鹌鹑蛋我相信很多人都吃过,它是一种很好的滋补品,具有很高的营养价值。但是,世人只知鹌鹑蛋好,却不知道蛋壳也是有奇效的,所以说小小鹌鹑蛋也是有大用处。想要知道有哪些用处,就与知识小编一起看看吧!
鹌鹑蛋壳的作用:
1、消炎止痛
消炎止痛是鹌鹑蛋壳的重要作用之一,把它们晒干以后研成细末,直接外用,能治疗外伤,可以预防伤口感染,也能消炎止痛,另外把鹌鹑蛋壳里面的一层薄膜取下来,还能治疗人类的烫伤,能快速止痛。
2、治疗软骨病
鹌鹑蛋壳中最重要的成分就是碳酸钙同时它还含有一些碳酸钠和磷酸氢等物质,把它们研成细末以后直接内服,能促进小儿骨骼发育,也能让软骨病症状很快缓解。
3、治肠胃病
鹌鹑蛋壳对人类的肠胃病也有很不错的治疗作用,平时可以把鹌鹑蛋壳壳研成粉末状,直接发用开水送服,能有效缓解腹泻,把它饭前或者饭后服用,还能治部人类的胃痛。同时研碎的鹌鹑蛋壳对人类的胃溃疡和十二脂肠溃疡还能胃酸过多等不良症状也有很好的调理功效。
4、治头晕
鹌鹑蛋壳对女性高发的头晕症状也有明显的治疗作用,治疗时可以把鹌鹑蛋壳研成细末,把它与甘草粉放在一起调匀,再加入适量黄酒 ,直接用温开水冲服就可以。
鹌鹑蛋的适合人群:
鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全,含量丰富,还有高质量的多种磷脂,激素等人体必需成分,铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一,所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。适宜婴幼儿,孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用
鹌鹑蛋的不适合人群:
但是鹌鹑蛋胆固醇太高,脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。
也知道它是一种营养价值高,滋补功效出色的蛋类食材,但是你们对鹌鹑蛋壳了解吗?知道鹌鹑蛋壳有什么作用吗?在很多人眼中鹌鹑蛋壳是不能吃,其实并不是那么回事,鹌鹑蛋壳不但能吃,它在生活中还有很多用处,下面我就专门带大家了解鹌鹑蛋壳的作用有哪些。
前段时间,办公室的同事发现了一个“惊天大秘密”——鹌鹑蛋的蛋壳,泡一泡搓一搓会掉色!!!
然后就有了下面的对话:
我在家煮鹌鹑蛋吃,结果蛋壳上的花纹居然被我蹭掉了!我怕不是买了假蛋!
应该是真蛋,商家费劲给蛋染色还得花钱花时间。你有没有想过鹌鹑自己就能给蛋染色?
自己?!用手吗?(震惊.jpg)
......不是!
01
鹌鹑蛋壳真会掉色?
在正文开始之前,先给大家一个明确的结论:鹌鹑蛋壳上的花纹,确实是能蹭掉的。你今晚就可以买点回家试试,试完也不耽误吃。
那么鹌鹑蛋壳究竟为啥会掉色呢?这得从鹌鹑宝宝从无到有的过程说起。
左边是擦掉花纹的鹌鹑蛋
图片来自网络
鸟蛋的形成,源于两个细胞的结合。之后,受精卵会沿着输卵管慢慢向下行进,一点点裹上蛋清、壳膜和蛋壳。
如果把蛋黄比作鸟宝宝的核心部分,那蛋清就是妈妈给宝宝准备的午餐,供它们离开母体后享用。最后,连孩子带饭,一起打包在卵壳之中。
鸟蛋的形成过程
鸟卵排出母体后,破壳之前的这段时间可以说是危机四伏,一不小心就会被天敌发现。
为了让鸟卵能避开天敌成功孵化出来,在排出母体前的几个小时里,鸟妈妈会给它们画上“迷彩妆”。
从左到右分别是排出母体前约5小时、3小时和排出母体后1小时的鹌鹑蛋,能明显看出花纹上的区别。图片来自:researchgate
不过鸟妈妈不是用手给蛋上色——在输卵管后部的子宫中,色素细胞会分泌色素并涂在卵壳上。于是,就有了我们看到的鹌鹑蛋的模样。斑驳,甚至有些杂乱。
把鹌鹑蛋放水里泡一泡、再搓一搓,表面的迷彩色素就能擦掉,说不定用卸妆水擦效果更佳。
每一颗鹌鹑蛋的花纹都不太一样
图片来自:backyardchickens
02
为啥有些鸟蛋有花纹,有些没有?
咱们平时吃的鹌鹑蛋,是日本鹌鹑这个物种产的蛋,它们的巢修筑在地面上,由枝叶组成,看起来跟杂草堆没啥大差别,斑驳的鹌鹑蛋就藏在其中,杂乱的花纹与周边环境融为一体,易于隐蔽。
日本鹌鹑的野生个体长这样。鹌鹑蛋没少吃,却不知道鹌鹑长啥样的朋友请举手