钠和盐的区别(食品中钠和盐的区别)

随着人们对养生知识的认识，现在吃盐真是有许多的讲究啊。说到盐有精用食盐、碘盐、低钠盐等等。那么低钠盐和碘盐有什么区别呢，低钠盐和普通盐的区别又在哪里?市面上还有海盐、矿盐、井盐等不同产物又指什么盐，下面我们一起来了解一下。

低钠盐和碘盐的区别

低钠盐和碘盐属于包含关系，低钠盐中也是含碘的，所以也可以称为碘盐，碘盐顾名思义就是加入了碘的盐。

碘盐其实是精盐，是由海盐加工得来的，我国许多地区都是缺碘的地区，身体却碘会造成大脖子病等一系列疾病，所以国家就建议在食用盐中加入少量的碘，也可以用精加工的海盐来做碘盐。

至于低钠盐，就是在碘盐的基础上加入了氯化钠，所以大致的一个理解顺序就是海盐→碘盐→低钠盐的一个生产顺序，但是海盐是不能直接得到低钠盐哦。

低钠盐和普通盐的区别

1、钠含量区别

低钠盐的钠含量是低于普通盐的，所以叫做低钠盐。低钠盐的成分比例大概只有普通盐的60%-70%。

2、适用人群区别

低钠盐的诞生是为了给有高血压以及心血管疾病的病人食用，还有中老年人容易得高血压以及心脏病，吃低钠盐能够有效控制，降低高血压。普通盐的氯化钠纯度高，长期服用容易造成体表血管张力增加。

3、味道区别

低钠盐的咸味要比普通盐淡一些，如果是为了健康，那么吃低钠盐是可以的，但如果想为了健康又想为了口味，炒菜的时候放盐过多，或者为了保持原来的口味，那就没有必要了，摄入过多的低钠盐等于和正常盐没有区别。