善字五行属什么(善字五行属什么寓意和象征)

《说文解字》第479课：善良的“善”字为什么中间有一只“羊”？

接着我们的《说文解字》课程，本课讲“誩”部的四个汉字，实际上“誩”部也只有四个汉字，即“誩、譱、競、讟”。在现代汉语中，“競”字简化为“竞”，是现代汉语常用汉字，收入1988年国家语委颁布的《现代汉语常用字表》中，而“譱”的异体字“善”其实也是现代汉语常用字（《说文解字》中没有收入“善”字，用到“善”的篆书，即篆作“譱”），因此本课的重点汉字是“競”和“譱”。标题中的问题，答案详见“譱”字词条。四个字的详情如下：

1、誩。读jìng。是《说文解字》540部部首汉字之一。《说文解字》给出的解释是：“誩，競言也。从二言。读若競。”会意字。本义是争论。誩由两个言会意，会意方法很清楚，王筠《说文句读》：“下文又云读若競，则誩直是競之古文。”他认为“誩”实际上是“競”的古文。在现代汉语中，誩归“言”部，检索时请注意。

（争论）

饶炯《说文解字部首订》：“言之通义为直言。誩，犹二人直持其说，各不相让，盖争言也。但‘争’者以手其有恶无美；誩者以言，其意有恶有美。”同样是争，但爫部的“爭”（争）字是用手相争，誩则用言语相争，用手相争的，基本全部是恶意，而以言相争者，有恶意的有美意的（比如互相谦让不下的争论）。

誩字未见典籍有应用实例。

“誩”的小篆写法如图：

（誩的小篆写法）

2、譱。读shàn。《说文解字》给出的解释是：“吉也。从誩，从羊。此与‘義’（义）、‘美’同意。”会意字。本义是吉祥、美好。意义与“義”字、“美”字从羊的意思相同。《正字通·言部》：“譱，善本字。”《说文解字》没有收“善”字，因为“譱”其实就是“善”的本字。《汉书·礼乐志》：“故孔子曰：‘安上治民，莫譱于礼；移风易俗，莫譱于乐。”颜师古注：“此《孝经》载孔子之言也。譱，古善字。”所以孔子说：“安定国家治理百姓，没有比礼更好的；改变风气转换习俗，没有比乐更好的。”

（《字源》中譱的字形演变）

譱的字形演变非常复杂，特别简写为“善”之后，关于“譱”字的构形意义，历来没有定论，有以为譱的“羊”是“美”的省形，所以是吉祥、美好之义；有以为譱的善形，是“膳”的本字。其实从西周直到汉隶，譱的字形都有沿用，战国时出现的“善”字字形小篆只有异体，“譱”字字形依然保留，其实就是为了保留“誩”与“羊”的会意。其本义一直是“吉祥、美好”。

因为“誩”既可以是两言相恶而争，也可以是两言相美而争，就是好意的相争（比如争着承担损失，争着承担责任等）。也就是两言相和为“譱”，至于中间为什么有一只“羊”，杨树达《文字形义学》：“譱从羊者，羊性柔驯，而言似之，故曰譱也。”我们认为这种说法是合理的。

（温驯的绵羊）

许慎专门解说“此与‘義’、‘美’同意”，指的是“義”字与“美”字均从“羊”。“羊者，祥也”，所以这三个字是同一意义。

譱字现在只见于《周礼》，其他典籍均作“善”。

“譱”的小篆写法如图：

（譱的小篆写法）

3、競（竞）。读jìng。《说文解字》给出的解释是：“競，彊语也。一曰逐也。从誩，从二人。”会意字。许慎认为本义有两个：

本义之一、争辩。就是“彊语也。”段玉裁《说文解字注》：“彊语也谓相争。”《颜氏家训·省事篇》：“前在修文令曹，有山东学士与关中太史竞历。”王利器《颜氏家训集解》：“竞历，谓争论历法。”从前我在修文令曹时，有山东学士与关中太史争辩历法。

（争辩）

本义之二、角逐。即“一曰逐也。”实际上，依甲骨文字形分析，这个本义才是“競”最原始的本义。

（《字源》中竞的字形演变）

甲骨文“竞”字像前后相随、上戴头饰（或者是角逐的起点线，或者合起来就是奴隶的标志）的两个人，会相逐之意。这与许慎的“一曰逐也。”正好符合。《诗·大雅·桑柔》：“君子实维，秉心无竞。”朱熹注：“竞，争。”君子总是在思索，持心不争意志强。《庄子·齐物论》：“有竞有争。”郭象注：“并逐曰竞，对辩曰争。”有角逐有争辩。

（竞走）

本义之外，竞还有其他用法：

（1）强；盛。《尔雅·释言》：“竞，强也。”《增韵·敬韵》：“竞，盛也。”《左传·僖公七年》：“心则不竞，何惮于病。”杜预注：“竞，强也。”心志假若不坚强，怎么能又怕屈辱？

（2）繁剧。《左传·哀公二十三年》：“敝邑有社稷之呈，使肥与有职竞焉。”杜预注：“竞，遽也。”敝邑有国家大事，使肥事务繁忙。

此外，竞还通“境”，《字汇补·立部》：“竞，又借作境。”《古文苑·秦（诅楚文）》：“饰甲底兵，奋士盛晌，以偪（bī，同“逼”）俉（wù，遇）边竞。”章樵注：“（竞）读作境。”

“竞”的小篆写法如图：

（竞的小篆写法）

4、讟。读dú。《说文解字》给出的解释是：“讟，痛怨也。从誩，賣声。《春秋传》曰：‘民无怨讟。”形声字。本义是怨恨。《方言》卷十三：“讟，痛也。”《汉书·五行志上》：“作事不时，怨讟之言也。音读。”劳作之事不合时宜，怨恨不满之情在民众中沸腾。

（民怨沸腾）

本义之外，讟还指诽谤。《方言》卷十三：“讟，谤也。”《左传·宣公十二年》：“今兹入郑，民不罢劳，君无怨讟。”杜预注：“讟，谤也。”如今进入郑国，百姓并不感到疲劳，国君也没有受到怨恨诽谤。

“讟”的小篆写法如图：

来源：有酒有肉才是生活

声明：本文已注明转载出处，如有侵权请联系我们删除！联系邮箱：news@ersanli

《说文解字》第479课：善良的“善”字为什么中间有一只“羊”？

接着我们的《说文解字》课程，本课讲“誩”部的四个汉字，实际上“誩”部也只有四个汉字，即“誩、譱、競、讟”。在现代汉语中，“競”字简化为“竞”，是现代汉语常用汉字，收入1988年国家语委颁布的《现代汉语常用字表》中，而“譱”的异体字“善”其实也是现代汉语常用字（《说文解字》中没有收入“善”字，用到“善”的篆书，即篆作“譱”），因此本课的重点汉字是“競”和“譱”。标题中的问题，答案详见“譱”字词条。四个字的详情如下：

1、誩。读jìng。是《说文解字》540部部首汉字之一。《说文解字》给出的解释是：“誩，競言也。从二言。读若競。”会意字。本义是争论。誩由两个言会意，会意方法很清楚，王筠《说文句读》：“下文又云读若競，则誩直是競之古文。”他认为“誩”实际上是“競”的古文。在现代汉语中，誩归“言”部，检索时请注意。

（争论）

饶炯《说文解字部首订》：“言之通义为直言。誩，犹二人直持其说，各不相让，盖争言也。但‘争’者以手其有恶无美；誩者以言，其意有恶有美。”同样是争，但爫部的“爭”（争）字是用手相争，誩则用言语相争，用手相争的，基本全部是恶意，而以言相争者，有恶意的有美意的（比如互相谦让不下的争论）。

誩字未见典籍有应用实例。

“誩”的小篆写法如图：

（誩的小篆写法）

2、譱。读shàn。《说文解字》给出的解释是：“吉也。从誩，从羊。此与‘義’（义）、‘美’同意。”会意字。本义是吉祥、美好。意义与“義”字、“美”字从羊的意思相同。《正字通·言部》：“譱，善本字。”《说文解字》没有收“善”字，因为“譱”其实就是“善”的本字。《汉书·礼乐志》：“故孔子曰：‘安上治民，莫譱于礼；移风易俗，莫譱于乐。”颜师古注：“此《孝经》载孔子之言也。譱，古善字。”所以孔子说：“安定国家治理百姓，没有比礼更好的；改变风气转换习俗，没有比乐更好的。”

（《字源》中譱的字形演变）

譱的字形演变非常复杂，特别简写为“善”之后，关于“譱”字的构形意义，历来没有定论，有以为譱的“羊”是“美”的省形，所以是吉祥、美好之义；有以为譱的善形，是“膳”的本字。其实从西周直到汉隶，譱的字形都有沿用，战国时出现的“善”字字形小篆只有异体，“譱”字字形依然保留，其实就是为了保留“誩”与“羊”的会意。其本义一直是“吉祥、美好”。

因为“誩”既可以是两言相恶而争，也可以是两言相美而争，就是好意的相争（比如争着承担损失，争着承担责任等）。也就是两言相和为“譱”，至于中间为什么有一只“羊”，杨树达《文字形义学》：“譱从羊者，羊性柔驯，而言似之，故曰譱也。”我们认为这种说法是合理的。

（温驯的绵羊）

许慎专门解说“此与‘義’、‘美’同意”，指的是“義”字与“美”字均从“羊”。“羊者，祥也”，所以这三个字是同一意义。

譱字现在只见于《周礼》，其他典籍均作“善”。

“譱”的小篆写法如图：

（譱的小篆写法）

3、競（竞）。读jìng。《说文解字》给出的解释是：“競，彊语也。一曰逐也。从誩，从二人。”会意字。许慎认为本义有两个：

本义之一、争辩。就是“彊语也。”段玉裁《说文解字注》：“彊语也谓相争。”《颜氏家训·省事篇》：“前在修文令曹，有山东学士与关中太史竞历。”王利器《颜氏家训集解》：“竞历，谓争论历法。”从前我在修文令曹时，有山东学士与关中太史争辩历法。

（争辩）

本义之二、角逐。即“一曰逐也。”实际上，依甲骨文字形分析，这个本义才是“競”最原始的本义。

（《字源》中竞的字形演变）

甲骨文“竞”字像前后相随、上戴头饰（或者是角逐的起点线，或者合起来就是奴隶的标志）的两个人，会相逐之意。这与许慎的“一曰逐也。”正好符合。《诗·大雅·桑柔》：“君子实维，秉心无竞。”朱熹注：“竞，争。”君子总是在思索，持心不争意志强。《庄子·齐物论》：“有竞有争。”郭象注：“并逐曰竞，对辩曰争。”有角逐有争辩。

（竞走）

本义之外，竞还有其他用法：

（1）强；盛。《尔雅·释言》：“竞，强也。”《增韵·敬韵》：“竞，盛也。”《左传·僖公七年》：“心则不竞，何惮于病。”杜预注：“竞，强也。”心志假若不坚强，怎么能又怕屈辱？

（2）繁剧。《左传·哀公二十三年》：“敝邑有社稷之呈，使肥与有职竞焉。”杜预注：“竞，遽也。”敝邑有国家大事，使肥事务繁忙。

此外，竞还通“境”，《字汇补·立部》：“竞，又借作境。”《古文苑·秦（诅楚文）》：“饰甲底兵，奋士盛晌，以偪（bī，同“逼”）俉（wù，遇）边竞。”章樵注：“（竞）读作境。”

“竞”的小篆写法如图：

（竞的小篆写法）

4、讟。读dú。《说文解字》给出的解释是：“讟，痛怨也。从誩，賣声。《春秋传》曰：‘民无怨讟。”形声字。本义是怨恨。《方言》卷十三：“讟，痛也。”《汉书·五行志上》：“作事不时，怨讟之言也。音读。”劳作之事不合时宜，怨恨不满之情在民众中沸腾。

（民怨沸腾）

本义之外，讟还指诽谤。《方言》卷十三：“讟，谤也。”《左传·宣公十二年》：“今兹入郑，民不罢劳，君无怨讟。”杜预注：“讟，谤也。”如今进入郑国，百姓并不感到疲劳，国君也没有受到怨恨诽谤。

“讟”的小篆写法如图：

来源：有酒有肉才是生活

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文字是“烤”来的，燔、炙、炮有什么区别？

立秋说贴秋膘,得说吃羊肉。

金受申先生在《北京通》里说：“从春节往后，直到立秋，北京人都是不动火锅的，所以一到这一天，涮羊肉的馆子必然门庭若市，而烤肉更是一种难得的享受，这也算是老北京人‘吃尽想绝’的一种讲究。”

清代袁枚一辈子不谈《说文》，却为羊肉破了回例。一次请客，客人有不食羊肉的，袁枚劝道：“此物是味中最美，诸公何以不食耶？试看古人造字之由，美字从羊，鲜字从羊，善字从羊，羹字从羊，即吉祥字亦从羊，羊即祥也。”满座大笑。羊是吉利字，还有供养的养字、御膳的膳字、珍羞的羞字。只是“痒”“恙”也从羊，不知怎么说？

烤肉宛是老字号，齐白石先生曾题“清真烤肉宛”，并注说“诸书无烤字，应人所请，自我作古”。董桥在《文字是肉做的》一书中说起这事。书名真好，可以就此讨论一番，文字是“烤”出来的。

四十年前的夏天，邓拓先生在《北京晚报》上发表过《烤”字考》一文，说一位朋友写信，请他写文谈谈，诸书到底有没有“烤”字。这位朋友是汪曾祺，汪曾祺还专门就此事求教了语言学家朱德熙。三位先生均认为，烤字或从“燺”字而来，又作“熇”。燺是多音字，做动词时读kǎo，《康熙字典》释“煏（bì）也，或作焅（kù）”。

此后不少学者考证过“烤”字。烤字至迟在明时就已出现，《金瓶梅》《红楼梦》中均有“烤”字。最有趣的一例，见于明代张云龙《广社·上声》，是一个字谜，谜面是“火烘燥炙燔焚烧”，谜底为“烤燺”。说到燺或熇，还要提一个烤靠字。

张大千先生晚年在家中建“烤亭”，同样是烤肉爱好者。他曾请张学良过府，亲自掌勺做了一席家宴，并手书一份菜单，其中有道菜叫“绍酒烤靠笋”。

《辞海》说，烤靠通焅，词义读音同样接近燺、熇二字。这个字如今多见于东北的那道“铁锅烤靠大鹅”，也是诸书无此字。不知要不要算大千居士的自我作古？

“有兔斯首，炮之燔之。”

“有兔斯首，燔之炙之。”

“有兔斯首，燔之炮之。”

上古时的“烤肉三式”，见于《诗经》，就是燔、炙、炮。

燔、炙、炮有什么区别？诸书解释不一，可谓一笔乱账。如《颜氏家训》释：“凡傅于火曰燔，母之而加于火曰炙，裹而烧者曰炮。柔者炙之，乾者燔之”。何谓傅，何又谓母，说个烤肉连“傅母”都扯出来的？傅于火的意思是陈于火上，“母之而加于火”是要先煮一下再上火烤。

所谓脍炙人口，脍是生吃，炙是烤熟。《诗经》说“旨酒欣欣，燔炙芬芬”，就是大碗喝美酒、大块吃烤肉。孟子曰，鱼和熊掌不可兼得，熊掌怎么吃？先秦时普遍烤着吃，名为“炙熊蹯”。鱼一般做脍，孟子的意思是脍炙二选一，那就吃烤的。

《吕氏春秋》称“肉之美者，獾獾之炙”。獾獾是什么？解释不一，有说是狼，有说是鸟，还有说是烤熊掌。

《山海经》中有鸟名“灌灌”，獾獾可能是《山海经》的灌灌。古人以灌灌谐音“欢欢”，以喻夫妻恩爱。棒打鸳鸯之前，是更狠的烧烤獾獾。

鸳鸯同样可烤。南宋林洪在《山家清供》中提到过：“向游吴之卢区，留钱春塘。爱选家持螯把酒，适有弋人携双鸳至。得之燖（xùn）以油爁（làn）下酒，酱香料燠（yù），熟饮馀吟。倦得此甚适诗云：盘中一箸休嫌瘦，如骨相思定不肥。”

林洪说的燖指煮熟，燠指加热。重点是爁字，意思也是烤。《西厢记》中有句唱词“这些时吃菜馒头委实口淡，五千人也不索炙煿（bó，指爆炒）煎爁。”

林洪所谓“得之燖以油爁”应该和“母之而加于火”一个意思。

除了意大利炮的炮之外，“炮”字别有讲头。

炮是多音字。一读bāo，又作炰，指急火炒熟。梁实秋在《雅舍谈吃》中说，炰或作爆。“用一面平底的铛（梁注读如铮，今音读如撑）放在炉子上，微火将铛烧热，用焦煤、木炭、柴均可。肉蘸了酱油香油，拌了葱姜之后，在铛上滚来滚去就熟了。”

又读páo，“裹物而烧谓之炮（《礼记集解》）”。据《汉语大字典》：“把带毛的肉用泥包好放在火上烧烤。”首先让人想到的，是叫花鸡。《礼记》中有“古八珍”，即周代的八种美味，其中有“炮豚”“炮牂（zāng）”。豚是乳猪，牂是母羊。

炮的流程极为复杂：取乳猪挖空腹腔，腹中填上枣子等作料，用芦苇包裹住猪，再在其外面涂泥，放在火上烤。等泥烧干之后剥开，把稻米粉调成糊敷在乳猪表面，放入油锅，炸好之后还要切块炖，大锅里放小鼎，小鼎里放紫苏之类的香草和切成条的乳猪块，三天三夜火不能灭。炖好之后蘸着醋和酱吃。

《齐民要术》中记有“胡炮法”，将羊肉细切成丝，调以豉、盐、葱白、姜、椒、荜拨等香料调味品，装入羊肚然后缝合，放进灰坑中煨烧。《齐民要术》里还有个方法叫“爊”（āo）：“草裹泥封，煻灰中爊之”，和“胡炮法”近似。

唐代御厨有道名菜“浑羊没忽（又作军羊殁忽）”：“取鹅，去毛及五脏，酿以肉及糯米饭，调五味，先取羊一口，亦燖剥，去肠胃，置鹅其中，缝合炙之，谓之浑羊没忽。”（见《卢氏杂说》）。

钱锺书先生在《管锥编》中说到此菜：“后世庖厨每师其法，特不必用羊。如《负曝闲谈》第一回陆鹏夸府里饭菜云，有一只鹅，鹅里面包着一只鸡，鸡里面包着一只鸽子，鸽子里面包着一只黄雀，味道鲜得很！言虽夸饰，实即俗书《家庭新食谱》之‘套鸡一称三套头’，鸭中裹雉，雉中复裹鸽也。”炮的特色，正在于里三层外三层的“包”上。

《清异录》中说武则天爱吃“冷修羊”，将羊肉加香料煮熟，趁热时去骨，将肉块压平，吃时再切薄片。在赐张昌宗的冷修羊手札中，武则天把羊称为“珍郎”，“珍郎杀身以奉国”，矫情。

《唐餘録》载，唐玄宗时名臣倪若水教书时让子弟用羊肉充当学费。“藏书甚多，列架不足，疊牕安置，不见天日。子弟直日看书，借书者先投束修羊”。

白居易有诗“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉”。唐人吃羊肉，就着胡饼吃。《唐语林》中记有“古楼子”的羊肉胡饼，“起羊肉一斤，层布于巨胡饼，隔中以椒豉，润以酥，入炉迫之，候肉半熟食之”。

唐肃宗李亨当太子时，曾经为唐玄宗侍膳，“尚食置熟俎，有羊臂臑（nào，羊腿）”。唐玄宗让李亨为他割肉。“肃宗既割，余污漫在忍，以饼洁之，上熟视不怿。肃宗举饼啖之，上甚悦。谓太子曰：福当如是爱惜”。

唐人郑处诲在《明皇杂录》中说，杜甫死于吃多了“烤肉”：“杜甫客耒阳，游岳祠，大水遽至，涉旬不得食，县令具舟迎之。令尝馈牛炙白酒……甫饮过多，一夕而卒。”此说争议较大。杜甫诗中多写吃糠咽菜，“残杯与冷炙，到处潜悲辛”，不见写过吃牛炙，倒是写过“黄羊饫不膻，芦酒多还醉”。

唐代尚书令韦巨源曾设“烧尾宴”，其中第39道菜名叫“红羊枝杖”。不少文章认为“红羊枝杖”指的是烤全羊，清代《调鼎集》一书载有“红羊枝杖”做法，说是烤羊蹄：“蹄上截一半，得四块，去骨切片煨，亦可糟”。此说更合理。

“饮食不贵异味，御厨止用羊肉。”这是宋代的祖宗家法。宰相吕大防曾为宋哲宗讲家法：“至于虚己纳谏，不好田猎，不尚玩好，不用玉器，饮食不贵异味，御厨止用羊肉，此皆祖宗家法，所以致太平者。”

据《宋史·仁宗本纪》，宋仁宗一日早朝，气色不佳。大臣进言：“今日天颜色若有不豫然，何也？”仁宗说：“偶不快。”大臣立即谏言，皇上工作忙，一定要注意身体。仁宗相告：“（夜里）偶思食烧羊，既无之，乃不复食，由此失饥。”大臣问为什么不让下面准备，仁宗回答说：“朕思之，于祖宗法中无夜供烧羊例，朕一启其端，后世子孙或踵之为故事，不知夜当杀几羊矣，故不欲也。”话虽这么说，宋仁宗时，御厨“日宰二百八十羊”，一年竟宰杀十余万只御膳羊，食用量惊人。幸亏御厨不加夜班。

宋仁宗大晚上想吃的“烧羊肉”，是炖还是烤？今天说烧烤，古时烧也常作烤讲。唐代孔颖达就说，燔和炮，都可称作烧。

《随园食单》中的“烧羊肉”，是烤的：“羊肉切大块，重五七斤者，铁叉火上烧之。味果甘脆，宜惹宋仁宗夜半之思也。”汉代画像石上，就有这样举叉烤肉的画面，就像《大话西游》里孙悟空拿牛魔王的叉子烤鸡翅。

老北京伏天时兴吃“烧羊肉”，这个烧羊肉和烤羊肉不是一回事了。清代道光年间，杨静亭作《都门杂咏》，其中烧是烧，烤是烤。

一首说“烤牛肉”。“严冬烤肉味堪饕，大酒缸前围一遭。火炙最宜生嗜嫩，雪天争的醉烧刀。”

一首说“烧羊肉”。“喂羊肥嫩数京中，酱用清汤色煮红。日午烧来焦且烂，喜无腥味腻喉咙。”梁实秋说，吃烧羊肉，记着要碗汤下个面吃，那才叫香。

宋代官员食羊成风，但不是人人吃得起羊肉。宋高宗时宰臣翟汝文“自奉甚薄”，却嗜好羊肉。为克制食欲，他常自言：“德大于天子，可以食牛。德大于诸侯，可以食羊。”吃羊要积德。

《梦溪笔谈》载：“旧制，三班奉职月俸钱七百，驿羊肉半斤。有人为诗题所在驿舍间曰：三班奉职实堪悲，卑贱孤寒即可知。七百料钱何日富，半斤羊肉几时肥？”这首匿名诗起了作用，朝廷还真给加了俸禄。

陆游曾言“苏文熟，吃羊肉。苏文生，吃菜羹”，陆游的诗和杜甫一样，多是“菜根谭”，难道因为苏文背得不够熟？据《侯鲭录》，寒士韩宗儒生活拮据，但“性饕餮”，于是通过书信往来换取苏轼笔迹，“每得公一帖，于殿帅姚麟许，换羊肉十数斤”，东坡书因此被戏称为“换羊书”。

苏文能换羊，此事有疑点。苏东坡本坡都经常吃不起羊肉，只好去做“东坡肉”。苏轼会做羊肉，有去膻法：“先将羊肉放在锅内，用胡桃二三个带壳煮，三四滚，去胡桃。再放三四个，竟煮熟，然后开锅，毫无膻气”。羊肉价高，苏轼就买些“骨间亦有微肉”的羊脊骨，加酒、盐等，烧烤至微焦。

苏轼有诗以丝竹喻名利：“君家本冠盖，丝竹闹邻保。脱身声利中，道德自濯澡”。明代有个屠夫曾有个灵魂“烤”问：要丝竹，还是要烤肉。《龙山宴》载，“有宰夫杨某工宰肉，得炙肉之法，谓之熏烧。肆有额云：丝竹何如？人皆不得其解。”

东晋名士孟嘉是陶渊明的外祖父，有“丝不如竹，竹不如肉”之语，丝指弦乐，竹指管乐，肉指歌喉，意思是贵在天然之声，因此弦乐不如管乐，管乐不如歌唱。

孔子闻《韶》，三月不知肉味，屠夫则是在逼着人“对丝竹说不”。

烤，关生死。“吴王僚嗜炙鱼，子胥荐专诸于公子光，专诸去从太湖学炙鱼，三月得其炙法，因刺王僚。”（见《吴越春秋》）

古时负责升火的叫“炀者”，隋炀帝的炀也有炙烤的意思。古时负责烧烤的厨子叫“炙人”。《世说新语》载，西晋名士顾荣在洛阳，应邀赴宴。宴席上，他发觉炙人脸有馋色，于是把烤肉分给此人。同坐的人问：“其仆也，焉施之？”顾荣回答说：“岂有终日执之而不知其味者乎？”此后顾荣随司马氏一族南渡，“每经危急，常有一人左右相助。顾荣异之，问其所以，乃受炙人也”。

有好炙人，就有恶炙人。《朝野佥》载：“张易之为控鹤监，弟昌宗为秘书监，昌仪为洛阳令，竞为豪奢。易之为大铁笼，置鹅鸭于其内，当中取起炭火，铜盆贮五味汁。鹅鸭绕火走，渴即饮汁，火炙痛即回，表里皆熟，毛落尽，肉赤烘烘乃死。昌宗活拦驴于小室内，起炭火，置五味汁如前法。”武则天在给张昌宗信中，说羊被烤了吃是“奉国”，鹅鸭驴就活该被虐？

《道德经》说“治大国如烹小鲜”，但治国可不能论“烤”。恶炙人真“炙人”，此谓民生涂炭。

纣王设“炮烙”之刑，“膏铜柱，加之炭，令有罪者行其上，辄堕炭中。妲己乃笑。”“炮烙”又作“炮格”，作为烤肉器具，今日烤肉店里用的箅子、炙子或铛，要算作纣王为哄妲己一笑的发明吗？美食作家沈宏非在《娱乐串串烧》一文中就此感慨道：“其实要论正宗，我一直怀疑，纣王首创的炮烙之法到底能不能算是美式BBQ的始祖。”

翻看诸书“烤事”，不免感叹，习文学字应文火慢“烤”，可以谓之“煨”，而此文可否算“熥”？

（原标题：文字是“烤”来的）

来源：北京晚报 作者：五柳七

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《说文解字》第479课：善良的“善”字为什么中间有一只“羊”？

接着我们的《说文解字》课程，本课讲“誩”部的四个汉字，实际上“誩”部也只有四个汉字，即“誩、譱、競、讟”。在现代汉语中，“競”字简化为“竞”，是现代汉语常用汉字，收入1988年国家语委颁布的《现代汉语常用字表》中，而“譱”的异体字“善”其实也是现代汉语常用字（《说文解字》中没有收入“善”字，用到“善”的篆书，即篆作“譱”），因此本课的重点汉字是“競”和“譱”。标题中的问题，答案详见“譱”字词条。四个字的详情如下：

1、誩。读jìng。是《说文解字》540部部首汉字之一。《说文解字》给出的解释是：“誩，競言也。从二言。读若競。”会意字。本义是争论。誩由两个言会意，会意方法很清楚，王筠《说文句读》：“下文又云读若競，则誩直是競之古文。”他认为“誩”实际上是“競”的古文。在现代汉语中，誩归“言”部，检索时请注意。

（争论）

饶炯《说文解字部首订》：“言之通义为直言。誩，犹二人直持其说，各不相让，盖争言也。但‘争’者以手其有恶无美；誩者以言，其意有恶有美。”同样是争，但爫部的“爭”（争）字是用手相争，誩则用言语相争，用手相争的，基本全部是恶意，而以言相争者，有恶意的有美意的（比如互相谦让不下的争论）。

誩字未见典籍有应用实例。

“誩”的小篆写法如图：

（誩的小篆写法）

2、譱。读shàn。《说文解字》给出的解释是：“吉也。从誩，从羊。此与‘義’（义）、‘美’同意。”会意字。本义是吉祥、美好。意义与“義”字、“美”字从羊的意思相同。《正字通·言部》：“譱，善本字。”《说文解字》没有收“善”字，因为“譱”其实就是“善”的本字。《汉书·礼乐志》：“故孔子曰：‘安上治民，莫譱于礼；移风易俗，莫譱于乐。”颜师古注：“此《孝经》载孔子之言也。譱，古善字。”所以孔子说：“安定国家治理百姓，没有比礼更好的；改变风气转换习俗，没有比乐更好的。”

（《字源》中譱的字形演变）

譱的字形演变非常复杂，特别简写为“善”之后，关于“譱”字的构形意义，历来没有定论，有以为譱的“羊”是“美”的省形，所以是吉祥、美好之义；有以为譱的善形，是“膳”的本字。其实从西周直到汉隶，譱的字形都有沿用，战国时出现的“善”字字形小篆只有异体，“譱”字字形依然保留，其实就是为了保留“誩”与“羊”的会意。其本义一直是“吉祥、美好”。

因为“誩”既可以是两言相恶而争，也可以是两言相美而争，就是好意的相争（比如争着承担损失，争着承担责任等）。也就是两言相和为“譱”，至于中间为什么有一只“羊”，杨树达《文字形义学》：“譱从羊者，羊性柔驯，而言似之，故曰譱也。”我们认为这种说法是合理的。

（温驯的绵羊）

许慎专门解说“此与‘義’、‘美’同意”，指的是“義”字与“美”字均从“羊”。“羊者，祥也”，所以这三个字是同一意义。

譱字现在只见于《周礼》，其他典籍均作“善”。

“譱”的小篆写法如图：

（譱的小篆写法）

3、競（竞）。读jìng。《说文解字》给出的解释是：“競，彊语也。一曰逐也。从誩，从二人。”会意字。许慎认为本义有两个：

本义之一、争辩。就是“彊语也。”段玉裁《说文解字注》：“彊语也谓相争。”《颜氏家训·省事篇》：“前在修文令曹，有山东学士与关中太史竞历。”王利器《颜氏家训集解》：“竞历，谓争论历法。”从前我在修文令曹时，有山东学士与关中太史争辩历法。

（争辩）

本义之二、角逐。即“一曰逐也。”实际上，依甲骨文字形分析，这个本义才是“競”最原始的本义。

（《字源》中竞的字形演变）

甲骨文“竞”字像前后相随、上戴头饰（或者是角逐的起点线，或者合起来就是奴隶的标志）的两个人，会相逐之意。这与许慎的“一曰逐也。”正好符合。《诗·大雅·桑柔》：“君子实维，秉心无竞。”朱熹注：“竞，争。”君子总是在思索，持心不争意志强。《庄子·齐物论》：“有竞有争。”郭象注：“并逐曰竞，对辩曰争。”有角逐有争辩。

（竞走）

本义之外，竞还有其他用法：

（1）强；盛。《尔雅·释言》：“竞，强也。”《增韵·敬韵》：“竞，盛也。”《左传·僖公七年》：“心则不竞，何惮于病。”杜预注：“竞，强也。”心志假若不坚强，怎么能又怕屈辱？

（2）繁剧。《左传·哀公二十三年》：“敝邑有社稷之呈，使肥与有职竞焉。”杜预注：“竞，遽也。”敝邑有国家大事，使肥事务繁忙。

此外，竞还通“境”，《字汇补·立部》：“竞，又借作境。”《古文苑·秦（诅楚文）》：“饰甲底兵，奋士盛晌，以偪（bī，同“逼”）俉（wù，遇）边竞。”章樵注：“（竞）读作境。”

“竞”的小篆写法如图：

（竞的小篆写法）

4、讟。读dú。《说文解字》给出的解释是：“讟，痛怨也。从誩，賣声。《春秋传》曰：‘民无怨讟。”形声字。本义是怨恨。《方言》卷十三：“讟，痛也。”《汉书·五行志上》：“作事不时，怨讟之言也。音读。”劳作之事不合时宜，怨恨不满之情在民众中沸腾。

（民怨沸腾）

本义之外，讟还指诽谤。《方言》卷十三：“讟，谤也。”《左传·宣公十二年》：“今兹入郑，民不罢劳，君无怨讟。”杜预注：“讟，谤也。”如今进入郑国，百姓并不感到疲劳，国君也没有受到怨恨诽谤。

“讟”的小篆写法如图：

来源：有酒有肉才是生活

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女孩子重名查询响亮大气的名字姓张

在给女孩子起名字时，很多家长都希望能够找到一个响亮大气的名字，以展现孩子的个性和魅力。然而，面对众多的姓氏和名字选择，很多家长常常陷入困惑。为了帮助家长们解决这一难题，宝宝起名网大师特别推荐了一些以张姓为姓氏的女孩子重名查询，希望能够给家长们提供一些灵感和参考。下面就让我们一起来看看这些响亮大气的名字吧!

女孩子重名查询响亮大气的名字张姓

一、张善舞(shàn wǔ)

善字笔画为12画，用作张姓女孩名字意指吉祥、聪明、向上、慈眉善目之义;

舞字字型结构为上下结构，本义是为舞蹈、飞舞、舞动、鼓舞。

善舞这个名字寓意着舞蹈艺术的高超造诣，同时也传递着对生命的热爱和积极向上的态度。

二、张家瑶(jiā yáo)

家字笔画为10画，用来取名意指温暖、友爱、团结之义;

瑶字笔画为14画，用来取名意指纯洁、活泼、美丽、前程似景之义;

家瑶这个名字寓意着家庭的温馨和宝贵的珍珠一样的美丽。

三、张婷蕾(tíng lěi)

婷字笔画为12画，用作张姓女孩名字意指婀娜多姿、美丽动人、优雅。

蕾字读音为lěi，字义可延伸为花蕾、美丽、低调、谦虚等。

婷蕾这个名字优美动听，寓意清新脱俗，令人心生向往。

四、张一可(yī kě、kè)

一字读音为yī，本义为一心、全部、所有、始终如一之意。

可字五行为木属性，用作张姓女孩名字意指善良、美丽、称心如意;

一可，这个名字简洁明快，寓意着独一无二的可爱之人，令人不由自主地想要靠近。

五、张淑桦(shū huà)

淑字读音为shū，形容贤淑、善良、美丽、优美的意思。

桦字笔画为10画，字义可延伸为正直、高大、挺直、桦树等。

淑桦这个名字充满了温柔和高雅的气质，让人不由自主地想起了清新的春天和绿树成荫的森林。

六、张知宁(zhī níng、nìng)

知字读音为zhī，本义为知心、相知、知道、知人善任之意。

宁字读音为níng，宝宝取名意指平安、包容、安居乐业、平和之义;

知宁这个名字简洁明了，寓意深刻，彰显出主人公聪明睿智、内心平静安宁的品质。

七、张奕姝(yì shū)

奕字字型结构为上下结构，本义为美貌、光明、奕赫、美丽之意。

姝字读音为shū，本义是为美女、柔顺、美好、美丽。

奕姝这个名字充满了女性的柔美和高雅，让人不由得想起一位聪明美丽的女子。

八、张漫欣(màn xīn)

漫字五行为水属性，形容浩大、流淌、连绵不尽的意思。

欣字五行为木属性，用作张姓女孩名字意指生机勃勃、乐观、开朗之义;

漫欣这个名字寓意着心灵自由、充满欣喜，是一个非常有内涵的名字。

九、张昕琪(xīn qí)

昕字五行为火属性，用作张姓女孩名字意指朝气、阳光、希望、光明之义;

琪字字型结构为左右结构，用来取名意指杰出、光彩、富贵骄人;

昕琪这个名字寓意着清新脱俗、高雅精致，让人不由自主地想起一片晴空下的美丽琼瑶花。

十、张婉桦(wǎn huà)

婉字笔画为11画，本义是指柔顺、顺从或婉转，用作人名里彰显出女孩温柔、高雅大方的气质。

桦字字型结构为左右结构，宝宝取名意指高大、不朽、刚正不阿之义;

名字读音为wǎn、huà，姓名学笔画为11画、16画，取名五行为土木。

十一、张齐微(qí wēi)

齐字笔画为6画，宝宝取名意指成功、治理、领导力之义;

微字读音为wēi，本义为精妙、微风、精深、微小之意。

齐微这个名字简洁明快，寓意着人生路途中的微小但重要的贡献，充满了智慧和勇气。

十二、张卉依(huì yī)

卉字字型结构为上下结构，形容花卉、百卉、众多、艳卉的意思。

依字字型结构为左右结构，本义是为依恋、依靠、依赖、顺从。

卉依这个名字寓意着花儿依依，充满了温柔和美好的感觉。

十三、张涵薇(hán wēi)

涵字五行为水属性，本义为包含、宽容、滋润、涵养之意。

薇字字型结构为上下结构，本义是为蔷薇、坚强、纯洁、高贵。

涵薇，如清泉般清新脱俗，如花朵般娇艳动人，是一个充满生命力的美丽名字。

十四、张茵霏(yīn fēi)

茵字字型结构为上下结构，字义可延伸为如茵、茵茵、可爱、柔美等。

霏字读音为fēi，用作张姓女孩名字意指言辞娓娓动听、温柔之义;

茵霏这个名字充满了温柔和优雅的气息，让人不由自主地想起清新的春天和柔软的云朵。

十五、张倩茹(qiàn rú)

倩字五行为金属性，用来取名意指神态俏丽、漂亮、亭亭玉立之义;

茹字五行为木属性，宝宝取名意指博学、宽容、伶俐之义;

倩茹这个名字充满了温柔和优雅的气息，让人不由自主地想起了清新的春天。

宝宝取名技巧：

1. 使用音韵美：选择与姓氏相搭配的名字时，注意名字的音韵美。尽量避免姓氏和名字之间的音节重复或相似，以增加名字的独特性和美感。

2. 借鉴文化意义：考虑使用具有文化意义的名字，例如传统文化中的美德、美丽的事物或者寓意吉祥的词语。这样的名字不仅能够给人留下深刻印象，还能传达出积极的价值观。

3. 考虑名字的含义：选择名字时，了解名字的含义非常重要。确保名字的含义与女孩子的个性和期望相符合，以增加名字的内涵和深度。