拐子是什么意思(拐子是什么意思食物)

为什么武汉话大哥叫“拐子”

哥哥＝拐子？

拐子，原指拄的拐杖、武汉方言里也有胳臂肘的意思。

武汉人喊地位比自己高的“大哥”、或者比自己大的“哥们儿”称为“拐子”。

因为身份地位高的人爱杵拐杖，所以引申为有钱有势有威望的人。旧时多指帮派老大。这样一讲是不是很形象了。

明代以来，随着汉水改道，汉口兴起，成为当时全国四大名镇之一，码头文化逐渐形成。那时商会帮派遍布三镇。

“抢钱抢粮抢地盘”，（抱歉，引用电影《投名状》的台词），码头地盘争端，行帮扯皮，往往“拐子”出面喝个茶，喝杯酒分分钟搞定，搞不定一碗算拐子的。

比如武汉旧社会青帮老大就号称龙头老大，因为他有一根龙头拐杖，类似武侠小说里面丐帮帮主绿玉拐杖。

久而久之，人们对人脉多、肯办事的人头面人物尊称为“拐子”，这些人都是场面上活跃的人，通过吃饭喝茶就可以一碗搞定事情。

一般叫“拐子”就是“哥哥”的民间叫法。

深层叫“拐子”是人脉多、路子野、交际广、会说话、会办事、肯帮忙的“大佬”。

武汉是个包容度很高的地方，伯牙和子期以琴会友，官宦和樵夫坐而论道；摩登高楼和老街陋巷；国家殿堂级别的科学研究机构和市井街头深厚的码头文化；灿烂精致古文明的沉淀和豪爽朴质小民的悠哉，都能共存于这个城市，找到归属。

权贵富豪在武汉“拐子”面前抖狠，武汉“拐子”丝毫不屌，立马还嘴：“在老子面前装莫矜！”。这让外地人觉得粗野，他却绝不允许自己舍人（出丑）。

一声“拐子”就是对人最习味（夸耀）的称呼。武汉语言系统交织在市井江湖中，虽然很冲，但是毫不做作。既推崇“板眼”（本事），也可以“装马虎”（包容）。

肉香不怕路难寻，一口入魂的羊拐子，还不快来试一试

古有酒香不怕巷子深，今有肉香不怕路难寻。

今天小编想带大家探寻一家做羊肉一绝的店铺，大家一定好奇，这大热的天，小编你带我们去寻羊肉馆，定是又热又膻。

其实恰恰相反，今天想带大家认识这家“萧县青春羊肉馆”定能给您留下别样印象。

一进入店铺，不仅没有别家羊肉馆的腥膻，反而拂过一阵阵扑鼻的肉香。

原来是店主在熬制今日份的羊肉。

据店主说，他有道拿手好菜，他的家里人也是百吃不厌，那就是“麻辣羊拐”。

相信大家伙跟我一样好奇，这羊拐子是羊的哪个部位？

哈哈原来这精瘦的小腿就是这羊咩咩的羊拐子。

你可别小瞧了这羊拐子，入了味可鲜得很!当然你需要跟随店主一起选用这山羊的羊拐子。

说到入味不得不说店主的独门秘籍—— 荜拨。

就是这长得像狗尾巴草一样的家伙，它可有着大功效，更是去腥的一把好手！配上一些八角桂皮白芷等黄金搭档，再卤制它一上午，想想就美得很。

“萧县青春羊肉馆”如果你以为只有羊肉，那你就错了，店主将皖北当地特色菜肴也搬了过来，这“素烩千子”就是其中之一，据说这“千子”在当地又叫“让菜”。

这“千子”的做法很难，吃法简单丰富，可以煮汤， 可以凉拌，可以红烧，可以油炸，而最重要的一步就是一开始的“蒸千子”。

将五花肉、鸡蛋、粉丝、红薯粉和在一起蒸出来，虽然只是蒸，要想让它不粘，成块这可不是件容易的事。需要你极其的耐心细心再用心！最后大火转小火慢蒸直到它质地柔软，富有弹性。

如果你也心动了，就跟着小编一起探店吧！

萧县青春羊肉馆

地址：合肥市铜陵路与裕溪路交口向南300米路东

交通：市内可乘坐134路公交到铜陵路桥站下

电话：0551-65543317

编辑|孙浩斐 主编|刘雪纯 终审|邵建迪 监制|孙志远

本文由美食来了融媒体工作室出品

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“倒拐子，夹生子，找不倒......”这些有意思的方言说给你听

湖北方言，真可谓是四方之言。仔细区分的话，湖北中部武汉、天门、仙桃、荆州东部、咸宁北部、孝感南部等地为西南官话武天片；湖北西南部宜昌、恩施、神龙架、荆门、潜江、荆州西部等地为西南官话成渝片，和四川话很像；西北部的十堰、襄阳、随州等地属于西南官话的鄂北片。而东北部的黄冈、鄂州、黄石、孝感北部等地属于江淮官话黄孝片，南边的咸宁南部、监利、黄石南部等地为赣语系，口音接近江西话。

由此可见湖北方言是十分复杂的，一言亦难以蔽之。作为一名普通的文化爱好者，我只能从自己熟悉的家乡话着手，将它们列举出来，欢迎感兴趣的朋友一起交流指正哦。

1. 凌冰

在方言里，“凌”读作“lìng”，四声。冬天马路上结冰了，我们这叫“结凌冰”。冰块子，俗称“凌冰”块子，哈哈。

例如：今年冬天格外冷，屋檐下的凌冰吊子那么长。

2. 欻子

我们知道一只脚有毛病叫瘸子，那一只手或手臂有毛病呢，就叫欻子，这个字已经不可考，故音译代之，读作“chuá”，二声。

例如：别小看那个欻（chuá）子，人家干起活来比你还利索呢。

3. 巴锅

记得小时候第一次煮饭，把米饭给蒸糊了，黑乎乎的巴在锅底，俗称“巴锅”。“巴”表示粘住、黏住的意思。哈哈，第一次做饭以失败告终，自然印象深刻。

例如：煮粥的时候，记得用铲子搅一搅，以免大米巴锅。

4. 夹生

第一个意思是饭没有煮熟，半生不熟的，比如常说的“夹生饭”。

第二个意思是形容一个人不好相处，不好沟通，不通人情，俗称“夹生子”。

例如：那个家伙真是个夹生子，我就进去拿个包都不让。

5. 倒拐子

就是民间对胳膊肘的形象称呼，胳膊肘向上扬起和拐杖很像，胳膊肘也是力量支撑的关键，就如同依靠的拐杖一样。

例如：妈妈患有风湿骨病，一变天，倒拐子就疼得厉害。

6. 找不倒

普通话按字面意思就是寻找不到的意思，但在方言里特指不知道之意，是一个广泛流行的口头语。跟陕西话“知不道”一个意思，“知不道”就是“不知道。”

例如：这个人你认识不，叫什么名字啊？我找不倒，不好意思。

7. 豁子

就是普通话里的“缺陷，缺口”的意思，在方言里也是此意，既可指物，也可指人。

例如：碗上面有个豁子，重新拿一个吧。

邻居家小男孩嘴巴上有个豁子，我们不能取笑人家。

8. 苕气

“苕”就是红薯，不同地方有不同的称呼。至于为什么形容人傻里傻气的叫“苕气”，原因不明，这个字在湖北应该是通用的。不过，看得出来这个词含有嗔怪的意味，并不是完全用来骂人的。

例如：苕气！你脑袋放聪明点撒！

你真是个苕货！人家都这样说了，你还不明白？

其实，在古代“苕”就是表示可爱，任人摆布的意思哦。我想之所以把红薯和“傻”联系在一起，大概是红薯长得圆圆的一坨，外表看起来憨憨的缘故吧。

9. 打井 下井

在老家，老一辈人把墓坑比喻井，打井就是挖墓坑的意思，下井自然就是下葬的意思。这种称呼，应该是来源于古代的“井田制”。

例如：邻居老人过世了，二叔被请去帮忙打井。

10. 拐拐旯旯

“旯”本义就是角落，偏僻的地方。在方言里，“拐”也表示角落或狭窄的地方，因此这个词就是角落的意思。

例如：打扫卫生要仔细一点，房间拐拐旯旯的都要扫干净。

11. 末末

是老家日常对细碎零星物件或微小物品的称呼，常与儿化音一起连用，才能读出这个味道，轻声。

例如：饼干末末儿（mor）撒了一地，去扫一下吧。

盒子里只剩下一点茶叶末末儿（mor），先凑合着喝吧。

12. 欠

“欠”本义是缺，不足也。在方言里，表示“思念，牵挂”的意思。想来，不管是思念，还是牵挂，都是一种心病，本质上是内心缺少什么，故这种称呼还蛮形象的。

例如：姑姑远嫁外地，时间久了，奶奶十分欠她。

天津话百科：这些食物的叫法真哏儿

棒棒糖：嗦了蜜。图片来自网络

天津话干净利落，活泼俏皮，一个“哏儿”字充分体现了天津人率真豪爽、亲切包容、幽默诙谐的性格特征。对于各种食物，天津人更是有着特别“哏儿”的叫法。

熬鲤鱼：熬（nāo）拐子。图片来自网络

冰糖葫芦：糖堆儿。图片来自网络

豆腐脑：老豆腐。图片来自网络

莲藕：藕（nŏu）。图片来自网络

米饭：干饭。图片来自网络

水果：鲜货。图片来自网络

西红柿：火柿子。图片来自网络

武汉话最难的20个字，只有5%的武汉人能全部秒懂，不服你就试试

武汉话最难的20个字，只有5%的武汉人能全部秒懂，不服你就试试！

随着武汉的国际化发展，

最纯正的老武汉话正在逐步消失...

很多人以为武汉话就是“个板马”

下面小编就整理了武汉话中最难懂的20个生僻字，

如果你能每一个都秒懂的话，

你绝对是个地道的武汉伢！

Yi’è

读音：这个字写不出来，拼音也没有，读成yi-è（连读，读起来就像一个字。拖尾音）

意思：我和我的小伙伴都惊呆了。表示惊叹语气，近义词有“我还”“老子额”“信了你的邪”。

难度：★★★★

造句：一额，你个狗滴，一早上胀尼玛好多啊！

乓

意思：1.流行，时尚；2.秘密被戳穿。这个词兴起于武汉的酒吧文化，比较适合意会，因为含有一种武汉话独有的，无法翻译的戏谑感。

难度：★★★★★

造句：

1.全武汉最乓的热干面就带我屋里楼底下，随哪个都晓得！

2.劳资昨天晚上晃了个丫头，你莫把劳资乓了咧！

嘴

读音：zěi

意思：聊天，开玩笑，调戏；成功追到异性。武汉人所有与口才相关的都叫“嘴”，更准确说是一种油嘴滑舌的口才。

难度：★★★★

造句：

1.劳资又冇吃你屋里米，一到黑嘴劳资奏么司！

2.你个狗滴一到黑不奏正事，只晓得到处嘴姑娘伢！

瓦

意思：穷困，落魄。兴起于武汉酒吧文化，也常用做“打瓦”。

难度：★★★★

造句：尼玛造业啊，又瓦了！

撵

读音：lǐan

意思：拼命的追。

难度：★★★

造句：车子要跑鸟，你还耸到！快撵过克撒！

秋

意思：疲惫不堪，无法再忍受。也常用做“秋翻皮”，表示疲惫到了顶点。

难度：★★★★

造句：一天赶了好几场，劳资彻底秋了啊！

叩

读音：kǒu

意思：满聪明，满贼。“叩”和“芍”，是武汉伢小时候常听妈妈说的最多的词。不过一般都是隔壁的伢蛮叩，自己蛮芍。

难度：★★★★

造句：你个芍不芍，叩不叩的，养你有莫用！！！

嘎

读音：gǎ

意思：勺，脑袋有问题。形容说话做事蠢，但又蠢得与众不同。近义词有“夹生勺”“烂攒”。

难度：★★★

造句：你有点嘎吧，勒种事到处说个么斯咧！

喽

读音：lǒu

意思：胆子大，不讲原则，什么都敢干。近义词有“亡”，但“亡”更有誓死一搏的味道。

难度：★★★★

造句：你满喽咧！吃劳资屋里热干面钱都不把钱！

啫

读音：zě

意思：武汉女人专用词，表示撒娇，发嗲。有个更高级别的用法是“啫到乓腥”，意思是“啫very much”。近义词是“发嗲”“媚”，但“媚”通常有贬义。

难度：★★★★

造句： 你是么昂勒啫咧，不就是想出克玩撒！

C

读音：武汉话有很多这种写不出来，连拼音都标不出来的字。发音同英语单词“say”，或理解成“斯A”连读。

意思：1.做作；2.小便。一般形容一个人很做作，说话，行为或打扮很夸张，近义词“装精”。更高级的用法是“C灯”，表示喜欢鬼作的人。

难度：★★★★★

造句：

1.呛你尼屋里嗯妈个C灯样滴！

2.我要窝C！

Xuo

读音：这个字也写不出来，只能读，把三个拼音连起来读X-U-O

意思：吮吸的动作。每到夏天，武汉人常常聚到一起，快乐的xuo虾子。

难度：★★★★★

造句：

xuo虾子，xuo冰棒，xuo指头

衫

读音：sǎn。也写作“闪”

意思：很屌，很厉害。武汉人大多比较追求“衫”这个感觉，这是一手味，极致境界是有人说你“个婊好衫呐！”，反义词是“灾么子”。

难度：★★★★

造句：你满衫咧，每回搭公交不刷卡，是个莫意思？

Rua

读音：这个字也完全写不出来，读起来就是r-u-a三个拼音连读成一个字

意思：1.皱了；2.呕吐

难度：★★★★★

造句：你个领子都rua成这样了，是么昂穿的出克咧~

拐

意思：霸道，凶狠，不讲道理。对这种人，武汉人常说“有点拐”。但“拐子”于此并无关系，只是大哥的意思。

难度：★★★

造句：你这人是么昂勒拐咧，讲点道理行不行！

尖

意思：小气，抠门。近义词“屁”，尖比屁更小气。

难度：★★★

造句：

那个老几满不讲胃口，随搞么事都满尖！

撅

读音：juē

意思：扎。形容很扎人的感觉，高级用法“撅泡泡”，表示自己的秘密被人背地里揭穿。

难度：★★★★

造句：你以后再撅劳资泡泡，小心劳资订你的人咧！

浅

意思：滚。武汉姑娘伢专用词，一般用来让男人滚蛋，有时会重复三次加强语气，如“浅浅浅”。

难度：★★★★

造句：你跟劳资有几远滚几远，再莫耳劳资！

撮

读音：cuǒ

意思：撒谎，骗人，说坏话。武汉人把一切抱有不良目的的言语，都形容为“撮”。常用语“撮白”，指常常骗人，信口雌黄。但“撮虾子”并无此意，只代表吃小龙虾。

难度：★★★★

造句： 你小心勒个人，他蛮喜欢背后撮别个短水！

冇

读音：mào

意思：表示没有，或否定。粤语和武汉话都会常用这个字，读音不同，一般输入法也是可以打出来的。写法很好记，“有”字里面没有两横，就是冇。

难度：★★★

造句：个斑马这还造句，吃了冇撒？