皮蛋怎么保存(皮蛋怎么保存时间长)

皮蛋口感独特，它是把生的鸭蛋或者鸡蛋，用石灰、黄蛋粉等材料熬成的水中加工而成的，所以皮蛋的保质期一般比较长，因此很多人就比较容易忽视皮蛋的保质期，其实皮蛋也是会变质的，而且在吃皮蛋的时候在搭配上也有技巧，那么皮蛋怎么保存呢?跟着sandingtv往下看。

皮蛋怎么保存?

皮蛋可以放在塑料袋里面密封保存，一般情况下，未剥开的皮蛋应放在温度相对较低的通风避光处，但时间不宜过长，一般不应超过一个月时间;但是剥好的皮蛋一定要在1至2小时内吃完，不可留存到下次餐食用，因为它的保质期只有2小时;此外剥好的皮蛋不要长时间暴露在空气中或放在冰箱里，否则易感染沙门氏杆菌。