油麦菜是莴苣叶子吗(油麦菜是莴笋吗)

在日常生活中我们会发现，有很多蔬菜其实长得非常相似，如果不仔细区分辨别的话，是很容易将两种或多种蔬菜搞混的;但是同样的，有时侯同一种蔬菜可能会长得有较大差异，所以会认成两种，你们油麦菜是莴苣的叶子吗?sandingtv来告诉大家。

油麦菜是莴苣的叶子吗?

油麦菜是近几年风靡市场的一种绿叶菜，它是莴笋的一个变种。生活中不少人都会将油麦菜和莴笋叶混淆在一起，不能真正区分开来。其实这两者之前的不同还是很大的，油麦菜叶表面是光滑的，莴苣叶表面凹凸不平。

油麦菜和莴苣叶子有什么不同?

1、看长度：从叶子的长度可以明显的看出莴笋叶和油麦菜的区别，一般而言，叶子更长的为油麦菜。

2、看茎部：一般来说莴笋叶是不会单独出售的，会与莴笋茎部连着一起，可以直观的看莴笋的茎部，如果茎部较长者，则为莴笋叶子，若是茎部很少者，那么就为油麦菜。

从上述文章内容中大奖可以看出来，虽然油麦菜与莴苣的叶子长得非常相似但其实两种的不同的蔬菜;一般情况下莴苣叶子是不会单独出售的，因为与莴苣相比，叶子的食用价值非常低，基本上在处理的时候都会直接吧叶子扔掉，而油麦菜是一种专门种植的蔬菜。

吃了30年“莴笋”才知道，莴笋和油麦菜是有区别的，来了解下吧

有很多人会分不清油麦菜和莴笋，油麦菜也是菊科莴苣属，主要的区别就是油麦菜是尖叶型叶用莴苣，莴笋是茎用莴苣，也就是说，油麦菜的叶子比较丰富，主要是吃叶子的，而莴笋的茎比较粗壮，叶子比较少，主要是吃茎部。

莴笋虽然主要吃的是茎部，但是莴笋叶子的营养比茎部高很多，莴笋叶子的蛋白质含量是茎部的6倍，碳水化合物含量是茎部的4倍，莴笋叶子中维生素C和胡萝卜素的含量分别是15毫克和2.1毫克，而茎部中这些维生素的含量就很少，所以吃莴笋的时候一定要吃莴笋的叶子。

莴笋又叫茎用莴苣,莴苣笋,青笋,莴菜,莴笋的营养价值是含丰富的维生素C,磷与钙,莴笋的做法有莴笋丝,莴笋炒肉,滑肉莴笋,咸莴笋,莴笋西红柿,清炒莴笋片,莴笋烧排骨,姜汁莴笋,红烧肉炖莴笋,莴笋烧牛肉丝,莴笋烧虾子,葱油莴笋,莴笋香菇,莴笋炒百合,莴笋炖排骨煲,炒鲜莴笋。

儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的；莴笋叶对心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病等都有一定治疗作用。经常吃莴笋叶，有利于血管张力，改善心肌收缩力，加强利尿等。莴笋适宜小便不通、尿血及水肿、糖尿病和肥胖、神经衰弱症、高血压、心律不齐、失眠患者食用；妇女产后缺奶或乳汁不通也宜食用；酒后食用可解酒；儿童少年生长发育期时食用更佳。

你喜欢吃莴笋还是油麦菜？

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