春茶和秋茶的区别(绿茶春茶和秋茶的区别)

春茶茶叶中的氨基酸含量、儿茶素偏高，汤质更为饱满有厚重感，滋味更为浓厚，香气鲜爽而馥郁，有明前茶贵如金的说法。相比春茶，秋茶内的膳食纤维含量较高，喝着口感汤质淡薄、滋味弱，连带着苦涩也较弱、有种清淡如水的感觉，最过人的地方就是高香。

春茶和秋茶的口感区别

懂茶的人在选择茶叶的时候是考虑季节，按着采摘季节，可将茶叶分成春茶、夏茶、和秋茶三类。

春茶：

经过一冬生长的春茶树，生长周期长、根部合成的氨基酸较多，因此春茶和秋茶内含物质有所差异，这直接导致春茶和秋茶滋味的不同。

秋茶：

秋茶的茶树在经过春茶和夏茶的采摘，内含物质有所差异，这直接导致春茶和秋茶滋味的不同，香气浓郁、品质稳定、香气回荡悠长 历来都备受茶客的追捧。

因此古人里流传下来一句话春茶苦、夏茶涩，要好喝、秋白露，具体还是见仁见智。