燕窝怎么发泡(燕窝怎么发泡和清洗)

对于经常食用燕窝的朋友来说，对于干燕窝并不陌生，而且在炖煮之前一定要进行泡发，这样才可利于清洁以及炖煮。可对于干燥的燕窝到底该如何泡发？也是难倒了不少朋友。今日小编就带领大家一起了解一下。

干燕窝怎么泡发？

1、温水泡发。这里所说的温水泡发并不是指我们日常所说的温水，而这里的温水是常温状态下的纯净水。具体方式先找一个较深的容器放入燕窝，然后加入适量的纯净水，在室温条件合理的情况下浸泡3~5小时。等到燕窝可以用手撕开，就算泡发成功。

2、冷水泡发。也可以将燕窝直接放入纯净水中，并且加入适当冰块，将其放到冰箱的冷藏室内泡发，10小时左右。虽然这种方法需要泡发的时间较久，但极适合炎热的夏季使用，因为气温较高时，微生物也会快速繁殖，如果采用温水泡发的方式，很容易导致燕窝出现或变质。

3、热水泡发。而热水泡发的方式更适合于严寒的冬季，这样可以有效加快燕窝的泡发时间，一般来说燕窝泡发时间在半小时到一小时左右，而这里的热水水温一定要控制在60~70℃，否则会导致燕窝营养流失，并且让其口感变得更差。

燕窝的功效有哪些？

1、滋养身体。相信很多朋友都知道，燕窝是一种非常滋补的食物，尤其对于身体虚弱或是手术后以及久病不愈的患者，不仅可以维持身体基础功能，同时也可以让身体快速恢复到正常状态。

2、止汗作用。燕窝确实也具有一定的止汗效果，尤其像小便频繁、气虚患者，或脾虚患者经常食用燕窝，可以达到一定缓解的目的。

3、补肺止咳。燕窝中的某些成分具有很好的补肺养阴以及缓解咳嗽的效果，对于患有久咳、气喘、哮喘、咳血、支气管炎的患者有着很好的辅助疗效。

如何挑选燕窝？

1、闻气味。想要挑选到好的燕窝，首先要拿起燕窝，用鼻子仔细的闻一闻，是否有潮湿的感觉。如果在闻燕窝的过程中有潮湿的感觉，并且带有淡淡的腥气，这种状态下的燕窝就是不错的燕窝。

2、看颜色。一般来说，天然燕窝的颜色是极为自然的，主要呈现米白色或是淡黄色，但它的色泽极为柔和，用手电照射时是从半透明状的。

3、看状态。好的燕窝在泡发之后，用手摸起来是韧性十足。而不好的燕窝或是假燕窝会出现黏糊糊的感觉。

      文章总结：以上内容就是小编为大家整理出来的有关燕窝的相关知识，希望可以为大家带来一定参考价值。