二月吃“补血之果”甘蔗

现在正是吃甘蔗的季节，甘蔗是一种我们大家都见过并且吃过的食物，而甘蔗却有着“补血之果”的名字，甘蔗很多人都适合吃，下面让我们一起来了解了解吧！

甘蔗的介绍

甘蔗是很好的水果，其不但营养丰富，食用时还可以起到清洁口腔的作用。水果甘蔗经历了十几年的品种改良，先后出现了黑蔗、玉蔗、竹蔗、米蔗、黄皮果蔗。

最早的水果甘蔗是黑皮果蔗，它具有肉脆，汁甜的优点在当时极受人们的欢迎，但经历一段时间后，人们发现这黑皮果蔗吃多了后舌头会有粗糙感，跟多吃菠萝情况一样，经专家分析黑皮果蔗性质温火，吃多了人容易上火，特别清明时期的黑皮果蔗更甚，喉痛热盛者不宜。后来人们有清明黑蔗毒过蛇的说法。

黄皮果蔗是1995年从台湾引进的良种，皮色黄色，所以称黄皮果蔗，黄皮果蔗具有皮薄、汁饱、清甜、花香味，口感好的优点,是深受人们喜爱的冬令水果之一，其味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热肺热咳嗽，痰多且痰色黄稠浓浊的人士。其含糖量十分丰富，约为18--20％。黄皮果蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的，极易被人体吸收利用。还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首，故果蔗素有“补血果”的美称。

除此之外，黄皮果蔗还富含18种氨基酸，具有生津止渴、清热解毒、润肺止咳健胃之功效，其不仅可以生食，可榨汁加工成各类饮料，用途广泛，深受食客的喜爱。

在新会双水产的黄皮果蔗为此蔗中极品，在品质上远超过其他产地的黄皮果蔗，双水产的黄皮果蔗皮色黄中带绿，软硬适中，口感更佳，老少咸宜。

甘蔗的功效与作用

1.甘蔗不仅是冬令佳果，而且还是防病健身的良药。有滋养润燥之功，适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。

2.甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。

3.甘蔗汁多味甜，营养丰富，被称作果中佳品，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量达12%。此外，甘蔗还含有人体所需的其他物质。

4.甘蔗含糖多，甘蔗糖类有抑制癌细胞的作用。

5.同时咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有美容脸部的作用。

6.甘蔗可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。

甘蔗的适用人群

甘蔗是能清、能润，甘凉滋养的食疗佳品，古往今来被人们广为称道，就连那些清高儒雅的文人墨客们对其也情有独钟。然而无论对人多营养、有益的东西，还是有负面的作用，大都因食物的性味变化，和人的体质、虚实，是否相宜或禁忌等影响有密切关系。

一般人群都可食用甘蔗，但是脾胃虚寒、胃腹寒疼的人群就不太适宜食用甘蔗了。