鸡蛋怎么保存(鸡蛋怎么保存不容易坏)

鸡蛋是家中常备的一道食物，由于所含胆固醇较高，但是又不油腻，同时又能够用来和其他很多食物一起制作成美食，所以大部分的人都喜欢吃鸡蛋。有些人碰到了超市打折，或者是有时候回老家去就会带来很多的鸡蛋，家里的鸡蛋过多就很容易会出现鸡蛋臭掉的这种情况，如果家里鸡蛋太多的话，怎样保存会比较好？

将鸡蛋通风透气

鸡蛋的营养价值较高，对于人的身体会有明显的帮助，但是鸡蛋的保存时间是非常短的，如果自己不能够做好保存工作的话，等到下次去看的时候，说不定鸡蛋早就已经化掉或者是烂掉，有部分鸡蛋再烂掉之后还会严重的污染，空气让自己整个人都变得非常的糟糕。见也将新鲜买来的鸡蛋或者是刚刚从老家带来的鸡蛋放在一个地方铺开，不要将其封闭在袋子中，如果说直接把鸡蛋全部放在一个袋子里的话，很容易会烂掉。

放置到温度较低的地方保存

现在几乎每家每户都有冰箱，冰箱的存在，能够让人们保存食物变得更加轻而易举，如果说平时喜欢吃鸡蛋，想要在家里多放些鸡蛋的话，可以把鸡蛋放置到低温的环境，比如说放到冰箱里面就是非常好的。如果说自己家里没有冰箱的话，也可以选择一些其他温度较低的地方，比如说放在地板上面或者是放在干冰处，这样能够让鸡蛋的保存时间相对的延长，而且也可以保证自己吃到的鸡蛋是最新鲜的鸡蛋。

避免让鸡蛋接触到水

在相对潮湿的环境下，食物腐烂的速度会明显的增快，如果说自己放置鸡蛋的地方本身就有水的话，那么这些鸡蛋腐烂的速度也会成倍的增快，建议一些喜欢吃鸡蛋或者是囤鸡蛋的人一定要把鸡蛋放置在比较干燥的地方。有些人从家里拿回鸡蛋之后，总是喜欢往厨房位置一放，其实厨房是属于比较潮湿的地方，是不大适合用来储存食物的，说不定过一段时间再去看就会发现鸡蛋早已经烂掉。

导语：吃不完的鸡蛋，最忌直接放冰箱！教你一招，放3个月和新鲜的一样，大家好，又快到春节了，你家准备年货了吗？今天我们要分享的是平时最常吃的鸡蛋小常识，快看看你中招了吗？

因为鸡蛋天天要吃，而且又到了囤年货的时候，所以有人一买就是好几板，几十个！但是不少人，从外面买回来的鸡蛋，不管多少，不经过任何处理，就直接放冰箱了，其实这是不对的，对鸡蛋和冰箱都不好，10个人有9个犯这种错误！有人问：难道鸡蛋要先水洗再放冰箱吗？当然不行，鸡蛋水洗后很容易变质，那为什么不能直接放冰箱呢？

鸡蛋是从哪里出来的？大家都知道吧，买回来的鸡蛋表面经常会附着细菌，如果把鸡蛋直接放在冰箱蛋架上，细菌很容易感染到其他食物，尤其是水果类，因为水果都是直接吃，而没有经过高温杀菌，非常不利于身体的健康；另外，冰箱的细菌也会越来越多！而且细菌还容易入侵到蛋液里面，从而导致粘壳，散黄的现象。所以，为了健康，买来的鸡蛋，不要直接放冰箱。

买鸡蛋时，与其去超市买十几二十块钱1斤的礼盒装所谓的草鸡蛋，不如买5元一斤的散装鸡蛋，价格实惠又新鲜，鸡蛋销量快，就不会有库存蛋，新鲜度自然就高，越新鲜营养就越丰富，这是一个良性循环。除此之外，这些包装鸡蛋多数都是一种营销手段，把散装鸡蛋加上包装和各种精美的名字，价格就会翻好几倍，会让人产生错觉，觉得这种鸡蛋就是好。

今天还教大家3个保存鸡蛋的方法，而且照着做放半年的鸡蛋都不坏！

方法一：冰箱保存法

鸡蛋最适宜的保存温度是3-6度，温度过高会加速其变坏，所以最适宜放在冰箱冷藏室，不是冷冻室也不是常温！

准备一些保鲜膜，剪成适合自己的大小，买回来的鸡蛋先用厨房纸擦拭一遍，去掉脏东西，然后用保鲜膜包裹起来，这样小头朝下放入冰箱保鲜内，这样保存鸡蛋不但避免了和其他食物接触的细菌传播风险，而且密封的保鲜袋可以隔绝空气进入蛋壳，延长鸡蛋的保鲜期限，这样保存鸡蛋3个月都和新鲜的一样好吃。

二：大米保鲜法

冬天如果买得太多的鸡蛋冰箱放不下，把蛋壳用厨房纸擦净，不要水洗，大头朝下放入大米粒中，大米的细米粉能起到封闭蛋壳上气孔的作用，既能防止细菌进入鸡蛋内，又能防止蛋内水分的蒸发，鸡蛋怕高温潮湿，应存放在阴凉干燥处，这样保鲜鸡蛋可以放半年都新鲜。

三：食用油保鲜法：把鸡蛋的外皮儿抹上一层食用油，因为食用油的密度大可以封闭鸡蛋皮儿上的细孔，也能防止蛋内的水分蒸发，这样保鲜的鸡蛋放三个月都不会坏。抹上油的鸡蛋用保鲜膜包起来将蛋壳盖住，不要让鸡蛋跟空气直接接触，从而避免了空气里面的细菌进入。

保存鸡蛋小贴士：一般情况下冬季常温保存，将鸡蛋放在通风、阴凉处冬天可保存40天，夏天可保存20天。用上这些小窍门就可以加大鸡蛋保鲜的时间，方便又省钱。平时一次少买，多次购买的方式来存放鸡蛋，这样更新鲜好吃。如果没有冰箱，常温放置的鸡蛋一定要放在阴凉处，避免阳光暴晒，不然很快就会变坏蛋了！

鸡蛋

总之，无论哪种方法，都是为了避免鸡蛋直接暴露在空气里，这样就能减少细菌和微生物的入侵，延长鸡蛋的保鲜期；同时也不会对冰箱里其他的食物造成污染！这些小妙招适合家里有人做月子的，逢年过节鸡蛋存储特别多的，普通的朋友还是一次少买些为佳哦。