人参是价值比较高的营养食材,市场上的参品类有很多种,有红参、野山参、沙参等等,但在国内知名度最高的就是人参,人参的使用记载有上千年的历史了,那么你知道人参怎么吃效果最好吗?
人参怎么吃效果最好
1、煮着吃
将人参打碎放入砂锅中,倒水加热至参变红,水含苦味,然后加入一勺蜂蜜搅拌,使两者的有效成分合二为一。这种汤叫人参蜂蜜汤,每天早上喝一大锅,既壮阳又治疗。
2、蒸着吃
将6~9克人参、适量水和冰糖放入瓷碗或人参盆中,盖上盖子,用文火炖透。先饮汁,后食渣。
3、泡水
将人参切片放入碗或杯中,用沸水冲洗,然后用闷盖盖上约5分钟。重复同样的方法取人参切片,直到没有人参味的时候一起吃。
4、泡酒
自制人参酒多用于强壮、大补元气,延年益寿。一种制作方法是:用鲜人参200克,加酒1千克,浸泡三周后即可取酒饮服。
2019-11-10 11:32
□大河报·大河客户端记者李彬
秋季选择人参进补,不失为一个好方法。人参历来被视为“百草之王”,中医学认为人参味甘、微苦,性温、平。归脾、肺经、心经。具有补气,固脱,生津,安神,益智的功效。
那么,日常生活中,应如何食用人参以起到养生作用?含服、煎汤、泡水等服用方法,哪种最好呢?专家表示,服用方法不同,药效不同,适应的人群也不同。
切片含服最简单:将人参切成薄片,放入口中含服,直到味淡或无味,再把参片嚼服咽下。这种服法适用于需要进补强身的一般健康人。
切片泡茶也方便:将人参切成薄片,每次取3克左右放入杯中,冲入沸水,代茶饮服。可反复冲泡,直到参茶变淡无味,将渣嚼服。与含服法适用人群一样。
煎汤服用药效最浓:这种服用方法药汁中的有效成分浓度高,因而补益作用较强,起效较快,适用于大病之后,邪气已去,虚症严重,急而进补调养者。
隔水蒸服与煎汤服用特点相似:人参切片或切段后放入瓷碗中,加入大半碗清水,盖上盖子,放入加好冷水的锅内,用文火隔水蒸煮1小时左右,待温饮服。这种方法可以反复蒸煮3~5次,直到药汁极淡为止。
需要注意的是,吃人参及人参类药物前后24小时内不可吃萝卜。服用期间避免喝咖啡以及浓茶。服用时应去掉参的芦头,芦头不仅下气且会导致呕吐。
责编:沙 琼