夏季喝粥好还是喝汤好

喝汤对身体好处多多，食材的营养全部都积攒在汤水中。而喝粥也是很有营养的，关键还养胃。其实夏季喝粥或者喝汤都是可以的哦。一起来详细了解下吧。

夏季喝粥好还是喝汤好

都可以的。

夏季气温高、易出汗，身体水分流失快，故应多食用多汁富含水分的食物，例如汤、粥和水果。

晨起、沐浴前后应适量饮水，而体力大量消耗后应饮用盐水。每餐有粥或汤，并适当增加水果的摄入，则消脂瘦身、美容护肤的效果将立竿见影。

鱼肉、鸭肉、莲子、丝瓜、豆腐等是夏季靓汤的首选食材；绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”是夏季粥品的主角；草莓、杏子、荔枝、桃、李子、西瓜等水果可适量食用。

建议早晚吃粥，中午喝汤，中午喝汤不易长胖。这样的搭配方式能够生津止渴、清凉解暑，还可补养身体。

夏天适合喝什么汤养生

百合绿豆汤

材料：百合、绿豆、冰糖

做法：

1、将百合洗净后，撕成小瓣备用;

2、绿豆洗净后放于水中泡发备用;

3、将锅中加入水，放入百合、绿豆，用大火烧开后，转小火煮至绿豆开花，百合软烂后，加入适量冰糖，煮至冰糖融化即可。

功效：清热解毒，祛痘消肿。

杨梅汤

材料：杨梅、冰糖

做法：

1、将杨梅洗净后，去除些不好的，留下品相好的备用;

2、在锅中加入适量清水，大火煮开后，放入杨梅用小火煮开后，放入适量冰糖，煮至冰糖融化即可。

注意：喜欢冷饮的，可以将之放到冰箱里冷藏2个小时后饮用。

功效：消暑祛烦，安心补中，生津止渴。

山药大骨头汤

【材料】猪大骨头1根，山药1-2根，葱姜，八角，盐

【制作】

1、猪棒骨从中间斩断，清洗干净，冷水下锅煮，水量一次性加足。

2、大火烧开撇去浮沫，放入适量葱姜和八角，小火炖1小时左右，至8-9分熟后夹出葱姜使汤更加清澈。

3、山药清洗干净削去表皮，切成滚刀块，放入到清水中浸泡防止氧化变黑。

4、山药放到排骨汤里继续炖至30分钟左右，炖至山药熟透，放少许食盐，撒些葱花即可。

鳕鱼豆腐汤

【材料】豆腐1块，鳕鱼少许，料酒，葱姜，生抽，蚝油，盐，香菜，植物油

【制作】

1、鳕鱼洗净切块，放少许料酒腌制去腥。

2、豆腐切小块，放入淡盐水焯水，去除豆腥味，豆腐捞出后沥干水分备用。

3、热锅凉油，中小火将鳕鱼煎至两面金黄，然后放上葱姜炒香。

4、锅里添适量的清水，水量一次性加足，将豆腐放入锅中，放入1勺生抽、半勺蚝油调味提鲜。

5、改小火，炖至汤汁乳白色时放入少许盐调味，撒上少许香菜即可。

排骨冬瓜汤

【材料】猪排骨500克，冬瓜500克，香菜2棵，葱姜，八角，生抽，盐

【制作】

1、猪排骨斩小块洗净，冷水下锅煮，水烧开后撇出浮沫，放入切好的葱段和姜片，八角，大火烧开后转小火慢炖1小时左右。

2、冬瓜去皮去瓤洗净，切成厚度均匀的薄片。

3、排骨炖至软烂后取出汤里的葱姜八角，放入冬瓜片，转小火炖3-5分钟，待冬瓜呈透明状即可，出锅前放入适量盐调味，撒些香菜即可。

夏季保健养生方法

1、尽量穿浅色衣服

深色衣服会吸收阳光，使人体温升高燥热;同时蚊子有趋暗的习性，深色容易吸引蚊子，特别是黑色。

2、晚睡早起加午休

大家要根据节气变化，相对于冬春季节，可晚些入睡，早点起床，以顺应自然界阳盛阴虚的变化。但应增加午睡，尤其是老年人多有睡眠不实的特点，更需要午睡。中午没午睡习惯的人，可听听音乐或闭目养神，最好不要加班工作。一般来说，午休半个小时到一个小时为宜，时间不宜过长，睡醒后不要急于起来，再躺上10分钟起床为宜。

3、注意干稀搭配

健康的饮食每餐要有干有稀，易于消化。可采取肉丝、碎肉、烩肉末羹、肉丸子等制法，或与一些富有营养的食物共同炖煮、烩炒，如猪脊骨炖海带、菠菜烩猪肝、莴笋炒肉片、紫菜蛋汤等。总吃干巴巴的食物对人体肠胃不利，根据具体情况采用干稀搭配，不仅能增加饱腹感，还有助于人体消化吸收。要记住“饭前喝汤，苗条健康”。 

4、补充足量的蛋白质

在炎热环境下，人体的组织蛋白的分解会增加，所以不需要适量增加补充蛋白质来进行平衡，此外，还要注意赖氨酸的补充。

5、小心脾胃受损

从养生方式来说，在夏季养护脾胃，最好能多进稀食，吃粥喝汤，既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。此外，新鲜蔬菜水果能补充足够的维生素、水和无机盐。在食物中，清热利湿的食物有西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜、绿豆等，这些都有一定消暑作用。而从冰箱里取出来的食物，最好不要急着吃，应在常温下放一会儿再吃，且一次不要吃得太多，特别是老年人、儿童及有慢性胃炎、消化不良的人更应少吃或不吃。 

6、补充水分和盐类

夏季炎热，容易出汗，必需要补充水分和盐类来平衡体内流失的水分和盐类，否则会导致脱水现象的发生。在大量出汗或者运动后，可以通过喝盐水来补充，而且要少量多次，避免人体蒸发。

7、衣着随气候的变化

在衣着方面，夏天必须视气候的变化而变化：初夏气候温差较大，佳人必须适时依人，即根据气象台所指示的“穿衣指数”和个人“穿衣指数”，防止受寒感冒。当然，进入初夏，会出现“阵雨阵热”，就必须注意衣服的干爽，不要因淋湿衣服而受寒化热而伤湿。夏天的衣着要选择透气性好的棉织品。

8、多吃五谷杂粮

多吃五谷杂粮，补充膳食纤维。夏季可以通过食用例如绿豆、小米等五谷杂粮来补充人体的膳食纤维。