陈皮年份越久越好吗(陈皮年份越久越好吗?)

陈皮是中医上的一味常用中药，其味辛苦、性温，有降逆止呕、消滞健脾等功效，极适合消化不良、食欲不振的人群食用，有很高的药用价值，而一般情况下陈皮的时间越久，药用功效也就越好，价值也就更高，那么为什么陈皮越久越贵呢?小编来为大家解答。

为什么陈皮越久越贵?

三年陈的陈皮具有清香味，五年时开始产生陈香，回味更悠长，等到十年份之后，开始出现老药味。二十年的陈皮会产生骨香味，最上乘的陈皮则伴有樟香味。它们不只在气味、香气程度和回味时长上有差别，还有层次性的不同。陈化年份越高的陈皮，口感层次性越明显，品起来更沁人心脾。

陈皮越陈越醇香，然而陈化年份不只影响到陈皮口感风味，还会形成不同的药理价值，在储藏增值方面的影响也是显著的。一般来说，三年份以上陈化期，才称得上是陈皮。五年份陈皮适用于养生、预防疾病、调理身体状态。十年份以上陈皮则具有治疗功效，被作为许多中药的必备成分，相较于普通药物，又更有针对性，且会避免副作用为人体带来负荷，特别是体质虚弱的女性、儿童、老人，更适宜陈皮治疗。如果选购的是二十年以上陈皮，在调理周期上将会大大缩短，而效果还是翻倍的。

另外，当陈皮年份越久时，就意味着越稀少。由于陈皮每年都需要进行晾晒，防止霉变生虫，真正年份高的陈皮并不多。因此陈化期越久的陈皮，收藏价值是十分显著的。

为什么陈皮越陈越好?

南宋梁代的陶弘景在《名医别录》中也首次提出“陈久者良”。言下之意，陈皮越陈，功效越好，陈放年份不同，疗效也有不同。

而之所以为如此，有人曾经试图通过成分分析发现，陈皮主要含有芳香油，以及黄酮类和多糖类物质。陈皮的芳香油中含有24种物质，时间越久，随着芳香油中物质的不断变化，它的药用价值也逐渐体现出来。以化痰为例，3年以上的陈皮就要比3年以内的陈皮化痰作用较好。而如果是刚由柑皮转化而成的陈皮，因为还没完全陈化，陈皮本身的火气还没完全去掉，个别人服用后还是会出现上火现象。因此，一般用于煲汤、调味等吃法，要选用10年以下的陈皮，10年以上的陈皮则多用于泡茶、收藏等。

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嗨，大家好，我们又见面了，我是你们的老朋友，农民大张。感谢大家一直以来对我的支持和鼓励，有了你们的支持和鼓励，我的写作之路才能走得更长远，我也才能为大家带来更多有有的好资讯。老规矩，今天我们继续来聊聊农村赚钱那些事！

前言:

现在人们的生活水平越来越好了，因此人们也越来越重视养生这方面了，把一些养生食品看得非常重要。陈皮，就是人们用来养生的一道美味佳肴，它的价格近些年也被炒得非常火热。也许对于城市里有钱人来说，陈皮价钱也不算很贵，但是它的价值的确是无比的昂贵。陈皮，就跟人们把玩的古玩一样，保存的时间越长，价值越高，它的卖价到底有多贵呢？我来分享几个陈皮的卖价，大家看了就明白啦。

一、陈皮的价值:

下图是广东一个农博会上出售的陈皮，它的出现，一下子就吸引到大家眼球，因为从瓶子贴出的标识牌上可以了解到，这个陈皮是1988年存放到了现在的，足有30年之久，价格是500克22808元。有朋友肯定会说，想不到这陈皮竟然这么值钱！

其实这个价格在广东一带并不稀奇，这并不是广东人有多土豪，而是在广东一直就流传着这样一句话:“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”。这可不是一个夸张的说法，事实上百年陈皮卖几十万、几百万一斤也是很正常的。比如，在2013年，一次拍卖会上，100克40年的新会陈皮拍出了12.5万元的天价，这相当于卖出了62.5万元一斤！另外，1929年产的“首届新会陈皮皇”在2015年曾经拍出55万元一斤的天价，这个价格比黄金还贵重许多。

二、陈皮为什么能卖那么贵？

看到这里，很多人就不明白了，陈皮，不就是柑橘皮晒干后做成的吗？为什么能卖如此昂贵呢？其实陈皮的确就是柑橘的果皮干燥后制成的，可是你知道吗？不是所有的柑橘皮干燥后就是陈皮了，只有那些在自然环境中，用时三年以上风干的才可以叫陈皮，不足三年的只能叫做果皮。

陈皮，在我国很多地方都有生产，比如广东、广西浙江、福建、江西、湖南以及云贵川等地。但是其中以广东产的陈皮质量最好，最正宗，被人们称为“广陈皮”，剩下区域生产的只能叫做“普通陈皮”。而广陈皮又以新会地区产的最为正宗，质量最为突出。一般情况下，广陈皮最少都要陈化3-5年以上，这个时候的陈皮会有强烈的香味。而陈化10-20年的陈皮清香味香浓具有醒神怡人的功效。若陈化20-50年的陈皮则是带有十分纯的香味，甘香醇厚。若是50年以上的陈皮，那就显得弥足珍贵，甚至可以说已经超凡脱俗，是可遇不可求的圣品。

三、如何辨别好陈皮？

1卖价上万元一斤的陈皮，在普通人眼中，也就是普通橘子皮，跟卖价几十元的陈皮好像区别不大。那它为什么价值如此高呢？原因也很简单，因为不是广东新会产的陈皮，药效跟新会陈皮差得实在太远了，而且香味也不一样，因此新会陈皮价格也非常高。另外，新会陈皮不仅有很高的药用价值，而且还是很珍贵的香料，早在宋朝，陈皮便畅销全国，以及出口到全球各地，给当时的国家赚了不少的钱。

2正宗的陈皮，年份短的表面是白色的，里面是暗红色的。而年份长的陈皮内外都是褐色，或者是黑色，不过不管年份长短，都应该是干净有光泽的。

3从外形来看，正宗新会陈皮是规则的三瓣形状的，皮面会反卷，如果经过几十年陈化后，形状还是三瓣无损状态，那就是极品陈皮。反之就是普通陈皮，普通陈皮表面有无数凹入的油点，邹缩十分明显，而且油点分布不均匀，大小也不一样。

4从茶色来看，新会陈皮年份短的泡出来茶是黄色的，年份高的是红色的，或者是通透的金黄色。而50年以上的极品陈皮，有药香味，是一股老药材的味道，很容易就能稳出来的。

结束语

以上内容就是今天我要分享给大家的文章，从上面的内容我们可以看出，好的陈皮卖价的确非常高，这还真不是谣言，虽然有一点人为炒作的因素，但是价格这么贵也是事实。目前，市场上卖的陈皮，动不动就大几百上千块钱一斤，好点的就几千块钱一斤。怎么样，大家也都动心了吧？如果你们当地也有资源的话，你也可以尝试着自己做点陈皮出来的，即使卖不出高价，自己拿来用还是很不错的。

好了，今天我们就聊到这里吧，大家对此还有什么想说的话，都可以在评论区留言讨论，最后我也恳请大家帮忙给我一个关注并转发，谢谢大家！