玉米热量高为什么还减肥(玉米的热量是多少大卡)

想必很多人在减肥的时候都听说不能吃一些热量比较高的食物，虽然说玉米是所有食物里面热量比较高的一种代表性的食物，但是很多人在减肥的时候还是非常喜欢吃玉米，而且也不会造成体重的反弹，这究竟是为什么呢?一直困扰着各位想要减肥的人群，今天就给大家深入解析一波。

因人而异

要注意的是虽然说玉米热量比较高，但是需要注意的是，玉米本身就是一种很好的粗粮，里面蕴含非常丰富的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动和消化，虽然说它带来的热量非常之高，但是同样他也能够排除体内多余的脂肪，算是一种在减肥时能吃的高热量食物。但是其他的食物就不一定了，很有可能会因此让自己减肥的效果全部反弹，而且很多人对于高热量的食物在减肥的时候吃其实是没有关系的，这跟个人的体质不同，就看各位的吸收能力如何。

膳食纤维增加饱腹感

虽然说玉米本身的热量非常之高，但是我们需要注意的是它蕴含的膳食纤维是能够增加我们的饱腹感，得在平时如果感觉到自己饿了的话，吃一根玉米会马上感觉自己又精力充沛，其实这就是因为玉米的膳食纤维会在肠道里面膨胀，让各位感觉到有一种饱腹感。这对于减肥的人群来说是一种非常好的消息，因为一根玉米能够吸收的营养非常之少，虽然它能够带来非常高的热量，但绝对不会平均的分配到身体的各处，自然而然也不会让我们的体重增加。

热量高不等于会增肥

虽然说大多数热量比较高的食物，很多人都觉得在减肥的时候最好不要吃，其实热量比较高的时候再去吃，进去之后并不说一定会增肥，这一种想法是非常错误的。毫无疑问在平时的时候要是吃一些高热量食物，再加上一些其他食物一起进入到肚子里面的话，就会产生多余的脂肪，要是我们在平时减肥的过程中只吃玉米的话，它的高热量却恰好符合人体所需，能够给身体提供营养，就不会出现营养过剩的情况，高热量食物等于增肥的，这个道理永远都没有经过实践，而是以讹传讹。

玉米的热量也不算高，如果除开种类，平均来说100g玉米的热量仅有106大卡，在食物中并不算是高热量的食物，咱们用高热食物来对比一下就明白了，比如核桃和其他坚果，100g能含有高达300~400大卡的热量，肥瘦均衡的猪肉100g能提供390~400大卡热量，一个汉堡也有600大卡左右的热量，所以相对来说，玉米的热量虽然比果蔬高点，但还算适宜。

但很多朋友估计是因为吃玉米后发胖，认为玉米热量较高，而且玉米吃了腹胀胃胀，感觉似乎一下子摄入了好多热量，其实也并非如此。玉米的确是吃得不多也会让人觉得饱腹感较强，因为玉米中的膳食纤维保留量较丰富，而膳食纤维是无法被直接消化吸收的成分，它最终会随着食物残渣一同被排出体外。膳食纤维由于难以消化，能延缓胃的排空速度，因此胃很容易觉得饱胀，而饱腹感较强，这并非因为玉米的热量高。

另外，虽然玉米的热量适宜，但玉米中的碳水化合物（糖分）含量并不低，100g玉米能提供约20g碳水化合物，和米饭可相提并论，正是由于玉米碳水化合物含量丰富，而膳食纤维保留更多，很多情况下我们会用玉米来代替主食作为主食食用，但如果过量摄入的话，糖分的过量摄入同样可能引起肥胖。

糖分摄入量较多，细胞无法完全利用的情况下，会暂时转化为糖原存放，糖原能够在我们血糖浓度较低的时候再次转化为葡萄糖来升高血糖，不过如果我们的血糖一直保持较高浓度的话糖原毫无用武之地，最终就会在肝脏中被转化为甘油三酯，最终转化为我们的肉肉。

总之，玉米不推荐过多食用，更好的方式可能就是用于代替主食食用，大点的玉米半根就够；如果菜肴里添加了不少玉米，那么我们可以适当减少主食的摄入量，控制糖分摄入过多，特别对于高血糖、糖尿病患者来说应当多注意，减肥的朋友也应当多重视糖分摄入。

另外，玉米除了注意摄入量，食用方式也十分重要，适合玉米的吃法如干烤、蒸、煮、炖，包括清炒都是不错的选择，但玉米并不适用油炸（如玉米烙）、烧烤、做成其他加工类零食，如爆米花，而且爆米花中还可能添加更多奶油、蔗糖、食盐等成分，让玉米的热量变得高，脂肪含量剧增，这样的玉米吃了很可能更容易发胖。

减肥中的朋友或糖尿病、高血糖患者也可多选择吃普通玉米、老玉米，避开糯玉米、水果玉米含糖量更高的玉米食用（糯玉米的热量也更高一些，100g约能提供144大卡热量）。日常适当吃点玉米是很好的选择，玉米中富含多种矿物质，特别是钾元素尤其丰富，很适合高血压患者食用，钾元素能促进钠离子的代谢，有助帮助排出体内多余的钠离子，维持血管外渗透压平衡，避免高血压的发生；玉米也含有一定的维生素C、维生素A等成分，对人体十分有益。