鸭血怎么保存(鸭血怎么保存时间长)

鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质，食用鸭血能给我们身体带来很多好处，有时候我们也会购买些新鲜鸭血，但是我们都知道鸭血不利于保存，而且新鲜鸭血还有股腥味，很多人可能就要问了，新鲜鸭血怎么保存呢？跟着sandingtv一起来看看吧。

新鲜鸭血怎么保存？

新鲜的鸭血不宜长期保鲜，购买后最好立即食用，如果暂时不用，可将鸭血放在淡盐水中浸泡保鲜，并且需要每天换水1-2次，这样的话通常能够保鲜三天左右都不变质。

        新鲜鸭血吃之前怎么处理？

处理新鲜的鸭血可以先放点盐在大碗里，加点开水将盐溶解，然后把鸭血放进碗里，再用80到90度的水往碗里冲，边冲边搅拌，水和血的比例是3比1左右，搅拌后让鸭血静止，变凉后就会自然凝固了。

所以我们从上述内容中看出来了，为了让新鲜的鸭血不变质，我们在保存的时候就要注意技巧，通过在鸭血中加盐、换水的方法，来暂缓新鲜鸭血的保质期，大家如果要烹饪新鲜鸭血的话，还要吧把鸭血处理一下再烹饪，这样做出来的鸭血就不会有太大的腥味了。

我想，大部分人吃火锅一定要有的就是鸭血吧!鸭血稍微有点咸，入口细腻，的确是火锅的“良配”。成为火锅必点的鸭血，那当然自己在家做火锅也是少不了的。那么，万一大家情况特殊，吃不完，或者是不是马上要用，但已经买回来，那是不是得先保存起来。既然如此，问题来了，鸭血能冷冻保存吗?接下来，小编给大家答疑解惑了。

鉴于放太久鸭血可能会变质，所以事实上，鸭血是可以冷冻保存的。但是大家都知道，不管什么食物，冷冻了毕竟就不是新鲜的了，而且会严重影响食物的口感以及引起营养成分的流失，所以，虽然鸭血能够冷冻保存较长的时间，但是建议大家还是尽量不要冷冻保存，买新鲜的鸭血来吃，这样在火锅里烫出来的鸭血才会超级好吃哦!

在这里给大家推荐一个比较好的保存方法，不过大家注意哦，只适合短时间保存哦。首先，大家需要先准备一盆淡盐水，然后将买来的鸭血放入其中保存即可。一盆淡盐水就够吗?当然不，大家一定要记得每天换淡盐水1-2次哦，如果不换水，那么最后鸭血还是不能好好保存而是变质了。这种方法能让大家买来的鸭血放1-3天左右。大家注意了哦，这种方法的重点在于，短时间保存，淡盐水，以及每天更换淡盐水1-2次哦!

好的朋友们，今天小编给大家分享一下挑鸭血的技能，教大家如何挑到新鲜的“正牌”鸭血。鸭血也是可以造假的哦!打假第一步：看颜色;暗红色，真鸭血;鲜红色，假的。同时，真鸭血的表面会有小孔。第二步：大家闻一下，那肯定是血腥味啊!第三步：用手轻轻摸一摸;一摸就碎，真鸭血。有弹性，假的。大家都掌握了吧哈哈哈!

鸭血能冷冻保存吗?可以的，但是大家一定要记得，冷冻也不能太长时间了，不然，鸭血就不是大家喜欢的鸭血了!最好还是吃新鲜的鸭血比较好！