玉米是煮的好吃还是蒸的好吃(煮玉米怎么煮更软糯香甜)

玉米是在生活中非常常见的一种农作物，特别是在秋季以后玉米的出现频率越来越高，很多人都非常喜欢吃不仅仅，只是因为它营养价值非常的丰富，同时它还具有美容养颜和清理肠胃的效果。当然就玉米是煮还是蒸的好吃，这一个话题已经讨论了很久，今天就给大家一个准确的答案。

煮的玉米味香汤醇

虽然在平时的生活中，很多人都非常喜欢熬汤，但是在任何一个汤里面加上一小截玉米，会让味道发生翻天覆地的变化，而且煮起来的玉米汤能够把玉米地里面都煮得通通透透，对于一些喜欢吃熟食的人来说，这一种煮熟的玉米根本就是一种无法抵抗的美味。不能否认它的美味程度，完全不下于一些山珍海味，而且对比现在的生活环境来说，在平时的生活中要是能美味的吃到煮玉米绝对比过节还幸福，现在主流已经不是肉类，而是五谷杂粮。

蒸玉米味道更加浓厚

在前面也说过，由于煮的玉米玉米会把营养分给汤，所以就整体的美味程度来说已经流失了一小部分，但丝毫不影响口感，但如果是真玉米的话，它会将所有的美味都牢牢的锁在其中，更加不会将玉米的营养和美味分到汤里面。而是每一颗玉米里面包含的营养都会停留在玉米中，一口咬下去，那种舒畅感觉是煮的玉米无法给予的，当然这并不是说煮的玉米不好吃，还是很多人喜欢吃蒸的玉米能够将玉米的香味变得更加浓厚而已。

根据喜好来选择

就严格意义上来说，这两种做法并没有高下之分，因为他们虽然味道上有所差异，但是他们给我们带来的营养还有美味程度都是丝毫不下于其他食物的，可以根据自己的喜好来选择，我们不能去刻意的去贬低同一类的食物。毕竟我们吃的也是玉米，不能给任何一个玉米的食品太高的评价，毕竟它都是属于一种养生的食品，并不能说它做成汤之后，它的营养就会有所流失的是玉米煮的话会将玉米的营养压榨到汤里面很多人又非常喜欢喝玉米汤。这一个话题。是永远都没有结果的所以就把他们定义为平手好了。

导语：煮玉米，忌讳直接加水煮，教你饭店的方法，玉米又香又糯特好吃

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。又到了吃鲜玉米的时候了，超市里水果玉米才2元一个，看到玉米时我两眼都放光，这可是我家人的最爱，既能当早餐又能当零食，好吃又营养，你喜欢吃玉米吗？

很多人喜欢吃煮玉米，自己在家做总觉得不如卖的好吃，口感不甜不糯，明明很简单地煮玉米，到底哪里出了问题呢？其实煮玉米也是有窍门的，很多人不知道哦。首先要看品种再决定做法，像水果玉米比较嫩，就不要加水煮了，这样会把甜味煮淡，吃着自然就没有味道了，要隔水煮才正确，也就是蒸着吃。如果是老玉米可以放水里煮，因为玉米粒比较硬，不水煮没法吃，除此之外，不管是水果玉米还是黏玉米蒸着吃才最香，这也是饭店的做法，抓紧告诉身边的人。

先把玉米叶剥掉一部分，不要剥干净，要留下最里面的一层嫩皮儿，玉米须更不要剥掉，你可知道鲜玉米须是个宝贝，泡水喝对身体特别好，所以把叶子和玉米须剥掉是错误的，自然会流失一部分香味、甜味、以及营养成分，这也是多数人忽略的。叶子剥掉后，再把玉米两端切掉，鲜玉米的头部容易生毛毛虫，切去一块，就干净了，并且去头去尾也不占空间，蒸锅更容易放进去。

锅中多加水，一定要多加，这样开锅后水沸腾就会溢到蒸笼中，玉米沾的水分比较少，就不会把味道都煮到水中了，口感自然就更好。把玉米整齐放入蒸笼中，盖上锅盖，大火烧开，开锅后蒸40分钟左右就熟了，这样做的玉米口感特别香甜，一点也不水，好吃极了。

关火后再焖10分钟，香喷喷的蒸玉米就做好了，水果玉米真的太好吃啦，玉米粒又脆又甜，分分钟就啃完一个。一次可以多蒸一些，早餐稍微加热一下就是一顿美味早餐啦，比吃油条强百倍，喜欢吃玉米的朋友赶快试试吧，绝对比煮的好吃百倍。

除了直接蒸着吃，还可以把玉米粒剥下来，煮粥、打豆浆、煮汤、做菜都可以放一些，丰富了口感又提升了味道，作为粗粮要多吃哦。趁着玉米鲜嫩，多买一些放冰箱冷冻保存，吃到冬天都新鲜，反正我家每年都会囤好多鲜玉米，能吃到来年玉米上市季。

爱吃玉米的要留意了，我也是今天才知道，抓紧时间告诉身边人。玉米别再煮着吃了，蒸着吃才最美味，大家的做法和我一样吗？如果您也有玉米美味新吃法，欢迎在评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。