吃墨鱼的好处和坏处(三种人不能吃墨鱼)

墨鱼又叫乌贼，是大家很熟悉的一种水产品，它的样貌奇特，但是味道却很鲜美，且具有极高的营养价值，是非常好的滋补食物，而且墨鱼不仅是一道美食，它还有还有药用价值，经常吃墨鱼对人体健康也有好处，那么吃墨鱼有哪些功效呢?带您一起去看。

吃墨鱼有哪些功效?

1、预防高血脂与动脉硬化

墨鱼里面含有的氨基酸能够很好的帮助清除身体里面的胆固醇，帮助软化血管，很好的预防血管的老化。

2、保护肝脏预防视力下降

墨鱼里面含有的微量元素和维生素以及氨基酸都能够被肝脏吸收和利用，对于促进肝细胞的再生非常有帮助，同时能够提高肝脏的解毒能力;而且墨鱼里面是含有牛磺酸，能够提高视网膜的活性，保持视力，减少眼科疾病疾病发生的概率。

3、养血滋阴

墨鱼有祛淤通经、补益肝肾的作用。贫血头晕、耳呜、遗桔、早泄及女性月经不调、乳汁量少等均可食用墨鱼。墨鱼的卵滋阴养血功效尤突出。

4、抑制胃酸

墨鱼的内壳，中药名叫海螵蛸，富含碳酸钙，制酸作用较强，有抑制胃酸过多的作用，可做为胃溃疡的止血剂，又能消除胃的刺痛，常用于胃病泛酸者和溃疡性的胃病辅疗上。

5、收敛止血

墨鱼含有的特有物质可收敛止血.可广泛用于血虚经闭、崩漏带下，骨可治胃及十二指肠溃疡、胃酸过多、肺结核咯血等的缓解和改善;它还有固精止带的作用，可用于崩漏、吐血、便血、遗精及女性带下。

什么人群适合吃墨鱼?

1、墨鱼适合身体不好、体质较弱的人食用，可以帮助缓解身体的弱项，加强身体的素质，提高身体的能力，帮助身体恢复。

2、墨鱼对女性来说是一种好的食物，对于女性的一些疾病很有帮助，有一些女性提前闭经，对身体没有好处，墨鱼可以推迟女性提前闭经的问题，对身体有好处。

从以上内容我们可以发现，墨鱼的功效特别多，味道鲜美且营养丰富，药食价值都很高，而且是一种高蛋白低脂肪的食物，对身体虚弱的人有很好的滋补效果，三顶（）小编提示您，墨鱼尤其有益于女性的身体健康，无论是在经期、孕期、产后还是哺乳期，吃墨鱼都是很好的选择。

做墨鱼干烧肉，第一步要先处理墨鱼干，墨鱼干毕竟是海鲜干货，所以需要提前泡发的，不然煮起来会费劲一些。如果你第二天要做这道菜，建议你从前一天晚上睡前就用清水把墨鱼干泡上，泡到第二天就可以直接处理墨鱼了。

准备需要的食材：墨鱼干1-2条、前肋排、五花肉、冰糖、啤酒1罐、生姜、桂皮、八角、香叶、白胡椒粉、生抽。（分量可以根据自己的喜好来调哈，喜欢吃墨鱼的可以多放点墨鱼）

步骤一：把泡发好的墨鱼干清理干净，该摘除的地方全摘除了，然后切断备用。排骨可以买切好的，五花肉清洗后切方块备用，生姜切丝备用。

步骤二：锅内放水，先把前肋排冷水下锅焯2分钟，捞出放在一边备用。炒锅内放少许油，五花肉下锅煎出油，煎到差不多两面金黄就可以捞起来放旁边备用了。

步骤三：接下来就是炒糖色啦，这是做红烧肉不可少的一步。同样是炒锅内放少许油，下冰糖炒融就可以了，这个很简单。

步骤四：把前面准备好的五花肉和前肋排，倒进炒糖色的锅里，翻炒到均匀变色。然后倒入切好的墨鱼干，再加姜丝、桂皮、八角、香叶、白胡椒粉和适量生抽炒匀。

步骤五：最后倒入一罐啤酒，盖上锅盖小火慢炖30分钟，开锅盖，调大火收汁，加少许盐调味，这时候就可以出锅啦。

这墨鱼干烧肉也算是个大菜了，制作出来一家人吃，感觉非常的好。这样好吃的墨鱼干烧肉就做好了，闻起来非常香，肉块肥而不腻。墨鱼干吸饱了汤汁的味道，更加鲜美呢。

浓浓的汤汁拌饭更是一绝，一块红烧肉、三块墨鱼干，再加上两勺汤汁，鲜香美味下饭绝味，喜欢的的朋友赶紧试试吧。

墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼。俗称“墨鱼骨”，墨鱼干味道鲜美，营养丰富，药用价值高。中药上称之为“乌贼骨”或“海螺蛸”，可治疗胃酸过多，是止血、收敛常用中药。墨鱼是一种美味海鲜，而且营养丰富，历代医家认为，墨鱼性味甘、咸、平，有滋肝肾、养 血滋阴、益气诸功效。值得一提的是，墨鱼是女性一种颇为理想的保健食品，女子一生不论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益。

准备需要的食材：墨鱼干1只，香菇50克，口蘑100克，金针菇100克。小葱1根，姜2片，盐适量，芝麻香油10克

步骤一：墨鱼干提前泡发2小时，至泡软。菌菇可以随自己喜好多备几种。墨鱼干去骨，剪成小块清洗干净备用。

步骤二：把墨鱼干放入臻米电火锅中，加入2片姜片去腥，烧开后改小火。会有浮沫出现，撇干净，留比较清澈的汤底。

步骤三：香菇和口蘑剪去柄部，清洗干净，切成厚片备用。金针菇剪去根部，撕成小束，冲洗干净备用。

步骤四：先把口蘑和香菇片放进烧3分钟，再将金针菇放入烧开煮2分钟，然后加适量盐调味。然后再撒一小把葱花增香添绿。