黑豆发豆芽的正确方法(三种人不能吃黑豆)

黑豆中含有丰富的营养成分，食用以后，对身体有很好的滋补作用。黑豆经过发芽以后，其中的营养成分并没有反生很大的改变，反而更加有利于身体对营养物质的吸收，事实上，黑豆芽也可以在家泡发，食用起来更加安全放心。那么如何正确的泡发黑豆芽?黑豆芽如何食用?

如何正确的泡发黑豆芽

1、挑选优质的黑豆，并反复冲洗干净杂质。

2、种子与水的比例为1：3，充分的将黑豆泡发。

3、将泡发以后的黑豆放入无油分的容器中，容器底部有漏洞，然后不断用清水冲洗，让黑豆保湿保温。

4、将容器放在遮光出，然后就可以等待黑豆芽生长出来了。

在泡发的过程中需要注意哪些事情

在黑豆芽泡发的过程中，尽量不要碰触到油分，以免引起黑豆芽发生变质。

在黑豆芽泡发时，中间要不断的换清水，促进黑豆芽萌发。

要随时关注黑豆芽泡发的温度以及湿度，尽量控制在适合黑豆发芽的状态。

黑豆芽如何食用

爆炒肉末黑豆芽：1、将黑豆芽清洗干净，用清水充分浸泡，捞出沥干水分。

2、将猪肉切成肉木，然后加入适量的食盐、生抽、老抽以及料酒等，充分腌制5-8分钟。

3、油锅加热，煸香小辣椒、胡椒、花椒，放入肉末煸炒出香味，放入葱花、豆芽一起翻炒。

4、翻炒均匀以后，加入适量的食盐、调味料等，放入适量的热水，闷煮5分钟，就可以出锅食用了。

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大家好！这是我自己在家用塑料盆种植的黑豆芽，前后只花了6天的时间，现在就可以采摘了，长得白嫩健壮，非常的喜人，而且黑豆芽营养价值非常的丰富哦，具有滋阴补肾和美白养颜的功效，它的口感吃起来，也是要比黄豆芽和绿豆芽要好上很多，家族种植非常合适，操作也简单方便。

[比心]下面就介绍一下我具体的操作步骤。

第一，取适量的黑豆，先用水冲洗干净，然后再用40度的温水浸泡4-6小时。这里要注意，豆子在水中浸泡的时间不能太长，如果时间过长，豆瓣就会因吸收的水分过大，而出现发黏甚至是腐烂，这样豆子就失去了生命力。所以时间一般是头晚泡上，第二天早上就可以控水捞出种植了。

第二，准备一个细孔塑料筐和一个水盆，像我这种就是配套的，一般的超市里都可以买到。像这种盆大小刚刚合适，生出的豆芽刚好够全家吃上一盘，如果想要种植多一些，那么也可以买这种的芽苗盆，网上买会比较的方便和便宜哦，一个也才几块钱。但是如果是新手种植的话，就建议还是用小一点的盆最好，起码一次种不成功还可以接着再种，这样就不会浪费太多的豆子，必竟黑豆价格也是不便宜的呢[可爱]

第三，准备种植。豆子在浸泡了一个晚上，这时个个都已喝饱了水分，颗粒非常饱满。将它平铺在塑料筐的底部，注意要平铺均匀哦，不能有重叠，铺好之后就在豆子的上面盖上一块湿毛巾，生豆芽的整个过程中都不能见光，见光就会发绿，那么就成豆苗了，而且吃起来的口感也会发柴和发苦，所以，最好要在盆子上覆盖一层的黑色塑料袋，这样会更有利于避光催芽哦。

第四，种植温度。豆芽适宜的生长温度在15至22度之间。如果温度低于10度，豆芽就会长得非常缓慢，不但胚根粗壮而且不能正常直立生长，粗纤维变多吃起来就会影响口感。而温度太高，如果是超过了25度以上，那么也会加速它的生长，导致胚根细长，发出来的豆芽也会影响质量。所以，生豆芽的温度一定要控制好，像现在是冬天，就要将它保存在温暖的地方，北方很多城市在屋里都会开上暖气，那么就可以将它放在房间里，这样的温度就非常适宜豆子发芽和成长。而在南方，少量的话，我们就可以将它放在家里拉网的路油器上面，它的温度有15-20度左右，同样6天就能生出漂亮豆芽。

一般第三天的时间，豆子就会出芽，而且盆的底部也已经长出了非常多的根须，记得要每天各冲水一遍哦，盆子里也不能留有积水，以防豆子要腐烂变质。

到第四天的时间，豆子开始直立生长，高度能达到有5厘米左右了，底部的根须也长得密密麻麻，这个时候，豆芽已开始进入了快速的生长时期，需要的水量增大，所以盆子里呢就要开始留积水来提供它吸收成长了。

第六天，豆子已经长到盆的顶端，有10厘米左右，这时差不多可以采收了，长得是不是特别的可爱喜人呢？个个都白嫩健壮还绿瓣，比外面买的黑豆芽要新鲜多了，而且吃起来还非常的健康和放心。

​​[比心]下面就来简单介绍一下我的食用方法。

先将豆芽过开水焯一下，时间不能太久，控制在3分钟，再迅速用凉水冲一下，这样能增加口感，豆芽会变得更加的脆爽。

装盘后，放上适量的辣椒粉、酱油、细盐、醋，最后将食用油烧热后，直接给倒上，再用筷子拌一下就可以了，那么一道简单美味的豆芽也就搞定了。

黑豆芽家庭种植过程就是这样，喜欢的话就赶紧种起来吧！