甘蔗中毒多久会有症状(吃了红心甘蔗多久中毒)

甘蔗是很受欢迎的一种水果，它含有丰富的维生素、矿物质以及微量元素等等，营养比较丰富，味道清甜，深受人们喜欢，很多人都会经常吃甘蔗。有些人吃了霉变的甘蔗之后，就会出现中毒反应。那么甘蔗中毒多久会有症状呢？下面让我们具体来看看吧！

甘蔗中毒多久会有症状

一般最快十几分钟就会出现中毒反应，而最慢十几个小时内会产生中毒症状。

如果吃了霉甘蔗，一般有一个很短的潜伏期，最短仅10分钟，多在食后2至48小时发病，平均在5小时以内。首发症状为恶心、呕吐，继之出现惊厥、昏迷，还有头痛、头昏、复视、眼凝视、步态蹒跚、腹痛、腹泻、出汗等。

如果食用了霉甘蔗2—8小时后，出现呕吐、头晕、等症状，就证明是吃了霉甘蔗中毒了，严重者会昏迷甚至死亡！所以吃了霉甘蔗中毒一定要及时到医院进行治疗，以免延误了治疗！

轻微中毒初期可能会恶心呕吐，头晕视力模糊等，严重的话后期可能会引发抽搐，甚至昏迷。

这种毒素易损害我们的中枢神经系统，一旦神经系统受到损害，治疗好后也会留下语言，行动方面的障碍，影响我们的一生。

甘蔗中毒可以自己恢复么

轻度中毒是可以恢复的，中毒比较严重的需要及时进行治疗才能恢复。

甘蔗轻微中毒的潜伏期较长，会出现恶心、呕吐、腹痛等消化道中毒症状，继之出现恶心、头昏、眼前发黑、视物不清或复视等症状。由于患者进食甘蔗较少，一般在数小时后可恢复。

体温早期正常，3～5日后可升高。治愈者一般5～10日后开始恢复，致死者常死于呼吸衰竭或癫痫持续状态。

恢复期：恢复过程中可发生意识障碍，语言及运动障碍，重者遗留锥外系统后遗症，如迟发性肌张力障碍，不自主阵发扭曲、痉挛或手足徐动，一般出现于10日至2个月之间，常难于恢复。更为严重者出现去大脑皮质综合征。

吃甘蔗为什么会中毒

主要是因为甘蔗发生霉变，一般是由于长期贮存，越冬受冻后化冻，在适宜的温度下真菌在甘蔗中繁殖所致。

节菱孢霉菌是霉变甘蔗导致人中毒的病原菌。这种病原菌会分泌一种叫三硝基丙酸的物质，而这种物质是引起中毒的主要神经性毒素。毒素进入人体后，会攻击人的中枢神经和消化系统，少量毒素就能造成人肌肉痉挛，大量毒素可造成植物人，甚至导致人死亡。

如果进入人体的毒素量比较大，即使得到治疗，也容易形成后遗症。所以要避免甘蔗霉变引发的食物中毒。