一根玉米可食用部分多少克(一根玉米可食用部分多少克碳水)

玉米也叫高粱，既可以作为一种粮食作物，还可以当成一中零食来吃。煮玉米是最简单营养的吃法，那么，一根玉米可食部分多少克？一根玉米的可食用重量多少？

一根玉米可食部分多少克

100g玉米棒只有46%可以吃的，一般我们买的玉米棒最多200g-300g，也就是说，可食的部分是200*46%=92g至300*46%=138g左右，一根玉米棒的热量也就最多100K。

一根玉米的热量有多少

100克鲜玉米的热量是106卡(不包括不可食的)，但100克的鲜玉米有46克是不可食的(大部分市场上的熟玉米棒都是鲜玉米)。即吃一只大玉米棒只有85千卡左右热量，1克脂肪。

玉米的营养成分

甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1-2倍;“生命元素”硒的含量则高8-10倍;其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。此外，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，因为在贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降。

玉米的功效作用

玉米对治疗食欲不振、水肿、尿道感染、糖尿病、胆结石等症有一定的作用。脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、习惯性便秘、慢性肾炎水肿、维生素A缺乏症等疾病患者适宜食用。

玉米作为减脂的食量之一，在正常不过了！玉米每100克热量约为106千卡，一根玉米可食部分玉米粒约为80克，也就是相当于一根玉米的热量约为85千卡，一碗米饭（约150克）热量为210千卡。可见，用玉米作为主食，可以减少约125千卡热量，还是很可观的！

德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的，主要有以下几个方面：

1.玉米所含维生素是稻米、小麦的5至10倍。

2.玉米中所含长寿因子谷胱甘肽，在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。

3.玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，也具有防癌作用。

4.玉米中所含较多的植物纤维素，有润肠通便之功效，能加速致癌物质和其他毒物的排出，从而减少结肠癌发病率。

5.玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。

这么多好处但是有多少人会煮玉米会吃玉米呢？我身边越来越多的健身达人们采用煮玉米方式去减脂。因为水煮的方法无任何调料添加，更健康，也能够保持玉米的营养，还不增加热量的摄入，所以玉米最好还是煮熟了直接吃。

分享个煮玉米的小技巧：首先，一定要选择新鲜玉米，最好是选择刚刚采收的玉米，因为玉米的糖分会随著时间而慢慢流失。然后，一定要连同玉米皮一起煮，因为玉米皮含有天然色素并且会吸收水分，可以让煮出来的玉米颜色更鲜艳又更香软。还有就是，不要在水煮玉米的过程中加盐，而是煮熟后再涂上盐水，这样做不只不会让玉米粒表面变皱，更不需要大量的盐。

当然我们还可以可以选择将玉米和排骨、牛肉等一起炖汤。玉米和肉类搭配，营养更加丰富，炖汤时不要添加油脂，因为排骨、牛肉等食材本身含有少量脂肪，对于减肥的朋友来说，已经可以满足身体的需要。

烤玉米和添加剂含量很高的“爆米花”我就不推荐了！电影院或者剧场最常见的零食就是爆米花了，但是爆米花由于添加了大量的甜味剂、人造奶油、色素，是添加剂含量超高的零食，所以不推荐食用。

还有街边叫卖的水果玉米，转基因玉米就更不对推荐了，你懂得！

最后要提醒大家，吃玉米时应把玉米粒的胚芽全部吃进，因为玉米的许多营养都集中在这里。玉米熟吃更佳，烹调尽管使玉米损失了部分维生素C，却获得了营养价值更高的抗氧化剂活性。