桃胶是我们在吃甜品时经常会吃到的一种食材,桃胶是桃树树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质,具有很高的营养价值和药用价值,珍珠桃胶是桃胶的一种,那么珍珠桃胶和普通桃胶有什么区别?燕窝桃胶怎么炖?本篇文章我们就一起来了解一下。
珍珠桃胶和普通桃胶的区别
珍珠桃胶,顾名思义,圆如珍珠,大如珍珠,颗粒饱满,形似珍珠,色泽美观,天然营养价值好。而普通的桃胶可能是一些小的,也可能是各种不同形状的,所以价值不如珍珠桃胶。
燕窝桃胶怎么炖?
成分:燕窝,桃胶和冰糖。
做法:
1.备用原材料。
2.将干燕窝浸泡在清水中。(建议白燕用白色器皿浸泡,有利于观察杂毛和污垢。)
3.桃胶也要提前软化。
4.燕窝浸泡后,去除毛发以去除杂质。(如有杂质,清水浸泡时间因燕窝浸泡程度不同燕窝略有不同)将清洗干净的白燕沥干。
5.在杯中加入适量的燕窝。
6.加入适量的软桃胶。
7.倒入适量的水,没过燕窝2-3厘米即可。
8.盖在蒸笼里,隔水炖。
9.炖30分钟左右。
10.加入适量冰糖,继续炖五分钟即可食用。
【地址】广东省广州市天河区花城汇北区负一层(喜士多室内一侧对面)
【人均价格】20元
【营业时间】10:30-22:30
广州现在有很多主打茶饮和果汁的饮品店,而这家位于天河区花城汇北区负一层【黄埔大道APM站】靠近华润万家出入口旁扶手电梯的“口敢”,仅仅名字就已经让人感觉与众不同。“口敢”二字如果仅从字面上理解实在是会让人云里雾里不知所云,但“口”+“敢”可组成一个繁体字“噉”,读dàn,音同“啖”。
口敢”不仅在饮品制作区外有几张高椅子,还有一个开放式的客区让客人稍事歇息。
开放式的制作空间让整个制作过程一览无余,作为顾客可以十分安心!
“口敢”目前售卖的饮品都在这一张上,虽然较起一般常见的茶饮店来说不算多,但也足够让人难以选择了。
口敢奶茶的茶底由台湾南投鱼池乡的有机台茶8号红茶+纯牛奶+鹰唛炼乳制成调制而成。
《本经逢原》:桃树上胶,最通津液,能治血淋,石淋。痘疮黑陷,必胜膏用之。桃胶是桃树分泌出来的自然树胶,就像是松树分泌的松香一样,素有“天然燕窝”的美称,具有清血降脂、抗皱美肤、生津止渴的功效,是一种难得的中药材。炖煮好的桃胶呈半透明啫喱状,“口敢”的每一杯桃胶茶饮都有半杯的桃胶,肉眼看得到真材实料,性价比超高!
啖啖桃胶系列是“口敢”的主打系列,所以第一次惠顾就点了这个系列,不一会儿一杯分量十足的桃胶奶茶就闪亮登场了。晶莹剔透的桃胶不仅看起来颜值很高,口感也是QQ弹弹的,一点不逊色于常见的珍珠。最重要的是,桃胶比珍珠热量低了许多,不用担心吃多了会长胖。
【TIPS】
1、除了传统的现金付款,这里也可以使用微信、支付宝等方式付款,某些渠道的团购还会有一定的折扣优惠。
2、升杯至700ml大杯只需要加2元;各种加料从2元-5元。
3、包括啖啖桃胶系列、特色热饮、口敢鲜果茶、优格/冰沙、原叶茶、广式奶茶、小清新苏打、星空蝶豆花几大系列,桃胶由于工艺很复杂,每一天销售是限量的,来晚了不一定就会有。
4、桃胶不建议孕妇饮用。