香菇炖牛肉有毒吗(香菇炖牛肉能一起吃吗)

大多数情况下，香菇和牛肉是可以一起吃的。香菇和牛肉之间的成分不冲突，两者一起吃不会引起身体不适，也不会危害身体健康。下面让我们具体来看看吧！

香菇炖牛肉有毒吗

这个是不会有毒的。

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素d，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。

牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

香菇炖牛肉的做法

胡萝卜香菇炖牛肉

食材：

主料：牛肉800g、胡萝卜200g、西兰花100g、金针菇100g、香菇4朵

辅料：八角1颗、桂皮适量、草果1个、山奈适量、花椒适量、辣椒4个、盐适量、料酒1勺、老抽1勺、白糖适量、豆瓣酱1勺、鸡精适量

步骤：

1.将牛肉切块，放开水中氽一下，去掉血水，洗净控干。

2.将姜拍破，锅放油，加入姜、桂皮，八角，草果，花椒，红辣椒，山奈，再放入牛肉块。

3.将牛肉翻炒一下，加料酒去腥，放白糖炒出糖色，再加入酱油炒上色。放水烧开，加入豆瓣酱，放入高压锅中压二十分钟。

4.将炖好的的牛肉连汤倒在炖锅里，

5.放入胡萝卜块，金针菇，西兰花和蒜苗和香菇，调好味继续炖上十分钟即可。

小贴士：

牛肉放开水里去除血水和腥味。如果有时间的话可直接放在砂锅里炖，味道更好。西兰花最后再放，不能煮时间长。

西红柿香菇土豆炖牛肉

用料： 

西红柿（大）1个、香菇适量、土豆（中）1个、牛肉150克

步骤：

1、将大番茄洗净，切成稍大的块状。太小炖久了容易烂掉。最好选用大的粉红番茄，汁水多，味道也更甜！

2、香菇洗净切丁，可以选择焯一下水。

3、土豆洗净去皮，切块。隔水蒸熟后取出备用

4、牛肉切成大小相同的丁块状。我这里是用加工好的半熟牛肉，口感很软嫩！

5、大火倒少许油热锅。依次放入番茄，香菇，土豆翻炒至番茄出汁，加少许盐后。关火，翻炒均匀。倒入砂锅中。

6、将牛肉倒入砂锅内，开中小火，盖上锅盖焖煮。如果番茄汁水较少，可以加一点点水。焖煮7分钟左右，直到汁水变的浓稠，小心翻拌一下。关火，盖上锅盖再等待2分钟即可！

小贴士：

Tips1：选用粉红沙糖大番茄是这道菜鲜美口感的关键哦！

Tips2：其实不一定非要像我一样，用香菇和土豆来搭配。厨友们可以大开脑洞，随意搭配！只要你觉得好吃，色香味具全就好！

Tips3：一定，一定要配米饭吃。我不会告诉你把汁浇在饭上多么的享受！！

牛肉不能和什么一起吃

不建议与牛肉同吃的食物主要有：韭菜、橘子、田螺、板栗、酒类等。要注意，对其过敏且会诱发湿疹者慎食。

1、牛肉不宜与红糖同吃。

牛肉与红糖一起吃的话会容易引起腹胀腹痛。

2、牛肉不宜与板栗同吃。

栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。

3、牛肉不宜与橘子同吃。

两者同吃不利于营养素的吸收。

4、牛肉不宜与白酒同吃。

同时食用容易上火，因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎

5、牛肉不宜与鲶鱼同吃。

一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗。

6、牛肉不宜与田螺同吃。

两者一起食用时不易消化，会引起腹胀。

7、牛肉不宜与韭菜同吃。

两者一起吃容易中毒，如果出现中毒的话，可以用人乳和鼓汁解毒。

8、牛肉不宜与海螺同吃。

两者同吃宜引起身体的不适。