吃牛血的好处(吃牛血的好处和功效)

总感觉头晕头痛，记忆力减退？

眼睛看东西模糊，还会发干发涩？

发现自己脸色苍白，头发也更易脱落？

嘴唇、舌头、指甲总是颜色惨白？

......

以上种种症状看似复杂，其实都是血虚引起的！

中医认为，血虚是指体内阴血亏虚的体质状态。血在脉中循行，不断地对全身各脏腑和组织器官进行营养和滋润作用。

血虚则不能运化气机，容易形成气血瘀阻，肢体、脏腑、五官、百脉失于濡养，就容易诱发各种问题。

当前流行的9种体质类型中，并没有“血虚体质”，血虚体质的人，往往兼夹在气虚里。

尤其是女性朋友，一生与血紧密相连，调养血虚质往往成为保障健康生活的关键。

「血虚体质」的成因及表现

血虚不等于贫血，血虚体质的定义该是：人体之血略不足，或者濡养功能减退而出现的一种状态。

人体之血不足，大抵接近西医所讲的贫血；但假如讲的是血的濡养功能减退，那不见得是西医指标意义上的贫血，而只是出现了中医血虚的表现，实验室指标可以无异常。

所以，“血虚”与“贫血”是既相近，但又不完全等同的概念。

01 | 血虚的成因

先天禀赋不足；或脾胃虚弱，营养不良；或肾精不足，难以生髓化血，以致血液化生无源；或各种出血，比如月经过多、产后耗血等失血所致。

02 | 血虚体质的表现

面色苍白或黄而无光泽，口唇色淡，指甲淡白，舌淡白；头晕眼花、易失眠、多梦、健忘；目干涩，或视物模糊，肢体易麻木；月经量少而色淡；毛发不荣；形体多瘦弱；脉细。

血不养目，则易目干涩，或视物模糊；血不养筋，肢体易麻木；血不养形，就易见形体瘦弱；血亏，灌注于子宫的血减少，则易见月经量少而色淡，行经多延后；血少而不能充盈脉管，所以，可有脉变细小的感觉。

如果脏器长期不能受到血的濡养，就会产生腑脏功能的异常，长此以往还可能引发一些心血管疾病，比如说血虚型心脏病。

现代人饮食不合理、过度劳累、思虑过重、长期熬夜、缺乏运动、压力过大、不良情绪等都会在不知不觉中造成血虚。

真正补血的食物是这8种！

说到补血，很多人的第一反应就是：吃红枣补血，但其实只吃红枣，补血效果收效甚微。

红枣本身虽具有补血的作用，但若只单吃红枣一样东西，效果是相当微弱的，若女性想藉由食物来补血，建议可以用红枣搭配葡萄干、龙眼等等食品一起吃，效果会比单吃红枣来的有用。

同时，长期服用红枣肚子会容易涨气，且会使身材变胖，怕胖的人不宜长期服用，一个礼拜吃2到3次即已足够，以免补了血却还得担心减肥问题。

血虚进补宜采用补血、养血、生血之法，我们在调理改善血虚时，可以选择多吃以下这几类补血的食物。

01 | 当归

当归，归肝、心、脾和大肠经，通过长期的临床观察，中医早已明确其补血活血、调经止痛、润肠通便等主要功能。

正如清代《本草经百种录》所说:“当归为血家必用之药……实为养血之要品。”若分用，当归身长于补血、润肠，当归尾长于活血止痛。

02 | 黑芝麻

有一个最简单的秘诀，黑色和红色的食物多有补血的功效。黑色的食物入肾，有助于肾藏精纳气。肾藏精，精生髓，髓化血，因此血的根本也在于肾。

至于红色食物补血，理论则源于“以形补形，以色补色”。

黑芝麻，入肝、肾、肺、脾经，有补血明目、生精通乳、益肝养发的功效。食用芝麻，可以促进肾生血、肝藏血和脾统血的功能。黑木耳，同属黑色食物，也是当之无愧的“养血之王”，具有清肺润肠、滋阴补血、活血化瘀、明目养胃等功效。其中铁元素的含量极高，是猪肝的7.4倍。

（图片来源：百度百科）

03 | 桑葚

历代医家认为，桑葚乃是桑的精华所结，味甘性寒，入心、肝、肾三经，益肾脏而固精，久服黑发明目，是滋阴、补血、生津、润燥、通便的佳品，药用价值极高，宜滋补养生，改善体虚和亚健康。

注意：桑葚也是一种含糖量比较高的食物，糖尿病患者不能吃。

04 | 桂圆

龙眼药用始载于《神农本草经》性温，味甘，具有补益心脾、养血安神的功能。这种补血的食物在民间可谓是非常的有名，一般家庭要补血它绝对是首选，它含有非常丰富的铁质。

其主治气血两虚，尤其是血虚之中的失眠健忘，可用龙眼肉10克左右，水煎服。如果有心烦的，可以再加上百合10克左右。

05 | 乌骨鸡

乌骨鸡性平、味甘；乌骨鸡可以温中益气、补肝益肾、延缓衰老、强健筋骨，对于月经不调、缺铁性贫血也有很好的改善作用。

乌鸡补而不燥，是秋冬季滋阴的好食材。与山药搭配煮汤，有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉患者。

注意：动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；乌鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该慎食。

（图片来源：百度百科）

06 | 多吃新鲜水果蔬菜

不是说吃菠菜、苋菜这类的铁含量高的蔬菜就能补血。

新鲜水果蔬菜中富含维生素C、叶酸，维生素C可以帮助铁的转化和利用，叶酸可以预防恶性贫血，有利于血红蛋白的合成。

07 | 动物肝脏

中医认为，春季是最适合养肝的时节，此时多加调养，气色想不好都难。动物肝脏含有丰富的铁，是最理想的补血食物之一。可以卤制、爆炒、煮汤，建议和绿色蔬菜搭配。

猪肝是我们常见的养血佳品，每100克猪肝的铁含量有25毫克，也很容易被我们吸收。猪肝与菠菜是缓解贫血的最佳组合，菠菜中含有大量的胡萝卜素、维生素，能够促进人体对铁元素的吸收。

注意：猪肝胆固醇较高，食用一定要适量。有高血压、冠心病以及肥胖症的人群忌食。

（图片来源：百度百科）

08 | 动物血

各种动物血的血红素铁也比较高，而且这些铁的吸收利用率很高，对补血有很大帮助。每100克猪血中，铁含量为8.7毫克；每100克鸭血的铁含量，更是高达30多毫克。

额外说一句，动物血中的脂肪含量很低，对于减肥人士来说还是不错的高蛋白食材。

（图片来源：百度百科）

动物肝脏、动物血含铁量高，价格便宜，当然也要控制量。如果接受不了肝脏类食物，适当吃点红肉也是不错的。

除以上食物，豆制品、鱼、虾、花生等多吃，同样能够补血。

推荐：中医补血食疗方

1

莲子桂圆汤

食材：莲子、桂圆肉各30克，红枣20克，冰糖适量。

做法：将莲子泡发后去皮、心洗净，与洗净的桂圆肉、红枣一同放入沙锅中，加水适量煎煮至莲子酥烂，加冰糖调味。睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉，每周服用1～2次。

功效：此方具有补心血、健脾胃功效，适用于治疗贫血乏力、神经衰弱、心悸、健忘、睡眠不安等。

2

猪肝粥

食材：猪肝(其他动物肝脏也可)100-150克，粳米100克。

做法：先将猪肝洗净切碎，与粳米一同入锅，加水1000克及葱、姜、油、盐各适量，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。日服1剂，分数次食用。

功效：此方具有益血补肝、明目的功效，适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎、夜盲、青光眼等症。

3

枸杞子红枣煲鸡蛋

食材：枸杞子20克，红枣10枚，鸡蛋2个。

做法：将各食材入锅同煮，蛋熟后去壳再同煮10分钟。吃蛋饮汤，每天或隔天1次。

功效：此方有补虚劳、益气血、健脾胃等功效。可治疗贫血症，还可用于体质虚弱、头晕眼花、健忘失眠、视力减退的调理。

4

当归羊肉汤

食材：羊肉400克切块，黄芪、党参、当归各25克(纱布袋装)

做法：将各食材同放沙锅内，加水1000毫升，文火煨煮，至羊肉烂时放入生姜25克和食盐适量，吃肉喝汤，经常食用。

功效：有益气补虚，温肾补血之功效。

艾灸补血，由内而外

通过饮食来补血，虽然简单有效，但也难免有弊端。例如，很多人身体寒虚，脾胃功能弱，根本吸收不了太多的营养，很难靠饮食达到理想的效果。这时候选择艾灸，效果往往更好。

艾灸借助火的热力以及药物作用，通过经络传导，可以起到健脾补虚、益气养血、扶正培元的作用。

下面给大家推荐几个可以按摩/艾灸穴位，具有很好的补血效果，一起来看看吧。

01 | 血海穴

血海穴是生血和活血化淤的要穴，该穴有化血为气，运化脾血、引血归经之功能，为人体足太阴脾经上的重要穴道之一。

位置很好找，取该穴时应屈膝，在大腿内侧，髌底内侧端上2寸，当股四头肌内侧头的隆起处。

最好每天早上9-11点在脾经经气最旺盛时按揉该穴，每侧按揉3分钟，以酸胀为度。

02 | 三阴交穴

此穴为肝、脾、肾三经的交会穴，常灸此穴除可健脾益血外，也可调肝补肾，亦有安神之效，可帮助睡眠。

其中，脾化生气血，统摄血液；肝藏血，肾精生气血。女人只要气血足，那些月经先期、月经后期、月经先后无定期、不来月经等统称为月经不调的疾病都会消失。

只要每天晚上9点--11点，三焦经当令之时，按揉两条腿的三阴交各15分钟，就能调理月经，祛斑、祛痘、去皱。不过，要坚持才有效果哦，坚持每天按揉，按揉一个月之后，才能看得到效果。

03 | 膈俞穴

此穴的主治疾病为慢性出血性疾病、贫血、呃逆、神经性呕吐、荨麻疹、皮肤病等。

刺灸本穴不仅具有活血化瘀的作用，还兼具养血生血，健脾补心之力，临床常与脾俞穴相伍以治疗气血不足，心脾两虚的病证。

同时，艾灸心俞穴、肝俞穴、脾俞穴可调节心肝脾三脏的功能，心主血，肝藏血，脾统血，心肝脾三脏都与血液的生成和贮存密切相关。

以上诸穴均有补血之功，艾灸、点按，若能持之以恒，定有意想不到的效果 。

最后甘草医生想说：

不论是食补还是艾灸，都是均衡养生的重要组成，但千万不要盲目追求某一类食物能够达到「补」，甚至「治病」的效果。

保健品、某种单一食材，没任何神奇之处，只有均衡的饮食才永远是真正的健康基础。

吃得全面、吃得适量，最重要。