女儿红黄酒(女儿红黄酒怎么喝最好)

女儿红黄酒的6大功效，我们整理了女儿红黄酒的6大功效相关知识，让你更多的了解酒。

女儿红黄酒含有丰富的营养，有ldquo;液体蛋糕rdquo;之称。其营养价值超过了有ldquo;液体面包rdquo;之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒。

女儿红黄酒的功效：

1.含有丰富氨基酸：女儿红黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。这8种氨基酸，在黄酒中的含量比同量啤酒.葡萄酒多一至数倍。

2.易于消化：女儿红黄酒含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊精.麦芽糖、葡萄糖、脂类.甘油、醇、维生素及有机酸等。这些成分经贮存，较终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。

3.舒筋活血：女儿红黄酒气味苦、甘、辛。冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜。

4.美容抗衰老：女儿红黄酒是B族维生素的良好来源，维生素B1.B2.尼克酸、维生素E都很丰富，长期饮用有利于美容、抗衰老。

5.促进食欲：锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分，缺锌时，食欲、味觉都会减退，性功能也下降。而黄酒中锌含量不少，如每100毫升绍兴元红黄酒含锌***毫克。所以饮用女儿红黄酒有促进食欲的作用。

6.保护心脏：女儿红黄酒内含多种微量元素。如每100毫升含镁量为20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比红葡萄酒高5倍;绍兴元红黄酒及加饭酒中每100毫升含硒量为1～1.2微克，比白葡萄酒高约20倍，比红葡萄酒高约12倍。在心血管疾病中，这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用。因此，适量饮用黄酒，对心脏有保护作用。

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上期我们说到喝黄酒的好处，这期我们讲讲绍兴黄酒有哪些种类。

说起黄酒种类，你肯定会脱口而出花雕、女儿红、太雕这类耳熟能详的名字，然而你可就答错了！花雕，女儿红都是其中一类中的一个品，现在也有很多绍兴人不知道怎么区分，这也是我着手做这些内容的初衷，让更多人了解我们的传统，更让传统在当地的年轻人中回归！

黄酒按照制作工艺，大致可以分为四类：

一、 元红：

元红属于干型黄酒，发酵完全，红含糖量较少，就像我们喝的葡萄酒有干红一样，是四类酒中含糖量最少的，味爽微苦，因其酒坛壁涂朱红色而得名。

二、 加饭酒：

加饭酒可不是说喝了这个酒能让你胃口大开，吃完一碗再加一碗的意思，加饭酒的命名是由它的制作工艺而来。是先酿成元红后加入糯米继续二次发酵而做成的。加饭酒是半干型黄酒，酒香芬芳浓郁，滋味鲜甜醇厚，越陈越香，就放不坏，素有酒中独步的美称，也是老绍兴们家常酒之一。

三、 善酿：

善酿酒是一款比较适合初始饮酒者饮用的酒，口感偏甜，据说酿造灵感来自于酱油，以酒代水，用陈了1-3年的元红代水，酿制而成的双套酒，屏幕前没喝过黄酒的你，推荐这类酒可以试试。

四、 香雪酒：

香雪也是双套酒制作法制作而成，以陈年槽烧烈酒用淋饭法酿制而成，同时不加入麦曲，其酒糟色白如雪，故得名香雪。香雪酒芳香优雅，味醇浓甜，既有白酒的浓香又有黄酒的醇厚。

现在大家应该清楚黄酒正确的分类方法了吧。那又有朋友会问，那上面说的女儿红，花雕，太雕又属于哪一种呢？

女儿红是陈年发酵的黄酒，是民间女儿出生后做好埋在院子下面等女儿出嫁作为陪嫁和招待亲友用的，因此它应该是属于元红酒这一类。

花雕其实是陈年的加饭酒，以前供达官贵人，因为光秃秃的酒坛配不上他们的身份，故而在酒坛上雕上民间传说花鸟图案，也因此而得名花雕。

太雕酒其实是一种勾兑酒，由加饭酒和善酿酒按比例勾兑而成，它是咸亨酒店的注册专利。 那么你喝过哪几种黄酒，更喜欢哪一种呢？欢迎在评论区留言讨论哦。