带鱼刺多不多(最适合孩子吃的八种鱼)

带鱼是经济实惠的一种鱼类，我们平时都会买着带鱼来吃，不管是煎炸还是炖煮，带鱼的口感都是很不错的，不过吃带鱼和其它鱼类一样，带鱼也有很多鱼刺，有时候我们吃的很小心，但是还会不小心被卡到，那么带鱼怎么去刺?吃带鱼卡刺了怎么办呢?sandingtv为您解疑答惑。

带鱼怎么去刺?

1、把带鱼上锅蒸3分钟，在鱼头两侧各斜切一刀到鱼骨，拽住鱼头一拽就能把刺拽出。

2、将鱼肉全部炖化，放在过滤的东西上将鱼汤和鱼肉挤出，这样可以把绝大部分鱼刺剔除。

3、在刚杀了鱼的时候，在鱼的腮后切下鱼头，用刀将鱼的脊骨剔除，这样可以去掉比较大的刺。

带鱼是我们沿海城市常见的一种海鱼，肉厚刺少，营养丰富。很多人喜欢把它做成红烧的，或者蒸着吃。

不过，今天懒哥不做红烧带鱼，不做清蒸带鱼，跟大家分享一种新做法，一鱼两吃，简单无腥味，连刺都能一起吃，色香味俱全，喜欢吃海鱼的朋友快试试吧！

用料：

带鱼，生姜，葱，糖，醋，盐，生抽，料酒，番茄酱，油，生粉。

做法：

先把生姜、葱洗净，然后用刀分别切成片和末儿。

去掉带鱼的头尾，用刀把肉沿着骨头片下来。（如果有中段买，直接可以买中段。）将鱼骨切成小段备用。

去掉片下来的带鱼肉肚子上的黑膜（这个会比较腥），边缘的鱼鳍也可以修理掉。切成五六厘米长的小段，用生姜、葱、盐、料酒抓匀，腌制10分钟。

将腌制好的带鱼肉卷起来，用牙签固定住。

锅内烧热油，等到油热后，把带鱼肉裹上一层生粉，放入油锅内炸制。

将鱼骨也同样蘸上一层生粉，放入油锅中炸制。

炸到带鱼卷和鱼骨表面焦黄酥脆即可捞出。抽掉炸好的带鱼卷的牙签。

倒出锅内的油，加一点白糖，倒入一点清水、生抽、盐、番茄酱，搅拌均匀。

待锅内烧沸，再来一点点陈醋，淋入适量的水淀粉勾芡。

随后倒入炸好的带鱼卷，翻一翻，使带鱼卷表面裹上一层糖醋汁。

撒上一点小葱和白芝麻做点缀，炒匀出锅，铺在带鱼骨上面，这道带鱼新吃法就做好了，百吃不腻，连鱼刺都不会浪费。

小贴士：

这道菜一定要趁热吃，非常不错，喜欢的朋友可以试试哦！