青橄榄怎么吃(青橄榄怎么吃比较好吃和营养)

青橄榄的颜色很是漂亮，青绿色很养眼，青橄榄食用起来，入口青涩，越嚼越会香甜，清香可口。

适量的食用青橄榄具有很好润肺止咳、生津润燥的功效，对身体有很好的滋补作用。那么青橄榄有哪些食用方法呢？适合哪些人群食用呢？

青橄榄如何食用

直接食用：将青橄榄清洗干净以后，用淡盐水以及甘草水充分浸泡以后，直接食用，入口苦涩以后越咀嚼越有甘甜味道，最后满口清香。

腌制：将青橄榄清洗干净以后，用刀排裂橄榄以后，放入适量的食盐以及调料，充分腌制以后以后，密封放入冰箱中保存。口感清脆，别有风味。

橄榄茶：将新鲜橄榄清洗干净以后，放入到汤锅中，加入适量的话梅、冰糖小火炖煮30分钟就可以饮用了，具有很好的开胃消脂的功效。

青橄榄适合哪些人群食用

一般人群都可以食用，特别是肥胖以及高血脂的人群，食用以后，具有很好减肥消脂的作用。

青橄榄尽量不要和牛肉一起食用，两者一起食用会引起身体不适。

青橄榄的食用方法与功效

青橄榄萝卜瘦肉汤：将青橄榄清洗干净以后，放入萝卜丝以及瘦肉丝一起炖煮以后喝汤，可以缓解急性咽喉炎、流行性感冒以及扁桃体炎，可以有效的疏通看身体气血、消除胃部积食。

青橄榄雪梨猪肉汤：将新鲜的青橄榄清洗干净以后，和雪梨、红枣以及猪肉片放入汤锅中炖煮30分钟，就可以食用了。具有很好润肺止咳、开胃消食、清肺利咽等功效。

现在是青橄榄大量上市的季节。老家种植了一颗橄榄树，新摘了一些橄榄，奶奶邮寄给我，嘱咐我用来煮汤喝，去除干燥可以滋润。

许多老广在茶余饭后，会拿出随身携带的青橄榄，一边咀嚼，一边当作消食的零食，吃的不亦乐乎。

新鲜橄榄被制成蜜饯也是一样的美味，少了苦涩，更多的是回甘的香甜。喜欢吃青橄榄的，都喜欢在嘴巴里那种苦涩，芳香甘甜的汁液慢慢充盈了整个口腔。

广东是青橄榄主要产地之一，因此青橄榄的食用方式与广东地区的气候特点，相辅相成，形成了独特的饮食文化。

作为初冬的时令鲜果，多用于去燥煲汤。给大家推荐3道青橄榄汤。

食材准备：猪肺一个，南北杏仁各10g，青橄榄10颗，姜片适量，料酒、食盐适量

步骤：

1、将猪肺反复搓洗干净，除去肺泡后，切块，倒入锅内（不用放油）炒干水分，再加入适量清水，姜片、料酒适量，焯水后捞出备用。

2、青橄榄可对半切开（不切亦可），南北杏仁捣碎备用。

3、洗净的猪肺、青橄榄、南北杏仁、姜片放入锅中，加入清水，大火烧开后转小火煮60分钟即可，加适量盐调味。

食材准备：瘦肉半斤，青橄榄50g，无花果3颗，食盐、姜片适量

步骤：

1、瘦肉切成滚刀块，冷水下锅焯水后捞出备用。青橄榄切一半备用，无花果提前泡发。

2、把青橄榄、无花果、瘦肉放进汤锅里，加入适量清水，大火烧开后转小火煮1小时即可，加适量盐调味。

食材准备：青橄榄8个，白萝卜半个，猪骨300g，姜片、食盐适量

步骤：

1、青橄榄对半切开，白萝卜切成滚刀块备用。

2、猪骨头冷水下锅焯水，逼出血水，捞出猪骨洗净。

3、将所有食材放入砂锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮90分钟，最后加适量盐调味即可。

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