红酒需要醒酒多长时间(红酒需要醒酒多长时间才合适?)

红酒需要醒酒多长时间才合适喝，我们整理了红酒需要醒酒多长时间才合适喝相关知识，让你更多的了解酒。

葡萄酒在悠长的成长阶段中宛如熟睡的佳人，熟睡多年以后在打开红橡木塞的那一刻她必须一个清醒的全过程，它是就要醒酒器帮你将它喊醒吧!

您必须有耐心再等候好多个钟头，在醒酒器中让美酒渐渐地吸气、清醒。

哪些的酒必须醒?

并并不一定的葡萄酒都必须醒酒。许多人到葡萄酒开盖后通常立即食用，結果一直感觉非常好的酒也不好喝。

缘故便是酒在开盖以前一般全是ldquo;入睡rdquo;了，酒在瓶塞的密封性下，或是在封闭式的全新的橡木桶中，黑喑的酒窖里，由于和co2触碰的较为少，酒非常容易产生氯化氢、硫磺味、SO2味等味道。

这种入睡的葡萄酒就好像沉睡的雄狮，虽然一动不动，但依然不可以危害他们健壮的实质。如果你开启一瓶酒，它的酸值和酒体都十分强悍圆润，单宁酸紧致，可香味却非常简单，这时候就必须喊醒这只猛兽了。

有的葡萄酒尽管香味平平淡淡，可别的层面也无出色之处，这款酒顶多也就是只粽熊，不管如何醒酒都没法再拯救它了。

针对醒酒器一直有二种不一样的见解：

一种觉得越发阵年、越发多种类混酿的红葡萄酒越必须在醒酒器中清醒;

反过来的见解是：这些较为封闭式种类的酒才必须醒酒器，这些老酒从倒入酒瓶的那一刻起，每一丝的香气转变全是要爱惜品位的，怎能让阵年积累的繁杂香气在醒酒器中消退呢?

不管哪样见解，不管要不要，这种极致的醒酒器，就好像为熟睡很多年的佳人提前准备一面好看浴室镜子，让她有时间吸气、渐渐地清醒，把最精彩纷呈美丽动人的味儿展现给酒客。

简易的分辨方式

有一个非常简单的分辨方式，那便是看酒的价钱：

价钱越划算的酒越不用醒酒，零售价一百多元或下列全是可即饮的餐酒，就无须去费心醒酒了，而价钱偏贵的酒，如一千元或之上，则必须视年代分辨酒的质量指标，进而明确醒酒時间。

一般醒酒的時间从十几分钟乃至三四钟头都是有很有可能。未到成熟的红葡萄酒单宁酸较重，最好是倒进醒酒器里醒上1~2钟头，刚到成熟的红葡萄酒则花上三十分钟它便能够醒来。

醒酒能够使一款年青的葡萄酒越来越圆滑与头发柔顺，使它喝下去嘴中舒适愉快。可是假如時间掌握不太好，醒酒時间太长很有可能使酒丧失它的新鮮清新的味儿，失去活力。

针对年迈的葡萄酒而言，醒酒要尤其当心，稍不留神就会有很有可能使它丧失酒中宝贵的香味而杀掉一款价格昂贵的好酒。

醒酒必须多久?

醒酒時间的长度关键在于酒的年纪、种类和特点等。一般年青的新酒大部分提早半小时上下就可以了。

非常复杂的是浓厚型的红葡萄酒，假如存储期限过短，单宁酸味会尤其明显，这类酒最少要提早两个小时打开酒，使酒液充足触碰气体以提升香气、加快完善。

恰好在成熟的红葡萄酒一般提早半小时，至一个小时就可以，这时候酒体丰腴、酒香淳朴，是最好的品味時间。

葡萄酒权威专家觉得，葡萄酒在气体的空气氧化下，酒质的转变会非常迅速，另外也难以捉摸，酒触碰气体的時间愈大，酒的层次感便江河日下，假如醒酒的時间太长，便会让葡萄酒的香气消退无影。

怎样把握葡萄酒的醒酒時间，老实巴交说给出不来一个恰当的時间，但是在掌握不太好醒酒時间的状况下能够提议一种折中的醒酒方法，也是很多人 采用的方法：

葡萄酒开盖后在瓶中静放三十分钟，随后立即倒进酒杯中，一边醒酒一边享有味道的转变，醒酒进行后立即食用，葡萄酒全部的转变全过程彻底在把握当中，你觉得哪一种方法较为接近你的念头，就选用自身喜爱的方法吧。

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葡萄酒在漫长的成长过程中犹如沉睡的美人，沉睡多年后在开启橡木塞的那一刻她需要一个苏醒的过程，这是就让醒酒器帮你把它叫醒吧！

您需要有耐心再等待几个小时，在醒酒器中让美酒慢慢呼吸、苏醒。

什么样的酒需要醒？

并不是所有的葡萄酒都需要醒酒。很多人在葡萄酒开瓶后往往直接饮用，结果总是觉得很好的酒也不好喝。

原因就是酒在开瓶之前一般都是“睡着”了，酒在软木塞的密封下，或者在封闭的橡木桶中，黑暗的酒窖里，因为和氧气接触的比较少，酒容易形成硫化氢、硫磺味、SO2味等气味。

这些睡着的葡萄酒就像是沉睡的雄狮，尽管一动不动，但仍然不能影响它们强壮的本质。当你打开一瓶酒，它的酸度和酒体都十分强劲饱满，单宁紧实，可香气却很简单，这时就需要叫醒这只雄狮了。

有的葡萄酒虽然香气平淡，可其他方面也无出彩之处，这款酒充其量也就是只狗熊，无论怎么醒酒都无法再挽救它了。

对于醒酒器一直有两种不同的观点：

一种认为越是陈年、越是多品种混酿的红葡萄酒越需要在醒酒器中苏醒；

相反的观点是：那些比较封闭类型的酒才需要醒酒器，那些老酒从倒出酒瓶的那一刻起，每一丝的香味变化都是要珍惜品味的，怎么能让陈年累积的复杂香味在醒酒器中消失呢？

无论哪种观点，无论需不需要，这些完美的醒酒器，就像是为沉睡多年的美人准备一面漂亮镜子，让她有时间呼吸、慢慢苏醒，把最精彩迷人的味道呈现给酒客。

简单的判断方法

有个比较简单的判断方法，那就是看酒的价格：

价格越便宜的酒越不需要醒酒，零售价一百多元或以下都是可即饮的餐酒，就不必去费神醒酒了，而价格偏贵的酒，如1000元或以上，则需要视年份判断酒的成熟度，从而确定醒酒时间。

一般醒酒的时间从十几分钟甚至三四小时都有可能。未到成熟期的红葡萄酒单宁较重，最好倒进醒酒器里醒上1~2小时，刚到成熟期的红葡萄酒则花上半小时它便可以醒过来。

醒酒可以使一款年轻的葡萄酒变得圆润与柔顺，使它喝到口中舒服愉悦。但是如果时间把握不好，醒酒时间过长很有可能使酒失去它的新鲜清爽的味道，失去活力。

对于年老的葡萄酒来说，醒酒要特别小心，稍有不慎就有可能使它失去酒中珍贵的香气而杀死一款价格不菲的好酒。

不需要醒酒器醒酒的酒

价格越便宜的酒越不需要醒酒，百多元及以下都是可即饮的餐酒。不必去费神醒酒。同时年轻的酒虽然有些杂味，但通过酒杯的轻松晃动便可以去掉，喝起来就会比较顺口。

大部分葡萄酒都需要醒1小时左右，但不一定都需要用醒酒器，比如甜白和贵腐白酒，在饮用之前1小时开瓶，只需让瓶身直立透气即可。

陈年的已经到了生命末期的红葡萄酒，没有力气再“醒来”，需要换瓶去渣，尽快饮用，方法是先把酒瓶直立24小时，保证结晶完全沉淀在瓶底部。

然后再倒入醒酒器换瓶，整个过程都要轻柔缓慢，否则，过快的速度会让酒渣也倒入醒酒器，前功尽弃。滤渣倒出的酒应马上饮用。

以新鲜的果香为主的白酒、新酒、餐酒都不需要醒，可以即开即饮，不适当的“醒酒”会连其果香也丢掉

醒酒需要多长时间？

醒酒时间的长短主要取决于酒的年龄、品种和特性等。一般年轻的新酒基本上提前半个小时左右就可以了。

比较复杂的是浓郁型的红葡萄酒，如果储存年限太短，单宁味会特别强烈，这种酒至少要提前两个小时开启酒，使酒液充分接触空气以增加香味、加速成熟。

刚好在成熟期的红葡萄酒一般提前半个小时，至一个小时即可，这时酒体丰满、酒香淳厚，是最佳的品尝时间。

葡萄酒专家认为，葡萄酒在空气的氧化下，酒质的变化会相当快速，同时也不可捉摸，酒接触空气的时间愈大，酒的质感便每况愈下，如果醒酒的时间过长，就会让葡萄酒的香味消失无踪。

如何掌握葡萄酒的醒酒时间，老实说给不出一个正确的时间，不过在把握不好醒酒时间的情况下可以建议一种折衷的醒酒方式，也是许多人采取的方式：

葡萄酒开瓶后在瓶中静放半小时，然后直接倒入酒杯里，一边醒酒一边享受气味的变化，醒酒完成后直接饮用，葡萄酒所有的变化过程完全在掌握之中，你觉得哪一种方式比较贴近你的想法，就采用自己喜欢的方式吧。

什么才是合适的醒酒器？

醒酒器口径的长短和直径的大小直接影响着葡萄酒与空气接触面积的大小，从而影响葡萄酒的氧化程度，进而决定葡萄酒气味的丰富程度。

所以，选择一个合适的醒酒器非常的重要。通常来说，年轻的葡萄酒可以选用比较扁平的醒酒器，因为扁平醒酒器有一个宽大的肚子，有助于葡萄酒的氧化；

而年老脆弱的葡萄酒则可以选择直径稍小的醒酒器，最好选择带塞子的，这样可以防止葡萄酒的过度氧化和加速衰老。另外还需注意的是，最好选择容易清洗的醒酒器。

如何专业有范儿的醒酒？

醒酒的原理十分简单，将酒倒入醒酒器就好。不过，如何把倒酒这个动作做得干净漂亮且专业有范儿，还是考验功底的。

《神之水滴》中的花式醒酒

对于新酒来说，倒酒的速度不应过慢，将酒液倒在颈口的边缘位置，同时醒酒器和瓶口的角度不宜太大，这样酒液在瓶颈和底部才能形成漩流。

老酒的醒酒更是一项真正的侍酒艺术。提前24小时将老酒取出，直立或倾斜放置，好让沉淀聚集在瓶底。在开瓶时点燃一支蜡烛，选择透亮合适的角度，在烛光前缓缓地将酒液倒入醒酒器中，直到看到沉淀流动到瓶颈处为止。

法国的侍酒师都要求蜡烛不能用嘴吹灭，要用手掐灭，显得更加优雅绅士。虽然醒酒有这么多的学问和道理，但很多老庄主却不热衷于醒酒。在他们看来，葡萄酒是一个有生命的物体，每时每刻的变化正是它的美妙之处。

将葡萄酒倒入酒杯，边享受着精美的食物，边慢慢等待它自己苏醒过来。杯中的酒不断变化，每一分钟都给人带来不同的感受，最后看着它完美地绽放在酒杯中，这样才是享受葡萄酒的真谛。

我们一直奔波于快节奏的生活中，难免会错过很多风景。既然有这个机会，为什么不停下来，让葡萄酒睡一个自然醒呢？