如果你是一名酒友,那么你一定听说过洛神山庄这款红酒,这款酒可谓在世界的亚洲地区是非常的赫赫有名的。这款酒在酒类市场中的销量也是非常之高,受到酒类市场消费者的广泛好评。那么这款酒究竟怎么样的呢,我们一起来看看。?
洛神山庄梅洛红红酒的颜色是深红的色泽宝石般动人,边缘略泛紫色。散发着优质葡萄品种特有的红莓、薄荷芬芳及精致的辛香。口感多汁,富含李子、浆果及黑巧克力的口味。橡木气息微妙淡雅,单宁柔和精致,回味富有层次感。新鲜的樱桃风味贯穿始终。李子类水果的风味伴随着丝柔的单宁和橡木桶带来的香料气息充盈口腔。回味悠长平衡。?
洛神山庄红酒
洛神山庄红酒的主要成分是什么??
奔富洛神山庄梅洛红红酒主要是由梅洛这个葡萄品种酿制而成的。梅洛(Merlot)是波尔多种植“醉”广泛的品种,虽然赤霞珠的名气比它更大,但是你有可能在一瓶波尔多红酒里找不到赤霞珠,但是不可能在一瓶波尔多红酒里面找不到梅洛。尤其在右岸地区梅洛更是葡萄酒调和中的主力。梅洛酿制的葡萄酒颜色较深,有着红黑浆果(红樱桃,草莓,黑樱桃,黑醋栗)的丰富果香,在陈年过程中还会产生李子干、灌木丛、雪松和香料的诱人气息。好的梅洛的单宁丰润柔滑,充盈着丝绸的质感。?
洛神山庄红酒在酒类市场中真的是非常的有名,这款酒无论是在口感上,还是在营养价值上说,都是排在前列的。这款酒口感极佳,带着葡萄的清香,而且这款酒也富含非常高的营养成分,深受酒友们的喜爱。
奔富红酒,很多人认识,但能分清之间档次级别的,却没几个。
我说的,没错吧!
我有不少学生,经常要商务宴请。
你也知道,现在应酬餐桌上,多是奔富红酒。这奔富红酒吧,种类也多,常见的就有二三十种,他们一看,开始犯怵,“这么多奔富红酒,哪些是高档,哪些是普通?价格怎么样?又如何判断请客档次?”
好在他们也聪明,懂得拍照发信息给我,让我帮忙解答。
但更多人在这种情形下,直接懵圈了,他们也找不到专业的请教对象,最后只能是,“算了,不管了,直接喝吧!”
这样稀里糊涂地“一喝了之”,让我觉得很可惜。奔富红酒的档次跨度很大,从一两百的,到五六千的都有,各有各的特色,滋味不尽相同。
要是把“几千元的”,当做“几百元的”饮用,那可是暴殄天物,或是把“两三百元的”,误以为是“一两千的”,把草当宝,贻笑大方!
有朋友反驳说,“郑小塔,分清奔富档次不难呀,数字越大的,酒越好!”
那么,下次宴席上遇到奔富95(葛兰许)、奔富98,你会觉得“这种奔富好差”,不碰,也不喝。但事实上,这两款奔富红酒,数字是小,却是奔富酒庄的最顶尖酒款,市场价超过5000元!
这下,知道“分清奔富红酒档次”的重要了吧!
这篇文章,我们来梳理下奔富红酒常见酒款的档次和级别,下次饭局碰到,就不会一脸茫然了。
1奔富红酒,入门级别入门级别的奔富红酒,主要是两个系列。一个是洛神山庄 Rawson's Retreat 系列,另一款是寇兰山 Koonunga Hill 系列。
这两个都是奔富酒庄的旗下品牌,酒标上也打着“Penfolds”字样,是奔富品牌抢占平价市场(200元以下)的大前锋。
洛神山庄 Rawson's Retreat,是一个系列品牌。常见酒款有,经典红、设拉子赤霞珠混酿、赤霞珠、梅洛、设拉子等。
早先在澳洲生产,后因中国对澳洲红酒征收高额关税,将生产线转移到南非,现在我们饭局上喝到的,一般都是南非的洛神山庄红酒。
洛神山庄系列,价格便宜得很,50、60元一瓶,跟澳洲的黄尾袋鼠红酒一样,是面对老百姓的产品。
以前聚餐时,喝过几次,要说口感味道,我只能说,作为一个量产酒,品质超过它的价格。
当然,负责沃尔玛采购的朋友跟我说过,尽管洛神山庄是奔富的亲儿子,但奔富在逐渐跟它划清界限,甚至不许洛神山庄标注“Penfolds”。
为啥?还不是洛神山庄售价太低,嫌它Low了,有损奔富品牌形象。
呼!
葡萄酒也有嫌贫爱富!
寇兰山 Koonunga Hill 系列,针对是100~200元的消费人群。
常见的寇兰山红酒有四款,设拉子赤霞珠混酿、76纪念版设拉子赤霞珠、赤霞珠、设拉子等。
现在的奔富宣传资料中,都把寇兰山系列,当做奔富的最低端酒款(或是最低档的奔富红酒),你可不要吃惊,奔富家族的门槛一直在提高,可能再过几年,寇兰山说不定也被踢出局了。
寇兰山的口感,比洛神山庄要好得多,毕竟属于精品葡萄酒,把澳洲红酒花香果味浓郁的特点,发挥得淋漓尽致。
2奔富红酒,中端级别200~400元档次,主要有奔富2、奔富8、奔富28等。
奔富2 Bin 2 Shiraz Mataro,诞生于1960年,是设拉子和慕合怀特的混酿,属于“奔富设拉子混酿风格”,有着“澳大利亚勃艮第”称号,口感相较其他奔富红酒,轻盈些、柔和些,像是大大咧咧的男孩,简单,没有心机。
奔富8 Bin 8 Cabernet Shiraz,首个年份是2003年,赤霞珠和设拉子的混酿,被称为“小号奔富389”。跟同档次的奔富2、奔富28相比,口感更加饱满圆润,复杂度更高,细细回味,有多重味道,可见《聚餐时的“奔富8”,是什么来头?-奔富红酒-快速成为吃喝专家!-》。
奔富28 Bin 28 Kalimna Shiraz,1959年首发。奔富设拉子单酿风格,我们通常品尝它——温暖产地设拉子的味道特色,成熟黑色水果的香味,甜美、浓郁,丰满。奔富中端级别酒款里,奔富28在中国销量是最火的。
400~600元级别,奔富128、138、150是主力军,当中又以奔富128在国内酒局上最为流行。
奔富128 Bin 128 Coonawarra Shiraz,1962年是第一个年份。奔富128和奔富28是一对“双生儿”,对比品尝起来特有趣,奔富128代表着设拉子在凉爽气候下的味道,而奔富28则是温暖气候下的设拉子口味。
奔富138 Bin 138 Shiraz Grenache Mataro,1992年首发。设拉子、歌海娜、慕合怀特,三种葡萄一起混酿,口感强劲饱满,酒体厚重,为奔富中端酒款里,最“重口味”的。
奔富150 Bin 150 Marananga Shiraz,首个年份为2008年,展现澳洲巴罗萨著名产地的设拉子红酒的魅力。以前在国内常被忽视,但现在因奔富128短缺,经常作为奔富128的替补酒款,逐渐广为人知。
奔富中端酒款,还有麦克斯 Max’s 系列,价格在300~600元之间。偏向于时尚潮流,红瓶、炫金等个性化瓶身设计,让中国年轻人非常喜欢。
麦克斯系列,跟洛神山庄和寇兰山一样,也是奔富酒庄的亲生仔,本为纪念奔富酒庄传奇酿酒师“Max Schubert”而生。
奔富酒庄非常重视麦克斯系列,因为在中国,为奔富赚了好多钱!2016年时,中粮公司找到奔富酒庄,合作在中国推广麦克斯系列,经过一番营销运作,麦克斯的经典和炫金版,成为国内餐桌上的单品爆款。
常见的麦克斯系列红酒,经典设拉子赤霞珠(红瓶)、赫彩赤霞珠、炫金设拉子、大师承诺 The Promise,还有刚兴起的麦克斯珍藏 Max's Reserve 系列。
至于口感味道,因麦克斯系列自成体系,酒款众多,各有千秋,但我尝过一些,相较于同级别的 Bin 系列红酒,口感酒体更为轻盈,果香更加浓重。
可能,跟为了迎合年轻人口味,也有关系。
3奔富红酒,中高端级别中高端级别的奔富红酒,价格在600~1500元,可以分成三派。
一派是饭局上的热门酒款,奔富407和奔富389。一派是爱好者酒桌上的奔富RWT和奔富圣亨利。还有一派,是新冒出的美国加州奔富系列,奔富704、奔富600、奔富149。
奔富407,人称“小707”,出生于1990年,100%赤霞珠酿造,市价1200元左右,跟奔富389一起,是国内知名度最高的商务宴请红酒。也是我在杭州教品酒师课程的必备品鉴酒款。具体可见《宴请时的“奔富407”,有什么来历故事?-奔富红酒-快速成为吃喝专家!-》。
奔富389,有“小葛兰许”的称号,首个年份为1960年,价格700元上下。经典的奔富设拉子混酿风格,为赤霞珠和设拉子混酿,果香浓郁,相比奔富407,口感更为浑厚饱满,中年人群体特别喜欢。可见《“奔富389”和“奔富407”,有哪些不同?-奔富红酒-快速成为吃喝专家!-》。
奔富RWT Bin 798 Barossa Valley Shiraz,首发1997年份,市价1200~1400元之间。奔富设拉子单酿的代表作,爱好者圈子小有地位,但饭局宴请场合,因原先没有数字名字,误会为档次低,知名度不高。口感方面,给我的印象,单宁质感细腻光滑,较为独特。
奔富圣亨利 St Henri Shiraz,1957年面世,市场价800元左右。它是一款与葛兰许不同风格的设拉子红酒,不使用新橡木桶,大橡木桶旧桶熟化,所以,喝起来跟其他奔富设拉子红酒相比,较为轻快柔美,是国内餐桌上一款被忽视的中高端奔富红酒。
奔富加州系列红酒,2021年面世,第一个年份均为2018年。2020年因中澳关系恶化,中国对澳洲葡萄酒征收高额关税,导致奔富红酒在中国销售受阻(市场价格会变得很高),于是,奔富酒庄想出“曲线救国”,推出美国版的奔富红酒,用以替代澳洲奔富。
不过,也因为在中国推出时间不长,还没多少知名度。郑小塔我觉得,估计还得等个两三年,它们才会在饭局上成为常客。
奔富704,与奔富407对应,奔富407是澳洲赤霞珠酿造,奔富704是美国纳帕谷的赤霞珠酿制,我们尝的是赤霞珠在两个国家的不同风味。市场价格1000元附近。
奔富600,与奔富389对应,同样是赤霞珠和设拉子的混酿,前者是美国酿制的味道,后者是澳大利亚的经典口味。市价800元左右。
奔富149,与奔富RWT对应。如果说,奔富RWT是一款澳洲风格的设拉子红酒,那么奔富149是一款美国特色的赤霞珠红酒。同时,奔富149也是奔富新创酿酒工艺“跨国界酿酒风格”的体现。价格1200元上下。
4奔富红酒,高端级别高端级别的奔富红酒,是奔富葛兰许 Grange 和奔富707,还有刚诞生不久的奔富98。
其实,在我和很多行家心目中,奔富的高端酒款只有一个,即奔富葛兰许,它有“澳洲酒王”的称号。国内市场价格五六千元,国际上跟拉菲红酒是同一档次,即使拉菲红酒要万元以上。
奔富葛兰许 Grange,是奔富酒庄酿酒工艺“跨产区和跨葡萄品种混酿”的集大成者,是奔富酒庄的骄傲,郑小塔在《奔富葡萄酒,是怎么一回事?-奔富红酒-快速成为吃喝专家!-》讲过。
尤其,奔富成为中国最知名度的葡萄酒品牌后,葛兰许在高端宴请上,风生水起,炙手可热,企业老板和领导特别中意它,堪比二十年前的拉菲红酒。杭州有几家上市公司,会在我公司网店定期采购葛兰许,我有时好奇问宴请对象,答曰,董事长请客、总经理招待!
而奔富707,中国价格在四五千元,近些年是高端饭局的新贵,但这个价格和地位,是国内炒作上去的,并不是奔富407“真本事”的体现。谁让我们中国有钱人“只喝贵的,无所谓好的”呢!
奔富707,是奔富酒庄赤霞珠红酒的代表作,是奔富赤霞珠单酿风格的表现,黑色水果味浓郁,口感强劲浑厚,跟美国的顶级赤霞珠红酒有的一拼。
奔富98 Quantum Bin 98 Cabernet Sauvignon,是去年2021年刚推出的奔富顶级酒款,五千左右一瓶。上市之初,定位于跟葛兰许同样的级别,原因郑小塔在前面也讲过,用来规避中国高额关税,是奔富酒庄在中国市场,为葛兰许准备的替补。
奔富酒庄所属的富邑集团,是澳洲大型上市公司,凡事都会留有一手,如果澳洲产的奔富葛兰许和707,因为中澳外交关系在中国销售受影响,那么,换成美国产的奔富98,来征战中国高端饭局宴席。
毕竟,赚钱的事,不能停!