梭子蟹什么时候最肥最好吃(梭子蟹什么时候最肥最好吃 母蟹)

梭子蟹又叫白蟹，是一种非常好吃的海蟹，营养价值很高，味道鲜美，很多人都喜欢吃，不过大家都知道吃梭子蟹是需要看时间的，正确的时间才可以吃到肥美的梭子蟹，那么大家知道梭子蟹什么时候最肥吗?梭子蟹怎么吃好吃呢?

梭子蟹什么时候最肥

秋天。

梭子蟹是一种非常营养的海蟹，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、和脂肪成分，所以很多人都喜欢吃，不过只有在秋天的时候梭子蟹才最肥美，每年的八月到十一月是梭子蟹索饵肥育的时期，并且水温也更适合梭子蟹的生长，所以这个时期的梭子蟹最好吃、最肥美。

梭子蟹怎么吃好吃

1、清蒸吃：先将梭子蟹清理干净并沥干水分，人放入蒸笼中;姜蒜一半切丝、一半切末;将姜蒜丝洒在梭子蟹身上，开火蒸十五分钟左右;然后准备陈醋、食盐、姜蒜末制成蘸料，梭子蟹出锅后可以搭配蘸料食用。

2、炒着吃：准备几只梭子蟹清理干净，然后—只蟹切成四开备用;然后在梭子蟹撒些淀粉，防止肉散开;开锅热油，放入姜蒜、葱和干辣椒翻炒，放入梭子蟹;加入适量黄酒翻炒至变色;然后加生抽、糖和盐调味，盖上锅盖焖几分钟把梭子蟹煮熟即可。

梭子蟹什么部位不能吃

1、梭子蟹的蟹心是不能吃的，因为蟹心容易有寄生虫计生，食用会危害身体健康。

2、梭子蟹的蟹胃和蟹肠也是不能吃的，因为蟹胃和蟹肠可能含有毒素和脏东西，比较脏，食用也不利于健康。

3、最后梭子蟹的蟹腮也不能吃，蟹腮是梭子蟹的呼吸系统，含有大量细菌。