减肥用什么油炒菜比较好(减脂食用油排行榜)

在减肥期间不能吃高油脂及高胆固醇的食物，一部分人群会直接开水煮青菜，但是不能让青菜里面的营养价值发挥出来，同时也会让皮肤变得干燥。在减肥期间选择适当的油来炒菜保持身体健康，同时防止肥胖。

减肥期间用什么油炒菜好？推荐4款植物油！

1、橄榄油

橄榄油是从橄榄里面提取的油脂，能保留里面的营养物质，防止流失。在橄榄油里面含有大量的单不饱和脂肪酸，比其他的植物油里面都要高很多，具有保护心血管的功效，同时里面含有大量的抗氧化物质和胡萝卜素，另外脂溶性的维生素和谷固醇也是非常多的。

2、花生油

花生油就是从花生里面提取的油脂，里面有很多具有抗衰老成分的物质，能够延缓大脑的衰老，同时也具有驱虫和健脾润肺的功效。在花生油里面含有优越的白藜芦醇，谷固醇以及不饱和脂肪酸，能够保护心血管，同时延年益寿。不仅能够降低血小板的凝聚，同时也防止了脑血管疾病以及胆固醇。在炒菜的时候放入适量的花生油，能够帮助分解脂肪，提高基础代谢率，但是吃花生油量每天要控制在10克左右。

3、葵花籽油

在葵花籽油里面含有丰富的亚油酸和维生素e，尤其是维生素e抗氧化物质，能够降低血清里面的胆固醇以及血压，防止脂肪在身体中的堆积。另外里面含有丰富的维生素b3，能够辅助治疗神经衰弱，含有的矿物质以及蛋白质，适合贫血以及糖尿病的人群。减肥期间的女性每天吃葵花籽油不能超过20克。

4、芝麻油

在芝麻油里面含有的欧米茄三脂肪酸，能够调节心血管疾病，同时也能够通血路。含有丰富的维生素e、亚麻油酸以及矿物质，具有抗衰老及抗发炎的功效，同时也消灭了病菌滋养了皮肤。

温馨提示

在减肥期的女性可以使用以上的油脂来炒菜，不能一直是用水煮青菜，非但不会吸收里面的营养，反而会让身体越来越肥胖。平时要管住自己的嘴巴，每顿饭只吃7分饱即可，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，要适当的锻炼身体，每天要抽出30分钟的时间来进行有氧运动，吃饭时要细嚼慢咽，避免暴饮暴食，远离辛辣刺激性的食物。

人生乐事“吃，喝，玩，乐”，在享受美食带来的舌尖上的刺激时，多余的赘肉开始猖狂，减肥是爱美之人的座右铭。

要想减肥就得“管住嘴，迈开腿”——这是真理，大家都知道食用油是脂肪含量超高的厨房必用调料，食用油的种类很多，不同种类的食用油营养价值也有差异，减肥该怎么选择食用油呢？

食用油的种类有哪些？它们含有哪些营养成分？

以前，在只满足于吃饱的时候，食用油只有2种，一种是猪油，一种是菜籽油，这两种油都是自给自足，随着经济的发展，人们的生活水平快速的提升，食材也开始丰富多样，现在市场上的食用油也多样化起来。根据制作油的材料，食用油大致分为花生油，菜籽油，橄榄油，猪油，大豆油，调和油。

不同的油营养价值会有一定的差异。

猪油：猪油属于动物油，含的大部分是饱和脂肪酸，同时含有植物油中没有的营养成分α-脂蛋白，α-脂蛋白对人体很有益，一定程度上能帮助人们延年益寿。所以，猪油可以算得上一种物美价廉的保健品。但猪油含有的饱和脂肪酸可以说是肥胖的元凶。吃得多不仅容易发胖而且还容易引发脂肪肝，高血脂等健康问题。

大豆油，花生油，菜籽油都属于植物油，植物油含有的大部分是不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸很容易被身体消化吸收，其中大豆油含有营养成分亚油酸，对心血管及胆都有很好的保健效果。但是大豆油耐高温性比较差。花生油是由花生炼制而成，花生是一种极易霉变的食物，霉变后产生的黄曲酶会致癌，所以在选择花生油是一定要选大品牌的花生油，这样质量更有保障。菜籽油营养成分很高，而且它具有其它植物油所没有的优势，那就是菜籽油含胆固醇极低，而且人体的吸收率高。

现在市面上出现很多种调和油，是由不同的油脂调和而成。橄榄油是从国外引进的一种植物油，含有很高的不饱和脂肪酸，还有其它食用油不具备的功效就是具有很高的抗氧化性，现在被越来越多的人民接受并喜爱。

食用油种类多减肥期如何挑选？

减肥提倡饮食清淡，多吃蔬菜水果，少吃脂肪类食物。但是食用油作为炒菜必备的材料，在厨房必不可少，而且它所含的营养成分对健康有益。所以就算是在减肥期间也不能不吃。

减肥期间我们优先选择含不饱和脂肪酸的植物油，如果经济条件尚可，又能接受橄榄油的特殊味道，推荐优先选择橄榄油。因为橄榄油营养成分高不容易发胖所以价钱也相对比较高。

减肥期间要多吃蔬菜，蔬菜用猪油炒最香，而且猪油也具备其它食用油所不具备的营养成分，所以可以适当地吃一些猪油。

食用油减肥期间不能不吃，但还是要少吃。怎么来控制食用油的用量呢？

首先可以买一口质量好的不粘锅。一口好的炒菜锅会让你少吃很多油。

其次做菜尽量不要油炸，油炸的菜虽然香，但对身体不利吃多了也容易长胖。

平时可以多吃蒸菜，适量吃炒菜，炒菜油量控制在合理范围。