\"金花\"是一种黄色颗粒状菌体,学名“冠突散囊菌”。一般存在于黑茶中的茯砖茶内,茯砖茶最重要的一道工序就是“发花”,金花普遍、茂盛、色泽鲜艳、呈金黄色,不含杂菌,是茯砖茶的重要品质要求。
金花茂盛与否是茯砖茶品质的体现。“金花”生长好的茶滋味醇和,经过在加上后期的转化,苦涩味逐渐褪去,更能去油腻,利消化。
“金花”,实质上是安化黑茶茯砖茶加工过程中,在特定的温、湿度条件下,通过特定工艺生长成的一种有着多种保健功能的益生菌,其产生的黄色闭囊壳似细小花斑,均匀地附着在茯砖茶中,俗称“金花”。
1、“发花”对茯砖茶品质带来的改变是什么?
有研究表明,经过“发花”后的茯砖茶,其氨基酸、茶多酚、黄酮类、咖啡碱、可溶性糖及水浸出物都有不同程度的下降。
咖啡碱下降10.85%,有利的降低了茯砖茶的苦涩味;茶多酚中的黄酮类下降51.52%;氨基酸降低了36.84%,氨基酸的下降、与糖类发生的反应和转化,是茯砖茶香气多变的重要原因。可溶性糖及水浸出物含量变化最小,分别只有5.9%和2.34%。
而“金花”的形成是大量微生物的产生,繁殖,氧化聚合的过程,而微生物繁殖和氧化聚合的过程中产生的分泌物,有效的减少了茯砖茶的粗涩味,增加了醇和的滋味,对改善茯茶的滋味品质取到了积极作用。
由于“金花”即冠突散囊菌的存在,使得茯砖茶具有了不同于其他茶类的色、香、味,并且促消化、降脂减肥、治疗心血管疾病等作用更为突出。
2、“金花”五个特别之处
一是改善茶叶的品质。冠突散囊菌利用从茶叶中获取的营养物质进行自身代谢转化,满足自身的营养需要,同时产生多酚氧化酶、果胶酶、纤维素酶、蛋白酶等胞外酶,催化茶叶中物质的氧化、聚合、降解、转化,达到茯砖茶特有的色、香、味。
二是抗氧化作用。冠突散囊菌吸收茯砖茶中的茶多酚后分泌生产了多种生物活性成分,具有消除自由基的能力。
三是抵制有害菌。冠突散囊菌在生长过程中产生不利于其他微生物存在的代谢产物,抵制有害菌的生长。
四是提高酶的活性。冠突散囊菌能提高淀粉酶、蛋白酶的活性,同时可以抵制脂肪酶的活性。
五是调节维持肠道微生物菌群平衡。虽然冠突散囊菌的成分尚未测知,但真菌壁所含的几丁质、几丁质聚糖是一类特殊的膳食纤维,能促进肠道中的梭菌属XIVa簇形成,减轻高脂肥胖。
相信很多人对于成都“五朵金花”和“五朵私花”都有听说过,那么到底对应哪些学校呢?小编今天来给分不清的家长科普一下,其实“五朵金花”指的是成都市最好的五所公立小学,而“五朵私话”是成都家喻户晓的五所私立中学。
五朵金花
成都市泡桐树小学
成都市实验小学
成都市龙江路小学
盐道街小学
升平街小学(现被并入鼓楼小学)
五朵私花
成都外国语学校(成外)
成都市实验外国语学校(实外)
嘉祥外国语学校
西川中学
四川师大附属第一实验中学(师大一中)
每年成都幼升小、小升初的时候,“五朵私花”和“五朵私花”无疑是很受学生家长追捧的,而每个学校都各有特色和优势,建议学生家长在择校的还是按照自身具体情况去考虑。
古时候有户农家生下了三胞胎,简直一模一样,却全是女孩。
老大取名金招喜,老二取名金招欢,老三取名金招娣,老农家含辛茹苦的扶养三个女儿,希望能在生个儿子,自从生下三胞胎后,老农的老婆却在无动静了。眼看三个姑娘一天天大了,望眼欲穿的儿子却无着落,老农也只能听天由命的尽心尽力扶养三个女儿了,眼看女儿越来越大,那真是女子十八变,变成了观音脸,个个长的是婷婷玉立虽说四里八乡提亲的是络绎不绝,但古时候讲究个门当户对,来提亲的都是些家境不太好的后生,老农的三个女儿,只有大女儿答应了亲事,都说穷人家的孩子早当家,老大为了减少家里负担,14岁就嫁人了,并且开枝散叶生下一个儿子,老大在夫君家安居乐业。一天老农翻山越岭的赶集回到家中,照样把集市采购的好吃的点心给二个女儿,却发现老二一脸的不开心,老农心里犯嘀姑 ,平时赶集回来几个丫头见着吃的都是撒丫子的,今天怎么不高兴了,老农就问老二说,丫头啊今天怎么不开心啊,老二听老农问起,就嘟着嘴巴说,美丽家里的爹爹赶集回来,买了,又是吃的,又是戴的,那个美美戴那头花好好看,女儿也想要。老农一听说要花戴,说这个好办,我在回家的路上,看到坡上有树好看的花,待明天爹爹去摘来与你,老二才露出了笑脸。第二天天刚刚亮,老农就赶路去采花了,紧赶慢赶终于见到了坡上那树花了,远远就闻到了一股清香,极目望去,只见那树花迎风招展,蝶舞花香,好像就是专门为老农的女儿开放式的。老农气喘吁吁的来到了花根前,伸手就去釆那朵又大又艳的花,但是手伸到半空时,只见一条水捅粗的花蛇盘绕在树上正喷着信子呢,老农当时就吓了九魂六魄,七巧生烟。但老农平复一会儿,心里一想着女儿的那委屈样,就壮着胆说,蛇哥啊,蛇哥啊,求求你给我几朵花吧,我因为家里穷买不起绸缎花给女儿带,所以才来采的,你就开恩给我几朵吧。当老农求完后,只那条大蛇正能开口说话,它说给你花可以,必须你的女儿嫁一个给我做媳妇才行。老农一听,吓了个半死,人怎么能和蛇成亲呢,只能作罢,垂头丧气的打道回家。进家后一头载倒床上就躺着了,晚饭家人们叫吃也不理会。这时女儿们来到床前问老农说,爹爹啊没采到花就算了,女儿不戴了,你可千万别生闷气饿坏了身体。老农在床上听女儿们问起,就把采花时碰到的事情一五一十的讲出了,老二一听要给蛇当媳妇,可吓的不轻马上就跑出了房间,只剩下老三招娣在了,只听招娣说爹爹你先起来吃饭,女儿愿意嫁蛇大哥为妻以换取花给姐姐戴。老农一听小女儿愿意去,就勉强的起来吃饭了。一夜无眠,翻来覆去的睡不着,蛇大哥可是有言在先哦,如果老农明天不把女儿送去,到时候它会自动上门求亲的。老农怕害着乡亲们,只能忍痛带着小女儿前去,到了坡上只见花树旁怎么多了个高高的院墙,大门张灯结彩的,两边站着女仆和家丁,把老农弄晕了,是自己走错路了,可回头一看没错啊,正在胡思乱想之时,只见一位头扎丝巾,风度翩翩的公子哥双手抱拳,边走边叫岳父大人你可来了,等你好久了,上前就挽着老农的手往院屋了走去,女儿跟着老农跨过门槛,只见到眼前一亮,富丽堂皇,金壁辉煌,一见就是个有钱人家,爹爹怎么骗我说嫁给蛇大哥呢,招娣偷眼一看眼前的公子哥,心里沛然心动,正在暗暗心喜呢。老农帮女儿完婚后,心满意足的带着女婿的丰厚礼品回家了。家里人和乡亲们都等着老农呢,一见老农回家,都迫不及待的问招娣怎么样了,老农笑而不答,急忙叫老婆子啊拿酒来,今天太开心了,来个一醉方休。乡亲们和家人们都很奇怪女儿没了还这么开心,是不是疯了,可见老农的神情又不像,都赶忙问,到底怎么了,老农这才不㤺不忙的说起今天的奇遇,大家也是惊讶的不行。都说招娣真傻人有傻福,交口称赞的同时,二女儿脸上却落出了一丝不快,正后悔着了。眼看日子过得快,到了招娣回门的日子了,老农家也是早早地备上了好酒好菜招待回门的女儿和女婿。到了正午时分只见一群人马吹锣打鼓的抬着轿子,轿前一个英俊潇洒的公子哥骑着高头大马的来到了家门前,老农笑眯眯的把女婿女儿迎接到了家里,好酒好菜的招待着。二姐迫不及待的把招娣拉到房间去说悄悄话去了,招娣也把夫婿一番夸,听的二姐满眼羡慕嫉妒恨。到了下午二姐非要拉着招娣一起去挑水,并说妹妹呀,你这身漂亮的衣服能给姐姐穿着吗,我还重来没穿过这么好的衣服呢,妹妹说行就把衣服脱了给姐姐穿上一起去挑水,俩人有说有笑的来了井边,姐姐说我怕弄脏了你的衣服,还是你来打水吧,姐姐趁着妹妹打水之时,一把妹妹推入井中淹死了。自己扮演成招娣妹妹挑着水回家了,回家说二姐(自己)去邻居家有事了。自己扮成妹妹和夫婿回家了。话说妹妹掉入井里,被井龙王所救,施法把招娣变成一只鸟跟着蛇夫婿,一直叫,丑啊,羞啊,……姐姐夺了妹妹的夫婿。一路跟着叫,蛇公子感觉很奇怪,说你要是我老婆就飞到手上来,只见那鸟真的飞到蛇公子肩上,蛇公子带着鸟回到家里养着,只听那鸟每天只叫,丑啊,羞啊,姐姐夺了妹妹的夫婿……叫的二姐心里只害怕,就劝说蛇公子把鸟杀了丢屎坑了,春天来了,下人要给南瓜苗施肥,就把屎坑里的肥水挑着去追肥。这也奇怪了,有棵瓜苗长的非常好,一段时间就结了一个瓜,越长越大,一天晚上蛇哥做了奇怪的梦,梦里见到了自己的妻子拉着去菜地里看瓜,那瓜却会说话,醒来第二天马上跑去菜园子去看,还真有个红彤彤的一个大南瓜,对着自己好像有话说,只见那瓜说,熟了,熟了,摘了去吧,蛇公子把瓜摘了叫仆人抬着回家了。刚放下瓜就听到说切开,切开,蛇公子奇怪就拿着刀来切,又听瓜说,往边上些切,公子一刀下去,只听砰的一声,从瓜里跳出一个和自己老婆一模一样的美女来,把蛇公子也弄蒙了。美女把事情的来龙去脉告诉了夫婿,蛇公子气的吹胡子瞪眼把姐姐休了,二姐被送入大牢,度过漫长孤独终老一生,蛇哥高高兴兴的和招娣一起幸福的生活着。