干桂圆的最佳吃法(干桂圆泡水的正确方法)

桂圆是一种热带水果，吃起来味道偏甜，营养价值相对丰富，除了新鲜的桂圆之外，晒干的桂圆营养价值也相对丰富，味道极佳，可以用来煲汤或者是直接泡水喝。晒干的桂圆和新鲜的桂圆虽然同属一种食物，但是却有很大的区别，干桂圆和桂圆有些什么区别？

口味不同

桂圆吃起来是有新鲜的水果口味儿干桂圆，由于被太阳晒干，所以所有的糖分都集结到了一起，干桂圆吃起来要比桂圆的味道更甜。

一般如果在平时比较喜欢吃甜食的话，那么吃干桂圆会更加符合这些人的口感需求，而如若想要吃味道偏自然一些的食物，那么建议多吃新鲜的桂圆，这两种桂圆从口味上就有明显的区别。通过尝味道也可以直接区分开来桂圆和干桂圆，这也是人们平时常用的区分方法。

营养价值不同

桂圆的主要营养价值是能够清热去火还可以去除人体内的多余脂肪，促进肠道的蠕动，另外可以抗高血压，高血脂和高血糖，具有非常明显的对抗中老年人疾病的这一功效。

干桂圆大多是用作药材，可以在喝中药的时候用来辅助，干桂圆的主要营养价值是能够美容养颜，还能够改变人体气色，比较适合一些身体虚弱，看上去就没有任何气色的人来服用，这些人在服用完干桂圆之后，原本身体不舒适的症状能够得到根本的根治，对身体有很大的好处。

吃法各有不同

新鲜的桂圆直接拨开了就能够使用，但是干的桂圆吃法却大有不同，相比于新鲜的桂圆来说，直接吃干桂圆并不是非常好的吃法。

干桂圆的最佳吃法是用来泡水喝，或者是放在汤当中熬成一锅美味的汤，这样能够让干桂圆的营养价值充分的发挥出来，还可以对人的身体有很大的帮助，一些喜欢吃干桂圆的人，往往也会将干桂圆进行二次加工，如若是直接来吃的话，大部分的人都是不会乐意的。这也可以算是桂圆和干桂圆的一大根本性的区别了。

龙眼与荔枝、香蕉、菠萝（凤梨）常被人们称为华南四大珍果。龙眼果实富含营养，自古受人们喜爱，更被视为珍贵补品。

只是，小农有些不解，为何一种水果会有个如此霸气的名字呢？龙眼和传说中的龙究竟有何渊源呢？

龙眼

● 龙眼是无患子科龙眼属植物，南带常绿乔木，原产于中国南部地区。

龙眼喜温暖湿润气候，在我国福建、台湾、海南、广东、广西、云南、贵州、四川等省（区）均有分布。

龙眼是果中珍品，含有多量维生素，矿物质和果糖等对人体有益的营养成分。可鲜食，亦可做成果干或加工龙眼膏，是医药上的珍贵补品。李时珍说：“龙眼大补”“资益以龙眼为良”。鲜果有开胃健脾，补益安神的功效。

有关龙眼的文献记载，最早见于南宋的《后汉书·南匈奴列传》：“汉乃遣单于使，令谒者将送……橙桔、龙眼、荔枝。”

可见，早在南宋以前，人们就已经将这种水果命名为“龙眼”了，那么它跟龙的眼睛究竟有没有关系呢？

龙眼的得名

●很久以前，江南某地有一个钱员外。钱员外虽家财万贯，却年过半百后，才得一子。

钱员外给儿子取名为钱福禄，视为宝贝。令他发愁的是，锦衣玉食的钱福禄长得十分矮小，十岁了看上去仍像四五岁，这下可急坏了钱员外。

钱员外的亲戚王夫人通晓医药，她对钱员外说：“少爷乃先天禀赋不足，后天过于娇贵，饮食不节，损伤脾胃，若要强身健体，非吃龙眼不可。”

王夫人讲了有关龙眼的来历——哪吒闹海时打死了东海龙王的三太子，还挖了他的龙眼。正好有个叫海子的穷孩子生病了，哪吒便把龙眼给他吃了。海子吃了龙眼后，不仅病好了，还长成了彪形大汉，活了一百多岁。海子死后，他的坟上长出一棵树，树上结满了像龙眼一样的果子。人们从来没有见过这种果子，摘下一颗尝尝，香甜可口。

据说，孩子吃了这种果子，身体就会变得越来越强壮。人们把这种果子当成补药吃，并称它为“龙眼”。在东海边，家家种植龙眼树，人人皆食龙眼肉。

钱员外听后，立即派人去东海边采摘龙眼给钱福禄吃。久而久之，钱福禄果然身体变得越来越强壮。

龙眼&桂圆

人们习惯将龙眼晒成的果干称为“桂圆干”。龙眼和桂圆是同一种水果吗？为何晒干之后，它就换了个名字呢？

●其实龙眼和桂圆所指的就是同一种水果，桂圆是剥皮去核后被晒干的龙眼。

●它们在食用方式、保存方式和功效上有一定的区别。

桂圆：保质期较长，保存方法简单，放在阴凉干燥处即可。药用价值较高，可用于熬粥或者煮汤，也可以用于制作甜品。

龙眼：保存时间短，果肉鲜嫩多汁，滋味甘甜适合鲜食。

桂圆

关于桂圆这一名字的来源，亦有几种不同的说法：

● 由于龙眼的成熟期在农历八月，由于古时称八月为“桂”，加上龙眼果实呈圆形，所以又称龙眼为桂圆。“另有一说桂圆一名是由于龙眼是广西(桂)产的比较多，又圆圆的，所以北方人称之为桂圆，也有人把产自福建的龙眼称为“福圆”。

● 相传，以前杨贵妃生病了，什么东西都不吃，有位大臣向唐玄宗推荐一种水果给杨贵妃吃，杨贵妃看到这个水果就有了食欲，吃下去之后，很快病就好了，玄宗因此将这种水果称为桂圆(贵体复原)。

● 而桂圆从寓意上、历史传说上，都有保人平安的意思，龙眼晒干以后多当做药材实用，对人的身体有治疗、保健的作用，因此用桂圆代替龙眼干，这样既保留了文化又便于人们区分。

龙眼&荔枝

荔枝和龙眼无论是长相、果实、还是口味都十分相似，它俩究竟是什么关系呢？

其实，龙眼和荔枝可以算是“亲戚”。

● 一、科属区别

龙眼是植物界、被子植物门、双子叶植物纲、无患子目、无患子科、龙眼属常绿大乔木，主要分布于广西、广东、福建等地。

荔枝是植物界、被子植物门、双子叶植物纲、无患子目、无患子科、荔枝属常绿乔木，产于中国南部、西南部和东南部。广东栽培最多，福建和广西次之，四川、云南、重庆、浙江、贵州等省也有少量栽培。

● 二、外观区别

龙眼：果皮呈黄色或者褐黄色，较为光滑，如硬币般大小。肉质是半透明的，晒干后略带药味，果核为圆球状。

荔枝：皮成绿色或者红色，皮上有小疙瘩。果实比桂圆大。肉质是白色的，果核一般为椭圆，或者是鸡心的形状。

在民间，龙眼树也代表富贵和健康，龙眼树在结果的时候金黄色的果实挂满枝头，能够给人一种果实累累的喜感。在院中种植龙眼树，亦有儿孙满堂的寓意。在福建等地，人们在结婚的时候有喝桂圆红枣茶的习俗。

无论是龙眼还是桂圆，

名字叫得都非常响亮。

听了这些故事以后，

你爱上它们了吗？

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