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怎样烧排骨好吃(怎么烧排骨简单又好吃)

时间:2023-01-27 02:23:36 作者:浮生若梦 来源:网友整理

首先排骨清水浸泡20分钟,冷水倒入锅中焯水,加入葱、姜、料酒去腥,取出后沥干水分并放入锅中煎至两面金黄。将煎好后的排骨放入炖锅中,加入生姜,倒入开水,大火煮十分钟,转小火炖煮一小时,再加入玉米煮20分钟,出锅前加入食盐即可。

怎样烧排骨汤又嫩又好吃

烧排骨汤所需食材:排骨250克、生姜1块、葱2根、玉米1根、盐一勺

1、处理排骨

首先将排骨清洗一下,清水浸泡20分钟,并冷水下入锅中焯水,加入料酒、葱、姜,水开后撇去浮沫,捞出备用。

2、煎排骨

焯水后的排骨捞出后冲洗一下,沥干水分,并放入瓶底锅中,中火煎至两面金黄。

3、炖汤

将煎好的排骨放入砂锅中,加入开水,放入姜片,大火煮十分钟,熬至排骨汤变白,转小火继续炖一小时。

4、加入玉米

一小时后,将清洗干净并切成块的玉米加入汤中,继续炖20分钟,出锅前加入食盐调味即可。

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