天津最著名的百年老店-利顺德饭店是全国酒店业唯一的国家级文物保护单位,建于1863年,迄今已拥有140多年的历史了,成为天津乃至中国近代史的见证。改造后的利顺德饭店恢复英式建筑风格,木质长廊、雕花拱窗、花园中庭,同时还新建了全国第一家酒店博物馆,珍藏了饭店历史上珍贵的文物史料。
这两年购买了南航的快乐飞、畅游中国产品,帮助我去了很多比较值得一游的城市,印象深刻的有青岛还有就是天津了,之前也来过,只是匆匆忙忙的走马观花,去年11月在这里住了4晚,真正了解了这座有文化底蕴的城市,下榻的就是这家有140年的百年老店-利顺德大饭店,留下比较好的印象。
客房装饰豪华,具有欧洲维多利亚时期的装饰风格
当我踏进酒店,所有设施都非常的豪华,环境优雅,这是一座四星级涉外饭店。96年重新装修,楼高七层,共有223间客房,包括28间套房,2层行政楼和非吸烟房间,每间客房都以欧陆戒风格室内装饰及家具设计,每间标准间36平方米,非常的宽敞明亮。
来天津旅游之前就在网上搜到这家酒店,发现了几张复古式华丽的图片就已怦然心动。有兴趣浏览了它的历史,是一家中国历史最悠久的百年酒店,曾接待过许多全球领袖人物,时期的重要人物几乎都下榻过这里,因此酒店还拥有国内唯一一家酒店专属博物馆。
时期,有数不胜数的中外名人都在利顺德留下踪迹和故事。 利顺德维多利亚中庭,中庭花园、至尊西餐厅、白金汉宴会厅、海维林酒吧等均采用维多利亚式装修风格,诠释着其悠久的历史特点。穿过长长的大理石装饰的走廊,你会来到位于负一层的酒店专属博物馆,三千余件文物展品,无一不在讲述着饭店所跨越三个世纪的历史沧桑和鲜为人知的传奇故事
在这家百年老店住了四晚,楼上楼下的游走了一遍,华丽的楼梯,木质的扶手,大吊灯,酒吧台,耳边仿佛听到了时期歌舞厅的靡靡之音,所见所闻无不有种穿越到了时期的感觉,据说很多电影和电视剧都在这里实景拍摄。
利顺德历史回放(网上查找的资料) :
始建于一八六三年,时值第二次战争后,天津被迫开埠,外国租界相继设立。始由英国传教士殷森德在海河西岸建造客栈老屋,继由英租界工部局董事长德璀琳携德商瑞德改建豪华楼厦,屹立津门。
早期的利顺德是一座富有西欧乡土气息的三层楼房,为当时天津洋式建筑的佼佼者,也成为了当时最为豪华的饭店。1924年,在此基础上又扩建了一座约2500平方米的四层大楼,当时,利顺得饭店还特别注重引进西方先进的饭店管理方法和经营、服务模式,因此,利顺德开创了天津饭店许多历史之最。
历经清王朝衰败、北洋更迭、国民政府起落、日伪侵占劫难、直至新中国成立迈向伟大复兴,在一个半世纪里,利顺德五次扩建,九次易主,饱经风雨,基业长青。它既是中国近代史的见证和缩影,又是天津改革开放的前沿和窗口;既是全国重点文物保护单位,又获”中华老字号“殊荣;既有”华夏第一店“之美称,又享”世界酒店瑰宝“之赞誉。
2010年,完成史上最大规模改造提升之后,利顺德又一次华丽大转身,加盟喜达屋”豪华精选“世界顶级品牌,以更加炫目的古典和时尚光环赢得了中外各界人士的青睐。
客房长廊里的不少房间都挂牌名人姓名介绍
据说,利顺德饭店至今还存有许多珍贵的历史文物。1888年利顺德饭店就有一台自己的发电机,成为了中国最早使用电灯照明的饭店;中国最早的有线电话机交换机也是在利顺德饭店最先使用的。1886年,在饭店开业时,室内的许多家具都从英国购进的。
至今已保存了百余年的意大利文艺复兴式雕花长椅;留声机、老式钢琴;1920年,美国首批制造了数字统计机十几台,当年饭店就购进了其中一台,使用80多年,如今它已成为世界珍奇。1924年天津利顺德饭店扩建时安装的奥迪斯电梯,至今已有80年的历史了。如今它仍性能完好,运行正规,成了中国饭店现存最古老的电梯。
百年老店传统美食传承:
酒店的美食也诠释了天津的文化,早餐必吃的有两款地道天津小吃:煎饼果子和嘎巴菜。餐厅经理耐心地和我们讲解了半天,对自家的美食了如指掌。当地小吃对游客来说,一般都会去追寻街头老字号小店,能在高端酒店做成“网红”真不容易。正如餐厅经理所说,酒店厨师团队下了功夫,在材质讲究的基础上,10道制作工序还传统于传统。
如果你喜欢有历史有文化底蕴的城市,那么请来天津,如果喜欢有故事的百年老店,那么请来天津利顺德大饭店。
如今大家对美食兴趣很高,不管是去旅游,还是去逛街,都喜欢品尝一下街边的特色美食,街边餐馆的生意也越来越红火。
面对餐馆里琳琅满目的各种菜品,有些菜肴性价比很高,食材品质高,口感很不错,但也有一些菜肴存在价格虚高的情况,性价比很低,店家往往能够获得很高的利润。
今天我们便一起来聊一聊这个话题,餐馆最暴利的8道菜,成本极低,价格却很高,很多人经常点,有你爱吃的吗?
1、酸辣土豆丝酸辣土豆丝是很多人下馆子最爱点的一道菜,一般在15-20块钱左右,看似价格并不是特别高,但其实这道菜的成本极低,没有放肉,只有土豆丝和少许辣椒粉香葱之类的配料。
成本不到3块钱,去餐馆点这道菜,最低都要15元以上,毛利率高达80%,真可谓是暴利,下次去餐馆时,建议少点这种家常菜,多吃一些性价比高的菜肴。
2、毛血旺毛血旺这道菜很有争议,因为做法不统一,每个餐馆的做法都是不一样的,有的餐馆毛血旺里面会放入虾,花蛤,午餐肉,毛肚之类的食材。
而有的餐馆毛血旺里面连猪肉都没有,只有鸭血,豆芽,黄瓜条这些蔬菜组合,街边餐馆这这样一道全素的菜肴最低也要38元以上,成本却不到8块钱,毛利高达78%,可见餐馆的利润有多高。
3、干锅千页豆腐去餐馆吃饭,很多人都喜欢点干锅类的菜肴,店家会在干锅的下面放入固体酒精,这样便可以一边煮,顾客一边吃,锅气十足,尤其是在寒冷的冬季,菜肴不易冷却,深受大家喜欢。
干锅千叶豆腐很多人都爱吃,上面放了几片肥猪肉,和青红辣椒,剩下的便是千叶豆腐了,这道菜肴一般要35元以上的价格,成本却不到7块钱,毛利高达80%。
4、干锅包菜跟干锅千叶豆腐类似,干锅包菜往往也是放了几片肥猪肉,除此之外没有其他的肉类了,想要吃到瘦肉更是不可能。
但是就这样的一道菜肴,很多人经常点,一份最低也要28元,成本不到5块钱,毛利润高达82%,下次如果想吃干锅包菜的话还不如回家自己炒,多放点肉吃得更香。
5、茄子烧豆角茄子烧豆角,茄子软糯香甜,豆角爽脆,这道菜深受很多女性朋友们的喜爱,有个女同事,每次去聚餐时都要点这个菜,非常爱吃。
但其实这道菜也是属于餐馆暴利的产品之一,在餐馆里最低也要28元,这道菜没有放肉,只有豆角茄子和少许蒜头,成本算下来却不到8块钱,毛利高达71%。
6、酸菜鱼“酸菜比鱼好吃”,酸菜鱼可谓是如今的网红美食,各大餐馆几乎都有这道菜,金汤酸菜鱼更是受到很多年轻人的喜爱。
但其实酸菜鱼里面的鱼都不是现杀的,鱼片都是提前切好冷藏保存,这样能够极大的提高餐厅的出餐率,从而提高翻台率,获得更多的利润。
一份酸菜鱼价格最低也要68元,但实际成本不到15元,毛利率高达77%,不少酸菜鱼网红餐厅依靠这道菜赚得盆满钵满。
7、皮蛋拌豆腐去餐馆吃饭,往往都有半个小时左右的上菜空隙,在这样的空隙中,不少人都喜欢点几个凉菜,这样大家便可以一边吃凉菜,一边等候热菜上桌。
皮蛋拌豆腐成为了很多人在餐馆里最爱点的一道凉菜,上面是皮蛋,数量最多也就放了两个皮蛋,下面是一块内酯豆腐,这样一道凉拌菜成本不到3块钱,价格最低也要18元,利润高达80%。
8、雪过火焰山之前跟朋友去了一家高档餐厅吃饭,在菜单上有一个特色菜名吸引了朋友的眼球,“学过火焰山”听起来就非常的高端大气上档次。
朋友点了这道88元的菜肴,结果上桌后却傻眼了,只见碗中放了一整排的西红柿片,上面撒入了一点白糖,吃在嘴里怀疑了人生:这不就是糖拌西红柿吗?
这道菜的成本不到3块钱,88元的价格,毛利高达96%,真的太“暴利”了。
以上8道餐馆最暴利的菜,成本极低,价格却很贵,很多人经常点,下次去餐馆就餐时,注意避雷,有你爱吃的吗?
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