茶叶的历史,赋予了茶叶很多东西。是因为爱茶,而开茶叶店;是因为觉得有利润,而开茶叶店;是因为显示品位,而开茶叶店;或者因为其它原因……
茶叶店的文化消费
茶叶店的文化提升在于深刻地理解茶文化,店主理解了茶文化的实质,可以理解消费群体的心理期待。
茶文化包括两个部分:一是各地爱茶、嗜茶、以茶待客的消费文化;二是以茶的名义进行的各种活动,如:茶艺、书法、绘画、音乐等。茶叶店是茶的文化符号,无论从装修到室内设计,还是从茶品摆放到品类搭配,无论是人的衣着谈吐到专业素质,还是茶叶店的氛围到心灵感受等符号,这都源于千年的茶文化。
开一个茶叶店,买卖的是茶叶,传递的是文化。零售茶叶店,必须最大限度地吸引不同部分的消费者。小店具有丰富的茶文化,这既是实惠的购茶之地,又是品茶交友的地方;既是茶人的惊喜之地,也是茶人的归宿之地。茶叶店要从中国文化中经常地补充各种知识血液,并把这些文化传播给消费者,文化带给茶叶品位的提升和附加价值的增加。
店员通过自我的思想、文化,影响走进店里的每一位顾客;一个好店员应该了解顾客的喜好,让顾客产生询问的兴趣。长期以来,我们对中国各种茶的解释主要是传说,一个传说就解决了它的DNA问题。所以会出现一种茶同时有好几个传说的现象?
这导致了茶叶制作没有标准,从而使整个市场难以真正壮大。传统的茶文化强调较多的是感性,是模糊,是虚幻,是世俗,而科技在传统茶文化中很难见到身影。
茶叶店作为一个基础的茶文化阵地,要想基础牢固,需要吸收传统茶文化的优秀成分,同时祛除与现代科技背离的东西。茶是饮品,与人的健康息息相关,茶叶店倡导理性的茶文化,健康的茶文化。
一加一大于二
一个茶叶店很小,市场范围也很小,通过茶叶店的联合,聚集大家的优势,连接成一个庞大的网络,形成1+1>2的服务性平台理念。这个平台是一个服务性的平台,一个功能性的平台。
1+1>2的服务性平台要正确选址,很多人认为,地段要繁华,人流量多,其实最重要的不是看中这个地段是否有多少人流量,而是要分析调查这里你的目标客户群或潜在客户群的比例有多大。
1+1>2的服务性平台要掌握足够的资源。货源第一就是有足够让茶叶店选择机会的产品。只有掌握了丰富了供货源,才有足够让下面茶叶店选择的机会,才能根据茶叶店当地的消费特点,调整出最佳的配货方案。在这个选择的过程当中,终端茶叶店第一次理性的面对了茶叶品牌产品。
在以后茶叶店的经营过程当中,会根据顾客对茶叶品类、茶叶品牌的喜好,来选择进货。这是茶叶店第二次理性面对茶叶品牌。在经过这两次的选择之后,茶叶品牌在市场表现就会得到可靠的数据,茶叶品牌的影响力大小这时就有了科学的比较。
1+1>2的服务性平台要科学囤货。在茶叶流动比较大的情况下,单个茶叶店不可能囤积很多产品,所以平台要能保证及时给茶叶店供货。茶叶店要与平台建立相互信赖的长久合作关系,这是长久经营的基础。然后就是茶叶店通过自己这个点,把所有的市场信息有效的反馈到这个平台,通过平台综合判断,给茶叶店指导与帮助。
一传十,十传百
茶叶店广告需要给消费者传递一个清晰的信号:我开一个茶叶店,给当地喝茶人带来的是实实在在的好处。
茶叶店广告以不同的形式来发布。很多茶叶店在新茶到来时,就贴“春茶上市”之类的四个字在外面,很简单,很粗糙,手法像这四个字一样无精打采。现在的媒介众多,经营者可以通过更多的方法,更漂亮的形式,更丰富的内容来表达“春茶上市”的意思。
茶叶店广告突出与周边竞争对手不同的特色,打造符合这个区域消费人群的茶叶店品牌。茶叶店的广告有长期目标和短期目标之分,在方式上保持一贯,就会形成品牌;在内容上不断创新,就会稳定客户,这样茶叶店广告肯定能起到意想不到的效果。
茶叶店广告需要把握好促销时机,即天时、地利、人和三个方面。首先,天时指不同的茶叶上市季节。一般来说,在新茶特别是春秋两季的新茶上市的时刻,是茶叶市场最热的时刻。这两季的茶相对来说品质较好,但价格较高,要吸引顾客追捧这个时候的茶,就要针对茶的特点来进行宣传。采取符合茶的特性的促销方法。
其次,地利则指茶叶店所处的地理位置在这个区域的角色。每一个地方,每一条街道都有它一个特殊的为人关注的时刻,这个时刻可以是固定的组织活动,也可能是特别的庆祝活动等。要把茶叶店融入这些特殊时刻当中,作为一个受人关注的焦点,并给大家带来不一样的购茶实惠。再次,人和就是经营者平时的消费服务状况。经常给自己的客户带去意外的惊喜,每一个促销活动都可以达到这个目的,顾客才会脱离不了你的茶叶店。
茶叶店如果开了一段时间,周围的顾客对其位置、产品和服务等有了较为熟悉的了解,那么如果在没有出现认为要改变的情况下,这些条件可以相对稳定。如果一个茶叶店需要进步,必须面对竞争对手的挑战,这时茶叶店必须不断更新其服务内容,并在第一时间内告知顾客,只有顾客经常感受到茶叶店的存在,并且能带来新鲜感,他(她)对茶叶店的忠诚度才会提升。
茶楼并不是一个朝阳行业,但是一个非常能聚集人脉的一个行业。开茶楼简单,开好茶楼就需要从方方面面考虑。总的来说需要以下几个基本条件:
1、大环境:实体创业者开店避不开的就是选址,也就是大环境的选择,不管做哪个群体的生意,都要选择人流大的地方。这种可以借助网上一些选址软件或者地图软件热力度来帮助选址。一般附近有写字楼、大商圈的人流不会太差、
2、小环境:这个指停车环境和外部风景,茶楼是体验性消费,周围好停车顾客才好来消费。附近风景好顾客的体验也好。
3、定位合理:提前想好盈利模式,要不要开设棋牌功能?要不要提供简餐服务?要不要售卖零售品类?要不要开设茶周边展柜?等等都是需要考虑的事,规划好了盈利模式之后就朝着这个方向经营。
4、设计装修:这几装修必须与众不同有特色,这个可以去外地参考生意较好的大型茶楼的装修,不建议在本地参考,因为很有可以会被误认为抄袭。
5、人脉:经营者自身的影响力,有汇聚力强的人脉圈子更好,时不时组长牌局或者商务会谈,招牌慢慢地就传开了。
6、营销策划手段:要么请专业的茶楼管理者来策划,但是茶品是属于快消品中比较特殊的品类,收银管理系统中的营销活动(类似充值多少送多少、满xx减xx、第二份半价、套餐等)已经完全能够满足大部分茶楼的活动需求。
7、管理:员工管理是重中之重,服务和卫生必须到位。给顾客舒适安逸的享受,不要有怠慢感、也不用过度打搅顾客,这样才会留下每一位到店的顾客。不管是员工的交接班、还是茶楼包间的管理都需要做好。
8、总结:经营茶楼不能长期靠朋友,茶楼需要有造血功能,要擅于利用茶楼管理系统中的会员功能。
【兴茶网 资讯】开茶叶店,在很多人眼里是一边享受生活一边就把钱赚了的美差。在茶行业,兴茶君也能经常听到,经营茶叶发家致富的人不在少数,当然,经营不下去的也大有人在,想要开好茶叶店,是一件不怎么容易的事情。
近期都是春茶新品密集上市期,兴茶君最近也经常泡在茶叶店里蹭好茶喝,从这些经营者的交流中,我们也深知开茶叶店并非易事,虽然成功不可复制,但总有经验可循,在这里,我们从交流中挑出几个关键问题与观点,与大家一起分享,也希望能给茶叶经营者一些客观上的参考与借鉴。
选对址,就等于成功一半新手开茶叶店,首选要面临的一个难题就是——选址。与餐饮服装行业一样,选址非常重要,位置好就等于成功了一半。
不过,并不是越热闹、流量越大的地方越好,这毕竟是要考虑到租金等投入成本。
选址关键还是在于:你的店址周围是不是你的目标消费群体。
比如,有些走渠道分销的,可能会将店面选在批发市场、茶叶城、古玩城等地,但这基本上都是手头资源丰富的茶叶经营者或有品牌支持的加盟商会倾向去选择这些地方开店。
如果开的门店主要是个人消费。如果有货源优势,不妨将选址投向小区附近的商铺或者靠近写字楼周边的地方。
“现在社区商业炒的很火。”经营十多年的茶商张女士,正准备扩大经营,开更多的店面,面向终端消费,经过一番考察,她更倾向将茶叶店开在小区周边。在她看来,小区茶叶店的租金成本并不高,且人流量比较固定,方便顾客体验,且容易培养回头客。
作为茶叶店老板,这时候要根据周边消费情况控制好成本以及茶叶价格即可。
茶叶店怎样才能长久发展下去?众所周知,茶行业也是个讲究圈子经济的行业,一些能够长期经营下去的茶叶店,背后都有着稳定的客源。刚起步的茶叶店,也需要慢慢养。
所以,作为经营者,一定要把购买茶叶的客户转换成自己的长期客户,这才是茶叶店长久发展的关键。
“做为销售茶叶的老板,最重要的是店面要积累一批固定客户”茶商魏先生表示,因为开设茶叶店,不会像其他的新式茶饮、餐饮店铺的流动人多,“哪怕是在超市这样人流密集的地方开店的八马,他们的销售人的一项重要工作,就是想办法留住自己的客户成为固定客户”
所以,不少茶叶店的销售培训体系中,客户关系维护是工作中的重点,平时要和到店进行消费的客户建立好关系,特别是一些超市、餐饮饭店、本地的宾馆、公司接待、养生等对茶需求量大的客户,都要有进行长期的合作维护意识,这样每年茶叶的销量就不用发愁了。
逢年过节,茶叶店最关键的销售机会每到逢年过节,国人都会比较讲究礼尚往来,通过这种方式来联络感情。茶,作为兼顾文化与健康属性的产品,非常适合送礼,比如春节、中秋节等这个期间,往往是茶叶销量的高峰期。
所以,既然节日的茶叶销售基本占了茶叶店入入的重头,茶叶店老板一定不要错过这些节日营销机会,提前准做好节日营销工作,围绕不同的节日,准备好礼盒装,尤其前期客户需求的沟通、以及后期的服务都要做到位。
做好会员管理,通过数据强化营销很多新手茶叶店老板最头疼的莫过于如何管理好店面的客户,这个时候我们就需要使用相关的茶叶店管理系统提高店面的“数据化”水平。
比如,要想留住自己的客户,就需要利用会员营销机制,通过会员管理,来进行商品促销提高购买转化率,如今的茶叶店也越来越借助信息技术来提高管理客户的效率,并链接线上,通过线上线下同步销售,扩展客户。
比如兴茶君看到,有的茶叶店也同步开通了微店,网店,有些促销活动还可以同步在线上展开,进行销售与吸粉。有一定实力的的茶叶店,还会通过微信服务号以及小程序来提高营销水平,可以在手机移动端实现一站式购买,借助这些数据化系统赋能门店经营,通过会员管理来提高商品的转化率。
不管怎样,茶叶消费市场真发生变化,茶叶消费终端也越来越注重线上线下融合发展,强调场景消费,但不管怎么样,营销都只是店铺经营的第一步,茶叶零售的本质,还是要回归到产品与服务上来。如果茶叶店生意想一直红红火火,经营者在这方面确实要多下功夫。