蔬菜名称大全(蔬菜名称大全500种)

家里常买常吃的100种蔬菜

除了天上飞的水里游的，菜，可以是地里种的，树上长的、水里生的……，只要能吃，我们大概已经都吃了个遍。不过，常吃的也就100种吧。下面稍作分类，大家伙儿看看是不是这样。

一、叶（青）菜类

1.上海青（大头青）

2.生菜

3.球生菜

4.油麦

5.大芹菜

6.小芹菜

7.西芹

8.空心菜

9.红（青）苋菜

10.菠菜

11.菜心

12.芥兰

13.青（紫）油菜苔

14.木耳菜

15.小白菜

16.茼蒿

17.苦苣

18.黄心菜

19.塌塌菜

20.黑油菜

21.豌豆尖

22.丝瓜尖

23.田七

24.红薯叶（梗）

25.白（红）萝卜缨

26.芥菜

二、调味菜类

27.大葱

28.小葱

29.香葱

30.老姜

31.新（嫩）姜

32.大蒜

33.新蒜

34.荆芥（西粉芥）

35.香菜（芫荽）

36.韭菜

37.蒜苔（臺）

38.蒜苗

39.蒜黄

40.韭黄

41.韭花

42.韭苔（臺）

43.小茴香苗

三、包心菜类

44.大白菜

45.黄白菜

46.包菜（卷心菜）

47.青甘蓝

48.紫甘蓝

49.大娃娃菜

50.小娃娃菜

51.麻叶白菜

四、萝卜类

52.青萝卜

53.白萝卜（象牙白）

54.心里美萝卜

55.水果萝卜（沙窝萝卜）

56.胡萝卜

57.红皮萝卜

五、根茎类

58.红薯

59.白薯

60.黄薯

61.紫薯

62.洋葱

63.土豆（有黄心白心之分）

64.莲菜（藕）

65.菜山药

66.铁棍山药

67.带壳生花生

68.芋头

69.荸荠（马蹄）

70.菱角

71.芥疙瘩

72.地瓜

73.苤蓝

74.茭白

六、茄子类

75.圆茄（紫）

76.长茄（紫）

77.杭茄（线茄）

78.青茄

七、椒类

79.黄（青）皮椒

80.螺丝椒

81.泡椒

82.红椒

83.圆椒（青椒菜椒）

84.彩椒（红黄）

85.小米椒

86.线椒（青红）

87.杭椒

88.美人椒

八、豆角类

89.长豆角

90.白爬豆（白豆爬豆）

91.龙豆（无筋豆）

92.四季豆

93.扁豆

94.梅豆

95.荷兰豆

96.大豆角（蛇豆）

97.毛豆

98.豌豆（荚）

99.蚕豆（荚）

九.瓜菜类

100.冬瓜（白皮青皮）

101.老南瓜

102.菜南瓜

103.板栗南瓜

104.西葫芦（北瓜）

105.荀瓜

106.苦瓜

107.丝瓜

108.瓠瓜（子）

109.菜瓜

110.佛手瓜

111.黄瓜

112.小黄瓜

113.旱黄瓜

十、笋类

114.青笋（莴笋）

115.香笋

116.冬笋

117.春笋

118.芦笋

十、野菜类

120.荠荠菜

121.面条棵（菜）

122.香椿芽

123.槐花

124.芦蒿

125.白蒿（菌陈）

126.蒲公英

128.马齿苋（菜）

129.雪里红（蕻）

十一、其它

130.西兰花

131.有机花（青梗散花）

132.菜花（实心花菜）

133.西红柿（番茄洋柿）

134.秋葵

135.玉米（分粘玉米水果玉米）

常见的这135种蔬菜，球生菜、西芹、木耳菜、苦苣、丝瓜尖、田七、白萝卜缨、嫩姜、韭黄、韭花、韭苔、包菜、麻叶白菜、心里美萝卜、黄薯、紫薯、菜山药、菱角、芥疙瘩、地瓜、苤蓝、茭白、泡椒、杭椒、美人椒、四季豆、大豆角、蚕豆荚、荀瓜、瓠瓜、菜瓜、佛手瓜、芦笋、雪里红、菜花这35种属小众蔬菜，买的吃的人不多，去掉正好可算作100种吧。

我是郊子，西郊的郊，感谢阅读，欢迎指点。

7月开始，要准备种植7种秋季蔬菜了！早点种植以免错过

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随着夏季的炎热过去，7月开始，逐渐迈入秋季。秋季是蔬菜种植的重要季节之一，而在7月开始准备种植一些适合秋季生长的蔬菜，将为农民朋友们带来丰收的喜悦。本文将介绍7种适合在7月开始准备种植的秋季蔬菜，并提供相应的农业技术，帮助农民朋友们在这个季节获得优质的农产品。

一、白菜

白菜是秋季常见且受欢迎的蔬菜之一，具有丰富的营养价值。以下是种植白菜的农业技术：

土壤准备：选择肥沃、疏松、排水良好的土壤进行种植。进行深翻、平整和除草处理，以提供良好的生长环境。育苗管理：在7月进行白菜的育苗工作，可以选择合适的育苗床进行播种。保持适宜的温度和湿度，注意灌溉和通风。种植方式：选择适宜的间距和行距进行白菜的移栽。一般情况下，每株白菜之间的距离为30-40厘米，每行之间的距离为40-50厘米。施肥管理：白菜生长期间需要适量的肥料供应。可以根据白菜的生长阶段进行施肥，注意控制肥料的种类和用量，避免过度施肥。

病虫害防治：定期巡视白菜田地，及时发现病虫害的早期症状，并采取相应的防治措施。可以使用生物农药或化学农药进行防治，注意使用方法和剂量。

1、病害

白菜常见的病害包括黑斑病、软腐病和立枯病等。为了有效防治这些病害，可以采取以下措施：

良好的田间管理：保持田间的通风良好，避免白菜叶片湿润过久，以减少病菌繁殖的机会。

合理的间作轮作：定期进行轮作，避免连作，以减少病菌在土壤中的积累。

使用抗病品种：选择抗病性较强的品种种植，能够降低病害发生的风险。

及时喷施药剂：一旦发现病害症状，应及时采取化学药剂或生物防治剂进行喷施，以控制病害的扩散。

虫害防治：

白菜常见的虫害有蚜虫、蚜虫、菜蛾和虱等。为了有效控制虫害，可以采取以下方法：

生物防治：利用天敌昆虫如寄生蜂、捕食性昆虫等进行生物防治，可以减少化学药剂的使用，并保持环境的健康。

轮作与清除：合理进行轮作，避免连作，减少虫害的积累。另外，及时清除田间杂草和残株，以减少虫害的栖息地。

喷洒农药：如果虫害严重，可根据实际情况喷洒合适的农药，注意使用方法和剂量，避免对环境和人体造成伤害。

在进行病虫害防治时，务必遵循农药使用的相关规定，确保安全使用。另外，定期巡查和监测田间病虫害的情况，可以帮助及早发现问题并采取相应的防治措施。此外，要做好记录和统计，及时分析病虫害的发生规律和趋势，为下一季的种植提供参考和指导。

除了病虫害防治外，还应注意以下几点，以确保白菜的健康生长和丰收：

土壤管理：

保持土壤的肥力和良好的土壤结构对于白菜的生长至关重要。可以通过以下措施来进行土壤管理：

合理施肥：根据土壤测试结果，合理施用有机肥和化肥，以满足白菜生长所需的养分。

定期松土：定期进行松土操作，以改善土壤通气性和保持适当的土壤湿度。

覆盖保墒：使用覆盖物或秸秆进行保墒，减少土壤水分的蒸发，并有效控制杂草的生长。

种植管理： 合理的种植管理可以提高白菜的产量和品质，具体措施包括：

适时播种：根据当地的气候条件和生长期要求，选择适宜的时间进行白菜的播种。

控制密度：合理控制白菜的种植密度，避免过于拥挤导致空气和光线不畅通，增加病虫害的发生风险。

及时修剪：定期进行修剪，去除老化和病叶，保持植株的健康生长。

加强灌溉管理：确保白菜的水分供应充足，但避免积水和过度湿润，以减少病害的滋生。

总之，白菜的病虫害防治是种植过程中的重要环节。通过科学合理的防治措施，结合适当的土壤管理和种植管理，可以有效预防和控制病虫害的发生，提高白菜的产量和质量，实现丰收。同时，农民们要定期学习和更新相关的农业技术知识，保持对病虫害防治技术的敏感性和应变能力，以应对不同环境条件和病虫害的挑战。

二、胡萝卜

胡萝卜是一种富含胡萝卜素和纤维的健康蔬菜，适合在秋季种植。以下是种植胡萝卜的农业技术：

土壤要求：胡萝卜喜欢疏松、肥沃、排水良好的土壤。在种植前，确保土壤中没有大块的石头或杂草，进行深翻和平整。种子处理和播种：对胡萝卜种子进行浸种处理，以提高发芽率和抗病能力。选择适合胡萝卜生长的育苗床，进行育苗，并在苗期适时移栽到田地中。行距和间距：根据胡萝卜的品种选择合适的行距和间距，一般情况下，行距为30-40厘米，间距为5-10厘米。灌溉管理：胡萝卜对水分的需求较高，但同时要注意避免积水。根据天气状况和土壤湿度，合理进行灌溉，保持土壤湿润。病虫害防治：常见的胡萝卜病虫害包括白蚜、叶斑病等。及时巡视田地，发现病虫害的早期症状，并采取相应的防治措施，如喷洒生物农药、推行病虫害轮作等。

三、花椰菜

花椰菜是秋季常见的蔬菜之一，富含维生素C和纤维素。以下是种植花椰菜的农业技术：

土壤要求：花椰菜喜欢肥沃、疏松、排水良好的土壤。进行土壤改良，添加有机肥料和矿质肥料，提高土壤肥力和保持适宜的土壤pH值。育苗管理：在7月进行花椰菜的育苗工作，可以选择合适的育苗床进行播种。保持适宜的温度和湿度，注意灌溉和通风。种植方式：选择适宜的间距和行距进行花椰菜的移栽。一般情况下，每株花椰菜之间的距离为40-50厘米，每行之间的距离为50-60厘米。施肥管理：花椰菜生长期间需要适量的肥料供应。可以根据花椰菜的生长阶段进行施肥，注意控制肥料的种类和用量，避免过度施肥。病虫害防治：花椰菜容易受到一些常见病虫害的侵害，如疫病、斑点病、蚜虫等。建议采取综合防治策略，包括生物防治、物理防治和化学防治等措施。定期巡视田地，发现病虫害的早期症状，并采取相应的防治措施，可以有效控制病虫害的发展。

四、菠菜

菠菜是一种营养丰富的蔬菜，适合在秋季种植。以下是种植菠菜的农业技术：

土壤要求：菠菜喜欢肥沃、疏松、湿润的土壤。进行土壤改良，添加适量的有机肥料和矿质肥料，提高土壤肥力。种子处理和播种：对菠菜种子进行浸种处理，以促进发芽和提高苗期的抗病能力。选择适合菠菜生长的育苗床进行播种，并保持适宜的湿度和温度。行距和间距：根据菠菜的品种选择合适的行距和间距，一般情况下，行距为15-20厘米，间距为10-15厘米。灌溉管理：菠菜对水分的需求较高，保持土壤湿润，但避免积水。根据天气情况和土壤湿度，合理进行灌溉，以保持适宜的生长环境。病虫害防治：常见的菠菜病虫害包括菠菜黄化病、菠菜霜霉病等。及时巡视田地，发现病虫害的早期症状，并采取相应的防治措施，如喷洒生物农药或合理轮作。

除了白菜、胡萝卜、花椰菜和菠菜外，还有许多其他蔬菜适合在秋季种植。下面我将介绍另外三种常见的秋季蔬菜，并提供种植和管理的技术指导。

5、青椒： 青椒是一种受欢迎的秋季蔬菜，具有丰富的营养价值和美味口感。种植青椒的关键是选择适宜的品种和提供良好的生长环境。青椒喜欢温暖的气候和充足的阳光，因此在种植时应选择阳光充足、排水良好的土壤。种子可以提前在苗床上播种，并在苗长到5-6片真叶时移植到主田中。在生长过程中，保持适宜的土壤湿度，并进行及时的除草和病虫害防治。青椒的果实可以在成熟后采摘，注意避免果实过熟或过老。

6、南瓜： 南瓜是一种耐寒的蔬菜，适合在秋季种植。它不仅具有丰富的营养价值，还可以用于烹饪和制作各种美食。南瓜的种植方法包括直播和苗床育苗两种方式。在选择南瓜品种时，可以考虑到其瓜果大小、耐病性和适应性等特点。南瓜需要充足的阳光和温暖的气候，因此在种植时要选择适宜的位置和土壤条件。在生长过程中，及时除草、灌溉和施肥是关键，同时要注意病虫害的防治。南瓜的果实可以在成熟后采摘，但要避免过度成熟和烂熟。

7、菜花： 菜花是一种受欢迎的秋季蔬菜，富含维生素C和膳食纤维等营养成分。种植菜花的关键是选择适宜的品种和提供适宜的生长环境。菜花喜欢阳光充足、排水良好的土壤，因此在选择种植地点时要注意这些条件。可以先在苗床上播种菜花的种子，待幼苗长到一定高度后再移植到主田中。在生长过程中，保持适宜的土壤湿度，避免过度干旱或过度湿润。定期施肥是促进菜花生长的关键，可以使用有机肥料或控释肥料来满足其养分需求。同时，要注意菜花的病虫害防治，及时采取措施防止病害的发生和蔓延。菜花的花蕾可以在完全开放之前采摘，以保持最佳的口感和风味。

结论：

7月开始准备种植白菜、胡萝卜、花椰菜和菠菜这四种秋季蔬菜需要注意土壤准备、种子处理、适宜的灌溉管理和病虫害防治。合理运用农业技术，将为农民朋友们提供丰收的机会，同时也为人们的餐桌增添了丰富多样的健康蔬菜。在种植过程中，农民朋友们应密切关注天气变化和植物生长状况，及时采取措施调整种植管理。此外，合理使用有机肥料和生物防治方法，将有助于提高蔬菜的品质和产量，同时减少对环境的负面影响。

通过合理的土壤准备、种子处理、灌溉管理和病虫害防治，农民朋友们可以在秋季获得丰收的喜悦。秋季蔬菜的种植不仅满足人们对健康饮食的需求，还促进了农业的可持续发展。因此，希望农民朋友们能够善用这些农业技术，成功种植出优质的白菜、胡萝卜、花椰菜和菠菜，为家庭和社区带来丰盛的秋季收获。

通过不断学习和实践，农业技术不断创新和进步，为农民朋友们提供更多的种植选择和增产措施。在未来，我们期待看到更多的农业技术创新，为农业产业的发展和农产品的质量提升贡献力量。农业是国民经济的重要支柱，我们应当继续关注农业领域的发展，为农民朋友们提供更好的技术支持和服务，共同促进农业的繁荣和农民的福祉。