，盖上湿布静置20分钟。将猪肉馅、青菜、韭菜、姜蒜末和盐混合，搅拌均匀后包入饺子皮中，食用前煮熟即可。

教你6款花样面食的做法

1. 菊花馒头。材料：面粉500克、干酵母3克、盐5克、白糖30克、温水250毫升。做法：。1）将面粉、干酵母、盐、白糖混合拌匀，加入温水，揉成光滑的面团。2）将面团放进温暖的地方，发酵1小时。3）将面团分割成小份，用手掌压扁，搓成细长条状，然后折成两半，再搓细，拧成菊花状，放进蒸锅中，蒸10-15分钟即可。2. 蘑菇馅饼。材料：面粉500克、干酵母3克、盐5克、牛奶250毫升、蘑菇馅适量。做法：。1）将面粉、干酵母、盐混合拌匀，加入牛奶，揉成光滑的面团。2）将面团放进温暖的地方，发酵1小时。3）将面团分割成小份，搓成球状。4）将球状面团擀成薄片，包入蘑菇馅，折叠成半圆形，压扁成饼状。5）将馅饼放进平底锅中，煎至两面金黄即可。3. 烧麦。材料：面粉500克、猪肉馅适量、虾仁适量、笋丝适量、姜末适量、葱末适量、香油适量、酱油适量、盐适量、水适量。做法：。1）将面粉加入适量的水搅拌成面团，揉至光滑，醒发30分钟。2）将猪肉馅、虾仁、笋丝、姜末、葱末、香油、酱油、盐混合，搅拌均匀，制成馅料。3）将面团擀成薄片，用模具将面皮切成圆形，包入馅料，制成烧麦。4）将烧麦放入清水。

花样多容易学

以下是一些容易学的面食花样：。1. 馄饨花样：馄饨可以做成不同的花样，如金钩葫芦、小褡裢、毛线球等。2. 饺子花样：饺子可以做成各种形状，如花瓣、蝴蝶、鱼形、兔形等。3. 面条花样：面条可以切成不同的形状，如宽条、细条、花簇、手擀面等。4. 烙饼花样：烙饼可以做成不同的形状，如薄如纸的薄饼、硬如石的脆饼、大口径的大饼等。5. 馒头花样：馒头可以做出各种造型，如鲜花、动物等。无论是哪一种面食，只要掌握了基本的制作技巧，就可以尝试做出丰富多样的花样，让自己的餐桌更加有趣。

或暄软或香甜

做面食花样，或暄软或香甜，需要掌握一些基本的面食制作技巧和食材搭配。以下是一些常见的面食花样：。1. 馒头：馒头是一种非常受欢迎的面食，它可以采用不同的做法和食材，制作出各种不同花样的馒头。例如，荷叶馒头、双层馒头、葱花馒头、马蹄形馒头等。2. 面条：面条也是一种非常流行的面食，可以制作成各种不同形状和口感的面条，如手工拉面、刀削面、宽粉、细面、丝面等。3. 饺子：饺子是一种非常常见的面食，可以采用不同的馅料和包法制作出各种不同花样的饺子。例如，虾仁饺子、韭菜饺子、水饺、锅贴等。4. 包子：包子也是一种非常受欢迎的面食，可以用不同的馅料和包法制作出各种不同花样的包子。例如，红糖包子、豆沙包子、肉包子、菜包子等。制作面食的技巧包括和面、揉面、醒面、擀面等。食材搭配可以根据口感和烹饪方法进行调整，例如加入黄油可以使面团更加香甜，加入鸡蛋可以使面条更加柔软。