洋蓟的功效和作用(洋蓟的功效和作用能减肥吗)

洋蓟是名副其实的保健蔬菜，丰富的营养价值，让西方人经常将它作为肉类的配菜,相对西方人而言，中国人食用这种蔬菜比较少，了解的也很少，所以今天小编就来介绍它的作用和功效。

洋蓟的作用?

洋蓟有助于降低血中的胆固醇和尿酸，具有保肝护肝、解酒等功效。对于高胆固醇、糖尿病、动脉粥样硬化、慢性肝炎、黄疽病患者而言，食用洋蓟很有益处。此外，洋蓟中还含有菜蓟素、黄酮类化合物和天门冬酰胺等对人体有益的成分。洋蓟的花蕾可以制作开胃酒，法国、西班牙、意大利等国均有洋蓟罐头和洋蓟开胃酒销售。

洋蓟的功效

洋蓟酸能够：提高肝脏的活力促进排除肝脏中的毒素(如消化蛋白质所产生的氨)促进肝脏细胞的再生增进胆汁的分泌和脂肪的消化(调节体内的胆固醇)洋蓟所含有的其他疗效成份有：类黄酮(Fiavonoid：Luteotin，Cynaosid，Scdymosin等)苦味素(Sesquiterpenlacton，其中50%为Cynaropikrin)这些疗效物质都有辅助洋蓟酸保护肝脏和促进肝脏排毒的功能。而黄酮类化合物具有有益的生理效应。对恶性细胞有相当功效。对血管紫癜有缓解作用。常食洋蓟有治疗慢性肝炎、降低胆醇以及治疗消化不良，改善胃肠功能、增加胆汁分泌和便秘、腹泻、恶心、呕吐等的功效，刺激胆汁的分泌，有防止动脉硬化、保护心血的功能。

适应人群

1.改善胃肠道功能：肠胃炎、消化不良、便秘等3～ 7天见效。

2.促进钙、磷、铁、锌和维生素(A、D、E 、K)吸收利用，预防骨质疏松症3～ 7天见效。可长期保持每周3～5次服用。

3.解酒的关键在于疏肝利胆：饮酒前半小时服用2～3粒，可加快酒精的分解排泄，从而减少酒精对肝、肾、肠胃的伤害。次日再服1～2次，使酒精分解以后产生的甘油三酯进一步从肝脏分解排出，预防脂肪肝和酒精肝的产生。建议常饮酒者，每天服用1～2次。4、护肝养肾、预防胆囊炎、肾炎、结石、脂肪肝、酒精肝。

4.降脂减肥、降胆固醇、平稳血压，预防动脉粥样硬化。

5.长期大量吸烟、饮酒、吃荤腥食品，熬夜、压力大、可导致血液粘稠度,血压血脂升高。

6.预防糖尿病、肾病、尿毒症天。

7.排毒养颜、排出肝肾积毒、利尿通便。

8.保健预防、增强免疫力。

请问您有没有吃过长得跟一朵长得很像莲花的蔬菜。没错，今天说的就是这种基生叶莲座状，从法国引进的一种高营养价值的名贵保健蔬菜，洋蓟！

洋蓟其实是一种古老的食用蔬菜，起源可以追溯到公元前四世纪的古希腊人和古罗马人时代，后来它成为欧洲王公贵族餐桌上的美食，有“蔬菜之皇”的称号。

在十六世纪，传说洋蓟具有壮阳和刺激的作用，被奉为宫廷食品，只有贵族才可以享用。而现在洋蓟的食用已经非常广泛了。19世纪由法国传入我国上海。中国主要在上海、浙江、湖南、云南等地有少量栽培。

洋蓟的吃法很多，不仅可以鲜食，而且可以炒菜。如果加工罐头更是美味。在美国及西欧等发达国家对洋蓟的消费和进口量不断增加，罐头制品在国际市场供不应求。

大多数人栽培朝鲜蓟是为了采集花苞食用，但也可将洋蓟视为观花植物。并且花苞外苞片可制成保健茶，茎叶可作功能性饲料或深加工提纯后制成佐餐开胃酒、口服胶囊、化妆品等；还有它的根茎，根部可作为药物，有增强肝脏机能及利尿作用！可以说，洋蓟全身都宝，用途非常的广泛。

而洋蓟的栽培很容易，喜冬暖夏凉的气候，在南方可以耐轻霜，北方寒冷地带需要埋土越冬。种植洋蓟最好要肥沃疏松的土壤，种在向阳的地方，定时施肥，保证有足够的养分供花蕾发育，花蕾开始发育的时候要适当浇水。

如要采收食用，应在现蕾后10-15天采收。如果以观赏为主，待花开过后离土10厘米左右砍去植株，会重新发芽生长。我种的洋蓟，一年可以生长两次。如果农业上如果遇到问题的话，可以在中国最大的农技问答“云种养”平台，数万名优秀农业专家，时时在线，免费解答。

洋蓟的繁殖有播种和分株两种，对家庭种植来说，分株比较容易，或者直接到本地苗圃购买苗株，种一次可以多年生长，很方便。