白煮秋葵(白煮秋葵正确做法)

白术秋葵一般用水沸腾后中火煮2-3分钟就可以了，秋葵是一种草本植物，煮久了后变老，吃起来就不脆嫩了，而且秋葵里面有的粘液也是它的精华所在，煮久了会让粘液变淡，秋葵颜色也会越煮越深，最终变黑也不好看，所以煮2分钟最佳。

秋葵要煮2分钟

秋葵在煮的时候用开水煮更好，开水煮能去除秋葵的苦味，还能缩短煮制的时间，一般在开水中煮3-5分钟左右就能食用了，要是放在冷水中煮，就会导致煮制时间变长，煮出来的秋葵也会很黏腻，降低口感。

准备材料：生抽、秋葵适量。

1、处理秋葵

将秋葵表面洗干净，然后对半切开，秋葵的根部需要处理掉，平切面是圆头的哪一部分。

2、煮秋葵

在锅中烧开沸水，放入秋葵煮，改中火煮秋葵2分钟即可，然后捞出沥干水。煮秋葵不可同冷水下锅煮，这样很容易将秋葵的粘汁煮没。

3、淋上酱汁

将秋葵盛起放入盘中叠放，从上往下淋上生抽，最好还撒上一些炒熟的蒜末，这样一盘水煮秋葵就可以直接开吃啦。