橄榄油保质期(橄榄油保质期过了二年还可以吃吗)

众所周知，食用油都有自己的保质期，只有在保质期内食用完，采用合适的保存方法，它的口感和营养才不会变差很多，橄榄油作为食用油中比较高级的品种，大家在保存它的时候，很多人却犯了愁，那么橄榄油怎么保存?橄榄油保质期一般是多久呢?sandingtv给您答案。

橄榄油怎么保存?

1、用来贮存橄榄油的容器最好是深色的不透光的玻璃瓶,而且贮存的容器的盖子必须拧紧密封,避免与空气接触发生氧化反应。

2、要将橄榄油油瓶放在阴凉避光恒温处,温度在15—18摄氏度为宜，最高温度不要超过25度,要避免强光照射,特别是太阳光直射。

一、避光保存。特级初榨橄榄油中含有叶绿素，特别是青果油呈绿色，容易发生光化学反应，要避免阳光直射，多用暗瓶灌装，避光保存。

二、低恒温贮存。特级初榨橄榄油是果汁油，由低温冷榨而成，富含维生素、角鲨烯多酚物质，遇高温易分解，应避免在高温环境中存放，切勿放在暖气、地暖或灶台，以环境温度19℃恒温最为适宜，要放置在阴凉处。

三、隔氧保存。特级初榨橄榄油中生理活性物质非常丰富，很容易氧化，有条件的油厂都采用充氮储存。家中平常食用完后，记得拧紧瓶盖，放在冰箱的冷藏室中，避免发生氧化反应。

四、不要用塑料桶或铁桶装油。用塑料桶或铁桶装橄榄油会有塑化剂或重金属超标的风险，应采用暗色玻璃瓶或304不锈钢桶储存。

最好的保存方法是：一旦打开原包装，就尽快食用完。